Tadim

طبق غني يتكون من لحم مفروم متبل بالبهارات، مغطى بصلصة الطماطم والزبادي بالثوم. مزين بالفستق المقرمش، والجبن الذائب، وكريمة الباذنجان الناعمة. مزيج لذيذ من القوام الدافئ والكريمي.

تخصص عثماني يعني "متعة السلطان". لحم مشوي يقدم على طبقة من بوريه الباذنجان المدخن الممزوج بصلصة البشاميل الكريمية. نكهة غنية ومدخنة مع قوام مخملي.

شرائح رقيقة من لحم الكباب تقدم على قطع من خبز البيتا، مغطاة بسخاء بصلصة الطماطم الساخنة والزبدة المذابة. تقدم مع الزبادي الطازج جانباً. طبق تركي كلاسيكي مريح ومشبع.