سوشي زو

Name: سوشي زو
Address: بانكوك
Price range: ฿500 - ฿1990

Sushi Zo

★ 4.8 (332)

سوشي

كينميداي

Kinmedai

سمك العين الذهبية

سمك ألفونسينو الرائع، سمك أعماق البحار ذو جلد أحمر ساطع وعيون كبيرة. اللحم طري ذو محتوى دهني عالٍ وحلاوة رقيقة. غالبًا ما يُقدم مع جلد مشوي قليلاً (أبوري) لتعزيز النكهة.

بوتان إيبي

Botan Ebi

روبيان حلو

نوع كبير من الروبيان معروف بقوامه الممتلئ واللحمي وحلاوته الطبيعية العميقة. يُقدم نيئًا، له قوام كريمي ونهاية محيطية نظيفة.

نودوجورو

Nodoguro

سمك القاروص الأسود

سمك أبيض ذو قيمة عالية، يُعرف باسم 'التونة الدهنية من الأسماك البيضاء' بسبب محتواه الغني بالدهون. له قوام ناعم يذوب في الفم ونكهة أومامي لذيذة، وغالبًا ما يُشوى قليلاً.

كاسوغوداي أو مهيكاري

Kasugodai or Mehikari

سمك الدنيس الصغير أو سمك العين الخضراء

اختيار بين سمك الدنيس الصغير (كاسوغوداي)، وهو قليل الدهن ورقيق، أو سمك العين الخضراء (مهيكاري)، وهو سمك أعماق البحار معروف بقوامه الناعم والدهني. كلاهما من الإضافات التقليدية لإيدوماي.

كي أو إيكا

Kue or Ika

هامور طويل الأسنان وحبار أبيض

اختيار بين الكي (هامور)، وهو سمك أبيض فاخر ذو قوام صلب ومطاطي وطعم راقٍ، أو الإيكا (حبار)، يُقدم لقرمشته وحلاوته الكريمية.

أوني

Uni

قنفذ البحر

غدد قنفذ البحر الصالحة للأكل، تُقدر لقوامها الكريمي. طعمها مميز مثل المحيط - مالح، حلو، وكريمي.

أوتورو

Otoro

تونة دهنية

القطعة الأكثر طلبًا من بطن التونة، غنية بالدهون. تذوب حرفيًا في الفم مع ثراء مكثف وحلاوة لذيذة.

أنقو

Anago

أنقو

ثعبان البحر الملحي، يُطهى عادة حتى يصبح طريًا جدًا ورقيقًا. على عكس ثعبان الماء الحلو (أوناجي)، فهو أقل دهونًا وله حلاوة رقيقة، وغالبًا ما يُغطى بصلصة الصويا الحلوة (تسومي).

مقبلات

إيكورا، بوري وجونساي

Ikura, Buri and Junsai

بطارخ السلمون، سمك القاروص وورق الماء

مقبلات منعشة تجمع بين بطارخ السلمون المتبلة المنفجرة بالنكهة، وشرائح سمك القاروص الغنية، والجونساي - نبات مائي مميز مغلف بهلام طبيعي ذو قوام زلق.

تشوان موشي، أوني وذرة

Chawan mushi, Uni and Corn

بيض على البخار، قنفذ البحر والذرة

طبق بيض ياباني مالح. هذا الإصدار مغطى بالذرة الحلوة وقنفذ البحر الفاخر، مما يخلق ملعقة دافئة وحريرية ولذيذة.

تاكو

Tako

أخطبوط

أخطبوط، يُطهى عادة ببطء أو يُدلك لتحقيق قوام طري ولكنه مطاطي بشكل ممتع. يُقدم مع لمسات لذيذة لإبراز حلاوته الطبيعية.

طبق

Plater

أوناجي، أنكيمو وبطيخ ثعبان الماء الحلو، كبد سمك الراهب والبطيخ

طبق ثلاثي يضم ثعبان الماء الحلو المشوي، وكبد سمك الراهب الغني والكريمي (يُطلق عليه غالبًا فوا جرا البحر)، والبطيخ لتنظيف الحنك.

أواوي

Awabi

أذن البحر

أذن البحر الفاخر، مطهو على البخار حتى يصبح طريًا. يقدم قوامًا فريدًا صلبًا ولكنه مرن ونكهة مركزة من البحر، وغالبًا ما يُقدم مع صلصة الكبد.

لفة يدوية

كيجاني ومهيكاري

Kekani and Mehikari

سلطعون مشعر وسمك العين الخضراء

لفة سوشي يدوية مملوءة بلحم سلطعون الكيجاني الحلو ولحم سمك العين الخضراء الدهني الغني. ملفوف في أعشاب بحرية مقرمشة.

ميسو شيرو

حساء ميسو

Miso Soup

حساء ميسو

حساء معجون فول الصويا الياباني التقليدي المعتمد على مرق الداشي. دافئ، لذيذ ومريح، يُقدم للمساعدة على الهضم.

حلوى

تشكيلة سوشي زو المميزة

Sushi Zo's Signature Selection

شوكولاتة المكاديميا وكعك رقائق اللوز

نهاية حلوة للوجبة تتميز بالشوكولاتة الغنية مع المكسرات المكاديميا وكعك اللوز الرقيق المقرمش.

5 لفات يدوية

1990++

مجموعة 5 لفات يدوية

5 Hand Rolls Set

• ساشيمي السمك الأبيض • • تونة مفرومة وشيما أجيه مع لفة يدوية مخللة • ترو تاكو. لفة يدوية من التونة المفرومة وسمك الماكريل المخطط الممزوج بخل التفاح الأصفر المخلل. إنها كلاسيكية، ربما أبسط لفات اليد، لكنها تظهر مهارة طاهينا. • لفة يدوية من شيرو إيبي وكوروما إيبي • تقدم لفة شيرو إيبي وكوروما إيبي اليدوية لقمة واحدة: روبيان أبيض مع يوزو، ثم كوروما إيبي يمزج بين القوام والنكهات المتناقضة لتجربة ديناميكية. • لفة يدوية سوداء وزرقاء • لفة يدوية من سمك القد الأسود أكا ميسو-ياكي، متبلة لمدة 3 أيام، مقترنة بسلطعون أزرق لتجربة غنية ولذيذة وراقية. • لفة يدوية من مهيكاري • سوشي نيجيري مهيكاري من محافظة أيتشي. يُعرف سمك مهيكاري أيضًا باسم سمك العين الخضراء وهو سمك مضيء يعيش في أعماق البحار. يقدم نكهة رقيقة ولكن غنية متوازنة مع حموضة الأرز لإنهاء الوجبة.

قائمة دورة تتكون من 5 لفات يدوية (تيمكي) وساشيمي مميزة. اللفات اليدوية هي مخاريط من أعشاب البحر المقرمشة مملوءة بأرز السوشي والمأكولات البحرية الفاخرة. تناولها فورًا بينما تكون أعشاب البحر مقرمشة.

฿2,190~ ≈ $68.00

لفات يدوية إضافية

لفة يدوية صغيرة من قنفذ البحر

Petite Uni Hand Roll

+600

لفة يدوية صغيرة مملوءة بقنفذ البحر الفاخر (أوني). كريمي، مالح، وغني بنكهة المحيط.

฿600 ≈ $19.00

لفة يدوية من أنقو وأوناجي

Anago & Unagi Hand Roll

+500 هذه اللفة اليدوية تتيح لك الاستمتاع بنوعين من الثعابين استمتع بالأنغو (ثعبان البحر الملحي) والأوناجي (ثعبان الماء الحلو) في لفة واحدة. اللقمة الأولى من الأنغو طرية جدًا، بينما الأوناجي مقرمش ولذيذ.

لفة يدوية فريدة تجمع بين نوعين من الثعابين. الأنغو طري ومطبوخ، بينما الأوناجي مشوي وحلو ولذيذ. ملفوف في أعشاب بحرية مقرمشة.

฿500 ≈ $16.00

لفة يدوية من سلطعون هوكايدو وأوني

Hokkaido Crab and Uni Hand Roll

+1200 اللقمة الأولى هي سلطعون هوكايدو وكاني ميسو. اللقمة الثانية تجلب طعم قنفذ البحر. استمتع بالنكهات المشعة التي تتكشف مع كل لقمة.

لفة يدوية فاخرة تجمع بين لحم سلطعون هوكايدو الحلو، وكركند السلطعون اللذيذ (كاني ميسو)، وقنفذ البحر الكريمي. تجربة مأكولات بحرية غنية وفخمة.

฿1,200 ≈ $37.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين