تايبيه شيراتون هوتل - ذا دراجون

Name: تايبيه شيراتون هوتل - ذا دراجون
Address: تايبيه
Price range: TWD180 - TWD8600

台北喜來登大飯店－辰園 The Dragon

مصدر لحم الخنزير المستخدم في هذه القائمة هو تايوان والدنمارك وإسبانيا. مصدر لحم البقر المستخدم في هذه القائمة هو أستراليا واليابان والولايات المتحدة. تخضع جميع الأسعار المذكورة أعلاه لرسوم خدمة إضافية بنسبة 10٪.

★ 4.3 (2,059) $$$Pricey

أطباق جانبية خاصة من الشيف

بيض محفوظ بالفلفل الحار المفروم

剁椒皮蛋

🌶️

يتم تقطيع البيض المحفوظ إلى قطع وسكب صلصة الفلفل الحار المفروم الخاصة عليه. تتحد نكهة البيض المحفوظ الغنية مع الملوحة والحموضة والنكهة المنعشة للفلفل الحار المفروم بشكل مثالي، وله قوام ناعم ومطاطي، وهو طبق بارد شهي ومنعش.

TWD380 ≈ $12.00

رأس قنديل البحر بالخل القديم

陳醋蜇頭

يتم اختيار رؤوس قنديل البحر السميكة عالية الجودة، وتتبل بالخل القديم والثوم المفروم. رؤوس قنديل البحر مقرمشة ومطاطية، والخل الحامض يزيل الرائحة الكريهة ويخفف الدهون، والنكهة منعشة وشهية.

TWD380 ≈ $12.00

أقدام الدجاج المخمرة بـ Shaoxing

紹興醉鳳爪

🌶️

يتم طهي أقدام الدجاج ثم نقعها في محلول نبيذ Shaoxing للتتبيل. جلد الدجاج مقرمش ولذيذ، وغني بالكولاجين، وله رائحة نبيذ Shaoxing قوية، وهو طبق بارد كلاسيكي لتناوله مع المشروبات.

TWD320 ≈ $10.00

جلد سمك مقلي بالخل

醋溜魚皮

يتم تقليب جلد السمك المسلوق مع صلصة خل خاصة. جلد السمك غني بالكولاجين، وله قوام مطاطي ومقرمش، والتتبيلة الحامضة منعشة وشهية، وهي مناسبة جدًا كمقبلات.

TWD280 ≈ $9.00

أرز باليقطين مع زهرة العسل

桂花釀芋頭

يتم اختيار اليقطين عالي الجودة وطهيه حتى يصبح ناعمًا ورطبًا، ثم يُسكب عليه شراب زهرة العسل الحلو. القوام ناعم وحلو ولزج، مع رائحة زهرة العسل الأنيقة، وهو مناسب كمقبلات أو حلوى.

TWD280 ≈ $9.00

شرائح معدة خنزير بالزيت والفلفل

椒麻豬肚絲

🌶️

يتم تقطيع معدة الخنزير إلى شرائح وتقليبها مع زيت الفلفل الحار والفلفل. معدة الخنزير لها قوام مقرمش ولذيذ، ولا توجد رائحة كريهة عند معالجتها بشكل صحيح، مع تتبيلة مالحة وحارة ومنعشة، ولها طبقات قوام غنية.

TWD280 ≈ $9.00

أطباق صينية كلاسيكية

دجاج مقلي مقرمش / نصف دجاجة

脆皮炸子雞 / 半隻

(كمية محدودة)

طبق صيني كلاسيكي، يتم تجفيف الدجاج ثم قليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون. جلد الدجاج رقيق كالورق ومقرمش، واللحم طري ولذيذ، وعادة ما يقدم مع الملح والفلفل أو صلصة الليمون لتعزيز النكهة.

TWD1,080 ≈ $34.00

دجاج بالملح والزنجبيل / نصف دجاجة

沙薑黃皮雞 / 半隻

يتم اختيار دجاج الصفير عالي الجودة وطهيه بالملح والزنجبيل. جلد الدجاج ناعم ولامع، واللحم طري، ورائحة الزنجبيل الفريدة تعزز حلاوة الدجاج.

TWD1,080 ≈ $34.00

أفخاذ ضفادع مقلية بأسلوب Bifengtang

避風塘田雞腿

يتم تغليف أفخاذ الضفادع بالدقيق وقليها، ثم تقليبها مع الكثير من الثوم المقلي، وفول الصويا الأسود، والفلفل الحار. لحم الضفادع طري ولذيذ مثل الدجاج، والجلد مقرمش، ورائحة الثوم قوية، وهو نكهة Bifengtang كلاسيكية.

TWD720 ≈ $23.00

أوتار اللسان مقلية بصلصة XO

XO醬炒龍筋

🌶️

أوتار اللسان هي الأوتار الموجودة على لحم الحاجب للخنزير، ولها قوام مقرمش ومطاطي. مقلي مع صلصة XO الغنية بالنكهة والفلفل الحلو، مالح ولذيذ وقليل التوابل، مع قوام غني وفريد.

TWD620 ≈ $20.00

زلابية روبيان مقلية

百花釀油條

🌶️

يتم حشو عجينة الروبيان الطازجة داخل الزلابية المقلية. الزلابية مقرمشة من الخارج، والروبيان طري ولذيذ من الداخل، وتُسكب عليها صلصة خاصة، ولها طبقات قوام واضحة، وهي طبق صيني مبتكر.

TWD620 ≈ $20.00

أمعاء خنزير مقلية بصلصة الفول الأسود والفلفل

豉椒炒生腸

يتم قلي أمعاء الخنزير المقرمشة بسرعة مع فول الصويا الأسود والفلفل الأخضر والأحمر. لها رائحة قوية من المقلاة، ومالحة ومنعشة وقليلة التوابل، ونكهة فول الصويا الأسود تتغلغل تمامًا، وهي طبق مقلي ذو قوام فريد.

TWD620 ≈ $20.00

كعكة فجل مقلية بصلصة XO

XO醬炒蘿蔔糕

🌶️

يتم تقطيع كعكة الفجل على الطريقة الهونغ كونغية وقليها، ثم تقليبها مع صلصة XO. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، كل قضمة مليئة برائحة الفجل المنعشة ونكهة المأكولات البحرية في صلصة XO، وهي أكثر نكهة من كعكة الفجل المقلية التقليدية.

TWD520 ≈ $17.00

لحوم مشوية صينية

عناصر الصفحة اليسرى من الصورة (رأس مستنتج)

خنزير مشوي كامل بالجلد الذهبي

黃金片皮烤乳豬全體

(وجبتان) (يتطلب الحجز) / دجاجة

يتم اختيار خنزير كامل للشوي، ويكون الجلد ذهبيًا ومقرمشًا، واللحم طريًا. عادة ما يتم تقطيع الجلد، ويقدم مع فطائر، وشرائح بصل أخضر، وصلصة فول حلوة، ويمكن استخدام بقايا العظام واللحم لوصفة ثانية.

TWD8,600 ≈ $274.00

جلد خنزير مشوي / حصة

片皮乳豬 / 例

(مع فطائر رقيقة)

يتم اختيار جلد خنزير مشوي مقرمش، ويقدم مع فطائر رقيقة. يمكن للضيوف لف جلد الخنزير المقرمش بالفطائر، وتناوله مع الصلصة، وله قوام مقرمش وزيتي، ونكهة رائعة.

TWD1,300 ≈ $41.00

لحم خنزير مشوي بالعسل

蜜汁叉燒皇

يتم اختيار لحم خنزير دهني وعجاف مناسب، ويُدهن بشراب العسل ويُشوى. لونه أحمر لامع، واللحم طري ولذيذ، والطعم مالح وحلو بشكل معتدل، مع رائحة كراميل ساحرة.

TWD980 ≈ $31.00

لحم خنزير مشوي ذهبي

金磚燒肉

يتم تحميص لحم البطن ذي الجلد عالي الحرارة، ويكون الجلد ذهبيًا ومقرمشًا مثل البسكويت، واللحم مالح ولذيذ، ودهني ولكنه ليس دهنيًا. عند قضمه، يمكنك الشعور بالطبقات الغنية للجلد المقرمش واللحم الطري.

TWD980 ≈ $31.00

لحم خنزير مشوي مقرمش

脆皮叉燒

بالإضافة إلى لحم الخنزير المشوي التقليدي، تمت إضافة عملية جلد مقرمش، ويُغطى السطح بطبقة رقيقة من الكراميل المقرمش. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، والحلاوة معتدلة، والقوام أغنى من لحم الخنزير المشوي العادي.

TWD880 ≈ $28.00

مجموعة أطباق المأكولات البحرية واللحوم

قواقع محار طازجة مقلية مع لحم خنزير يوناني، فطر ماتسوتكي، وهليون / 8 قطع

雲腿松茸蘆筍炒鮮干貝 / 8顆

يتم قلي قواقع المحار الكبيرة الطازجة مع لحم الخنزير اليوناني، وفطر ماتسوتكي، والهليون. نكهات المكونات بارزة، والقوام منعش ولذيذ، ويعرض النكهة الدقيقة للمكونات الراقية.

TWD1,280 ≈ $41.00

كرات الروبيان بالبيض المخفوق والصنوبر

松子滑蛋蝦球

تُجمع كرات الروبيان الكبيرة مع البيض المخفوق الناعم بشكل مثالي، وتُضاف الصنوبر لزيادة القوام. رائحة البيض قوية، والروبيان طري ولذيذ، وهو طبق مناسب لجميع الأعمار وله قوام لطيف.

TWD1,180 ≈ $38.00

روبيان كبير مطهو مع البصل الأخضر

蔥白熱燴明蝦

يتم اختيار الروبيان الطازج الكبير وطهيه مع الجزء الأبيض من البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، والروبيان طري ولذيذ، والصلصة لذيذة، وتحافظ على النكهة الطبيعية للمأكولات البحرية.

TWD1,080 ≈ $34.00

روبيان بصلصة الصويا

豉油皇生抽蝦

يتم قلي الروبيان الطازج بدرجة حرارة عالية للحفاظ على نكهته، ثم يُقلب مع صلصة الصويا الخاصة. قشر الروبيان مقرمش وقابل للأكل، والصلصة غنية بالنكهة، ومالحة وحلوة بشكل معتدل، وهي طبق روبيان صيني كلاسيكي.

TWD980 ≈ $31.00

حبار طازج مطهو على البخار بالثوم

蒜蓉蒸鮮魷

يتم تبخير الحبار الطازج مع الكثير من الثوم المفروم. الحبار طري ولذيذ، ويمتص صلصة الثوم الغنية، وعادة ما يكون هناك شعيرية في الأسفل لامتصاص العصارة، وله نكهة كاملة.

TWD880 ≈ $28.00

عصير فواكه منعش

عصير فواكه طازج (برتقال، بطيخ)

鮮榨果汁 (柳橙、西瓜)

يتم عصر البرتقال أو البطيخ الطازج عند الطلب. يحافظ على حلاوة الفاكهة الطبيعية وتغذيتها، وله طعم منعش، وهو أفضل مشروب لتناوله مع الوجبات.

TWD220~ ≈ $7.00

عصير كيوي طازج (موسمي)

現榨奇異果汁 (季節限定)

كوب

مشروب موسمي محدود، يتم عصره من فاكهة الكيوي الطازجة. غني بفيتامين سي، وحلو وحامض بشكل معتدل، وله قوام غني وناعم، ومنعش ومرطب.

TWD300 ≈ $10.00

شاي كومبوتشا

شاي كومبوتشا شمسي بالجين شوان

日光金萱康普茶

750 مل / زجاجة

شاي كومبوتشا مخمر بقاعدة شاي جين شوان. له رائحة حليب مميزة لشاي جين شوان وشعور بالحموضة والحلاوة والفقاعات بعد التخمير، وله طعم منعش ويساعد على الهضم.

TWD980 ≈ $31.00

شاي كومبوتشا بالتوت الرائع

非常莓好康普茶

750 مل / زجاجة

شاي كومبوتشا مخمر بالتوت. لونه أحمر غني، مع رائحة توت قوية وطعم حلو وحامض، وفقاعات دقيقة، وهو مشروب أنيق وصحي لتناوله مع الوجبات.

TWD980 ≈ $31.00

مياه معدنية فوارة

مياه معدنية فوارة طبيعية سان بيليغرينو الإيطالية

義大利聖沛黎洛天然氣泡礦泉水

1000 مل / زجاجة

مياه معدنية فوارة شهيرة من إيطاليا. الفقاعات دقيقة ودائمة، والطعم منعش، ويمكنه تنظيف براعم التذوق، وهو مناسب للاستمتاع به مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.

TWD320 ≈ $10.00

بيرييه

沛綠雅

330 مل

مياه معدنية طبيعية فوارة فرنسية، فقاعات قوية وغنية. طعم فريد ومنعش، مناسب للشرب بمفرده أو مع الوجبات، وهو خيار مياه شائع لتناوله مع الوجبات.

TWD180 ≈ $6.00