سوشي ماسا

سمك الماكريل المحضر بأسلوب التاتاكي، غالبًا ما يُفرم مع الزنجبيل والبصل الأخضر. طازج ولذيذ مع لمحات عشبية عطرية من الزينة.

لحم تونة أحمر قليل الدهن، مشوي قليلاً من الخارج بينما يبقى نيئًا من الداخل. قوام لحمي بنكهة لذيذة، يُقدم عادة مع صلصة البونزو.

شرائح سلمون مشوية قليلاً على السطح. قوام غني ودهني مع رائحة دخانية من الشوي.

لحم تونة نيء مفروم ممزوج بصلصة حارة. كريمي ولذيذ مع لمسة فلفل مميزة.

شرائح أخطبوط مشوية. قوام ثابت ومطاطي بنكهة خفيفة وحلوة قليلاً معززة بالشوي.

حبار مشوي. قوام مقرمش ومطاطي مع حلاوة رقيقة.

محار الأرك (محار أحمر) محضر بأسلوب التاتاكي. قوام مقرمش بنكهة محيطية قوية وحلوة.

تاتاكي محار البحر. قوام ثابت مع طعم قشري حلو وخفيف.

لحم سلطعون محضر بأسلوب التاتاكي. لحم حلو وطري، خفيف ومنعش.

قطع أخطبوط نيء متبلة بالواسابي. قوام زلق ومطاطي مع توابل حادة ومنعشة.

قطع الحبار المتبلة بصلصة الكيمتشي. قوام فريد مطاطي ومقرمش بنكهات حارة وحامضة.

عباءة أو أهداب الاسقلوب. قوام مطاطي بنكهة اسقلوب مركزة، غالبًا ما تُقدم كوجبة خفيفة.

اسقلوب متبلة بتوابل الكيمتشي. يجمع بين الحلاوة الطبيعية لاسقلوب مع الكيمتشي الحار والمنعش.

سلطة أعشاب بحرية متبلة. خضراء زاهية ذات قوام مقرمش وصلصة سمسم وصويا حلوة.

بيض السلمون. لآلئ برتقالية كبيرة تنفجر بعصير المحيط المالح واللذيذ عند قضمها.

شرائح اسقلوب نيئة. قوام ناعم وكريمي مع حلاوة طبيعية غنية.

غدد قنفذ البحر الطازجة. قوام كريمي للغاية شبيه بالمهلبية بنكهة غنية وحلوة ومالحة.

عضلة زعنفة السمك المفلطح. تُقدر لقيمتها العالية من الدهون وقوامها المقرمش والمطاطي قليلاً. تذوب في الفم.

ثعبان الماء العذب، مشوي عادة ومغطى بصلصة حلوة. قوام ناعم بنكهة لذيذة وحلوة.

عصي سلطعون مقلدة مصنوعة من كعكة السمك. نكهة خفيفة وحلوة بقوام مشابه للحم السلطعون.

شرائح محار البحر، تتميز بأطرافها الحمراء. قوام ثابت ومقرمش قليلاً مع طعم حلو ونظيف.

ساشيمي سمك القد الأسود. يشتهر بقوامه الزبدي ونكهته الغنية والزيتية.

شرائح حلزون البحر. تتميز بقوام مقرمش للغاية ونكهة محيطية حلوة.

ساشيمي الماكريل. سمك زيتي ذو طعم قوي ولذيذ وقوام ناعم.

ساشيمي سمك الدنيس. سمك أبيض صلب وشفاف بنكهة رقيقة ونظيفة.

ساشيمي الماكريل. غني بالأومامي بقوام ثابت ونكهة سمك مميزة وشهية.

شرائح الساشيمي من الحبار. شرائح بيضاء شفافة ذات قوام ثابت ومقرمش قليلاً وحلاوة خفيفة.

شرائح أخطبوط. مسلوقة عادة، تقدم قوامًا ثابتًا ومطاطيًا مع طعم حلو خفيف.

أومليت بيض ياباني حلو. قوام رقيق بنكهة حلوة تشبه المهلبية. يُقدم باردًا.