Todoroki Kushi-sakaba EVIS

ملفوف نيء مقطع خشنًا. طبق بسيط ولكنه مثالي كفاصل بين الوجبات، يؤكل مع صلصة خاصة أو معجون ميسو. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش.

شرائح بصل رفيعة. تم نقعها في الماء لإزالة حدتها، وتؤكل مع رقائق البونيتو أو صلصة الصويا لتكون منعشة.

شرائح بصل يعلوها الكيمتشي. مزيج من قرمشة البصل وحرارة الكيمتشي، وهو طبق جانبي يفتح الشهية مع المشروبات.

مجموعة من الخيار و"مورو ميسا" (معجون فول الصويا المخمر). طبق جانبي كلاسيكي حيث تتناسب نضارة الخيار مع عمق ونكهة المورو ميسا المالحة.

خيار مع عجينة البرقوق. طبق منعش حيث تعزز حموضة البرقوق نضارة الخيار.

خيار متبل بصلصة الملح وصلصة بونزو. الملوحة والحموضة المعتدلة تتغلغل في الخيار، مما يفتح الشهية.

شرائح طماطم باردة. غالبًا ما تؤكل مع المايونيز أو الملح. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والحموضة الطبيعية للطماطم.

تعديل غربي للطماطم الباردة مع صلصة فرنسية. الصلصة الحامضة تعزز حلاوة الطماطم.

طبق شبيه بالسلطة يتكون من شرائح البصل فوق شرائح الطماطم. يمكنك الاستمتاع بقوامين ونكهتين مختلفتين في نفس الوقت.

سلطة على الطريقة اليابانية تستخدم صلصة تعتمد على صلصة الصويا والأعشاب البحرية ورقائق البونيتو. منعشة وتتناسب مع أي طبق.

سلطة متنوعة من الخضروات. غنية بالألوان ومتوازنة غذائياً.

سلطة تتكون من الخس والخبز المحمص مع صلصة كريمية غنية بنكهة الجبن. غالبًا ما تكون مغطاة بالكثير من جبن البارميزان المبشور.

طبق مصنوع من فلفل البادرون الإسباني المقلي. يتميز بوجود بعض الفلفل الحار أحيانًا. يؤكل ببساطة مع الملح.

طبق يتكون من فصوص ثوم كاملة مقلية. الشوي يزيل حدتها ويكشف عن قوامها الطري الشبيه بالبطاطا وحلاوتها.

طبق جانبي مصنوع من زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. غالبًا ما يتم تناوله مع صلصة حلوة ومالحة، ويقدم مع المايونيز والفلفل الحار المطحون.

كرشة خنزير مسلوقة ومتبلة بصلصة بونزو. القوام المقرمش وصلصة البونزو المنعشة يتناسبان بشكل ممتاز.

طبق يتكون من شرائح رقيقة من لحم الخنزير المسلوق والمبرد (شابو شابو بارد). يتم إزالة الدهون الزائدة مما يجعله منعشًا. يقدم مع الصلصة المفضلة.

توفو بارد يعلوه البصل الأخضر والزنجبيل ورقائق البونيتو. طبق جانبي كلاسيكي في المطبخ الياباني والوجبات الخفيفة، يؤكل مع صلصة الصويا.

توفو بارد يعلوه الكيمتشي. حلاوة فول الصويا في التوفو تتناسب جيدًا مع حرارة الكيمتشي.

طبق مليء بالطاقة يتكون من التوفو البارد يعلوه الناتو والكيمتشي. يمكنك الاستمتاع بالقوام اللزج والتآزر في النكهة بين الأطعمة المخمرة.

بصل مخلل في صلصة حلوة وحامضة. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحلوة والحامضة، وغالبًا ما يقدم كطبق جانبي مع الكاري أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طعام مخمر مصنوع من الملفوف والخضروات الأخرى المخللة في صلصة فلفل حار. نكهة تجمع بين الحرارة والحموضة والنكهة.

فول الصويا المحصود في مرحلة غير ناضجة ومسلوق بالملح. طبق جانبي بسيط ولكنه كلاسيكي حيث تتناسب حلاوة الفول وملوحته جيدًا مع المشروبات. يتم تناول الفول عن طريق إخراجه من القرون.

طبق يتكون من البطاطس المطهوة على البخار (أو المشوية) مع الزبدة. تذوب الزبدة بفعل الحرارة وتتغلغل في البطاطس، مما ينتج عنه نكهة غنية.

سلطة بطاطس مهروسة ومخلوطة بالخضروات (مثل الخيار والجزر) مع المايونيز. نكهة منزلية لطيفة.

كرشة مسلوقة (هولمون) متبلة بصلصة حمضية مثل بونزو. يتميز بقوامه المقرمش وطعمه المنعش، وهو أيضًا طبق مشهور في منطقة كيوشو.

أذن الخنزير المسلوقة والمقطعة إلى شرائح. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش المميز للغضاريف. غالبًا ما تؤكل مع صلصة الخل أو صلصة بونزو.

طبق يتكون من كرشة الخنزير والخضروات المطبوخة ببطء في مرق قائم على الملح. أخف من نكهة الميسو، ويتيح لك الاستمتاع بنكهة الكرشة مباشرة.

آيس كريم بارد وحلو. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة.

كبد خنزير معالج حرارياً بتقنية الطهي منخفض الحرارة. يعيد إنتاج القوام الذائب والنكهة الغنية لكبد الساشي النيء. يوصى بتناوله مع زيت السمسم والملح.

شرائح لسان الخنزير المعالجة حرارياً. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ونكهته المنعشة.

شرائح قلب الخنزير المعالجة حرارياً. يتميز بقوام مقرمش ونكهة خفيفة وسهلة الأكل.

معدة الخنزير المعالجة حرارياً (جاتسو). تتميز بقوام مقرمش جدًا وسهل المضغ.

شرائح لحم خيل نيئة. قليلة الرائحة، مع حلاوة راقية وقوام معتدل. تؤكل مع صلصة الصويا والثوم والزنجبيل المبشور.

لحم عنق الدجاج (سيسيري) مشوي. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فهو عضلي ومرن، وتنتشر نكهة الدهون عند المضغ.

برجر فاخر مصنوع من لحم البقر الواجيو. يتم طهيه بدرجة نادرة في المنتصف، مما يتيح لك الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية للحم الواجيو وقوامه الذائب.

طبق على طراز اليوكي يتكون من شرائح لسان فاخرة متبلة بصلصة حلوة ومالحة وصفار البيض. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية.

طبق لسان مشوي متبل بالملح والليمون. حموضة الليمون تجعل دهون اللسان منعشة وسهلة الأكل.