تامويانسي شيبويا

شرائح سمك السلمون الطازج. تم صيده في نيتشي، ميازاكي. يُقدم ببساطة مع الزنجبيل وصلصة الصويا.

شرائح كاتسو مشوية من الخارج. تُقدم مع التوابل الوفيرة (بصل أخضر، زنجبيل، إلخ) وصلصة بونزو.

شرائح سمك حبار طازج. يتميز بلحمه الشفاف وحلاوته الفريدة.

شرائح سمك حبار طازج من هوكايدو. يتميز بقوامه المرن ونكهته اللذيذة.

شرائح سمك البلميدا الطازجة الغنية بالدهون. يتميز بقوامه المطاطي.

تشكيلة من 3 أنواع من الساشيمي اليوم.

شرائح سمك البلميدا المتبلة بصلصة السمسم الخاصة. نكهة البصل الأخضر والسمسم تفتح الشهية.

طبق طماطم كرزية مخللة في مرق، منعش. يُقدم مع مخلل كولينجي (قرع يؤكل نيئًا) حلو وحامض.

طبق مقبلات بسيط من الملفوف والخيار الطازج مع صلصة ميسو حارة.

سلطة من التاكو الطازج والبطاطس متبلة بصلصة الخردل الحبوب.

تشكيلة من 3 أنواع من لحم الحصان النيء الطازج. يمكنك الاستمتاع باختلاف القطع مثل اللحم الأحمر واللحم المتبل بالدهون. يُقدم عادة مع صلصة الصويا الحلوة المميزة لمنطقة كيوشو.

طبق دجاج بلدي مشوي على الفحم من ميازاكي. يتميز برائحة الفحم العطرية ونكهة الدجاج اللذيذة. يُقدم مع فلفل اليوزو الحار.

طبق دجاج بلدي مشوي على الفحم من ميازاكي مع نكهة الثوم. طعم مليء بالطاقة.

شرائح صدر دجاج طازج مشوية من الخارج. تؤكل مع صلصة بونزو والتوابل.

طبق من صدور الدجاج المسلوقة، يؤكل مع صلصة الوسابي والصويا، أو مع الليمون والملح.

طبق فاخر من لحم إيتشيبو (الجزء الخلفي من الفخذ) من لحم بقر ميازاكي الفاخر بدرجة A5، مشوي على الفحم. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الغنية والطرية.

طبق من لحم بطن الخنزير البري المتبل بالمسو والمشوي. نكهة المسو وحلاوة دهون لحم الخنزير البري متناغمة.

طبق كاتسو مطبوخ في السوجو ومشوي على الفحم. يتشرب نكهة السوجو، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من فطر شيتاكي سميك مغطى بـ "شيسو" (ملح داخلي من سمك التونة) ومشوي على شواية فحم صغيرة. ملوحة الشيسو تعزز نكهة الفطر.

طبق شهير من ساحل نيتشي، حيث يتم شواء سمك السلمون على شواية فحم صغيرة حسب الرغبة.

كرات لحم الدجاج المفروم المشوية. تحتوي على غضاريف، مما يوفر قوامًا مقرمشًا.

طبق من سمك الحبار المقلي والباذنجان المقلي، يُقدم مع صلصة فلفل حار مخمر.

تيمبورا ذرة حلوة مقرمشة. يتميز بقوامه المقرمش وحلاوة الذرة.

طبق شهير من أوبي، نيتشي، ميازاكي. عبارة عن كعك سمك ممزوج بالتوفو والسكر البني، مقلي، حلو وناعم.

تينباتا مصنوع من البطاطا الحلوة "بني هاروكا" عالية الحلاوة. طري وحلو.

طبق مقبلات من الحبار والقرع المر متبل بصلصة حارة.

أوراق تاكانا مخللة مقلية بالزيت. نكهة مدخنة، مناسبة مع الأرز والمشروبات.

طبق جانبي منعش يجمع بين الروبيان المجفف المسلوق والفجل المبشور. يؤكل مع قليل من صلصة الصويا.

طبق من غضاريف لحم الخنزير المطبوخة ببطء في صلصة الميسو. نكهة غنية تتناسب جيدًا مع السوجو.

لحم بطن الخنزير الأسود مطبوخ ببطء في صلصة حلوة ومالحة. يُقدم مع بيض مسلوق.

طبق مقلي من كبد الدجاج والكراث والثوم. طبق مليء بالطاقة.

طبق سوكي ياكي بالدجاج. يُطهى الدجاج والخضروات في صلصة حلوة ومالحة، ويُقدم مع بيض نيء.

طبق حساء مطبوخ بالماء (مرق) مع الدجاج والخضروات. استمتع بالمرق الغني بنكهة المكونات، مع صلصة بونزو منزلية منعشة.

طبق تقليدي من ميازاكي يتكون من قطع دجاج مقلية مغموسة في صلصة حلوة وحامضة، مغطاة بصلصة تارتار وفيرة.

بيض مسلوق متبل جيدًا.

يُقدم أودون مسلوق حيث يتم غمسه مباشرة في المرق الدافئ من وعاء به ماء دافئ. يتميز أودون ميازاكي بكونه طريًا.

طبق يُقدم فيه شرائح سمك السلمون فوق الأرز، مع إضافة مرق ساخن لعمل طبق يشبه الأرز بالشاي.

طبق أودون بارد يُقدم مع مرق دجاج دافئ ولذيذ.

طبق تقليدي من ميازاكي يتكون من سمك مشوي مفتت ممزوج بالمسو، يُقدم مع حساء بارد مخفف بالمرق على أرز دافئ. الأعشاب مثل الخيار وأوراق الشيزو تضيف نكهة منعشة.

أونيغيري ملفوف بأوراق تاكانا مخللة.

حساء ميسو مصنوع من "أرا" (رأس وعظام السمك) بعد تقطيعه. مرق سمك غني.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا.

تشكيلة مخللات خضروات موسمية.

كعكة تارت مصنوعة من البطاطا الحلوة.

حلوى يابانية مصنوعة من البطاطا الحلوة. تتميز بحلاوتها البسيطة.

آيس كريم مصنوع من السكر البني من نيتشي. حلاوة غنية.

تيراميسو على الطريقة اليابانية بنكهة السكر البني.

آيس كريم بنكهة الشاي المحمص العطرية.

شربات فاكهة هيوجا ناتسو الحمضية المميزة في ميازاكي. حموضة منعشة.

آيس كريم فاكهة الباشن فروت الاستوائية.

بيرة حرفية من مدينة نوبوكا، محافظة ميازاكي. النوع يختلف يوميًا.

بيرة يابانية شهيرة. طعم الشعير واضح.

بيرة يابانية في زجاجة. طعم متوازن.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

مشروب مصنوع من فاكهة هيوجا ناتسو المميزة في ميازاكي.

كوكتيل فاكهي يعتمد على النبيذ الأحمر مع إضافة عصير هيوجا ناتسو.

ساور طازج مع عصر ليمون طبيعي.

ساور مع عصر جريب فروت طازج.

مشروب سيتوكا الفاخر المخفف بالصودا.

ساور مصنوع من الكينكان المسكر أو الشراب.

تشوهاي صحي مصنوع من الخل الأحمر.

سوجو مخفف بالماء. طعم ناعم.

ساكي محلي من ميازاكي. ساكي جونماي يعكس حلاوة الأرز.

نبيذ خوخ مصنوع من خوخ صغير. نسبة الكحول 25 درجة.

نبيذ أبيض طبيعي إيطالي.

نبيذ من صانع النبيذ الطبيعي ألكسندر بان في وادي لوار بفرنسا.

عصير منعش مصنوع من فاكهة هيوجا ناتسو المميزة في ميازاكي.

مشروب خل أحمر صحي.

مشروب غازي بالزنجبيل.

شاي أخضر من غوكاسيه، ميازاكي.