Som Tum Lung Nuad (By Tukata) Soi Chan Mueang Soi 11 (Behind Big C Ratchadaphisek)

سلطة حارة وحامضة تضم مزيجًا من المأكولات البحرية مثل الروبيان والحبار وبلح البحر. متبلة بعصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار. منعشة ومنعشة.

سلطة حارة مصنوعة من اختيارك من الشعيرية الزجاجية أو المعكرونة الفورية، ممزوجة بالمأكولات البحرية. مليئة بالأعشاب والليمون والفلفل الحار لنكهة جريئة.

شرائح رقبة لحم خنزير مشوية متبلة بصلصة سلطة حارة. لحم الخنزير الدهني يتناقض بشكل جيد مع الصلصة الحامضة والحارة.

أمعاء لحم الخنزير المسلوقة ممزوجة بسلطة تايلاندية حارة. قوام مطاطي مع صلصة عشبية لذيذة.

سلطة تحتوي على شرائح سجق لحم الخنزير الفيتنامي ولحم خنزير مفروم. متبلة بصلصة تايلاندية حارة وحامضة كلاسيكية.

سلطة فطر مشكل حارة وصحية. مطبوخة حتى تصبح طرية ومتبلة بالليمون والفلفل الحار والأعشاب.

بيض مقلي مقطع إلى قطع ومتبل بصلصة سلطة حارة مع البصل والكرفس والطماطم. طبق بسيط ولكنه لذيذ.

شرائح رقبة لحم خنزير مشوية متبلة بمسحوق الأرز المحمص، مسحوق الفلفل الحار، الليمون، وصلصة السمك. سلطة على طراز إيسان بنكهات مدخنة.

شرائح لحم بقري مشوي متبلة بتوابل إيسان بما في ذلك مسحوق الأرز المحمص والفلفل الحار المجفف. لذيذ، حار، وعطري.

دجاج مشوي متبل بصلصة شمال شرق تايلاند الحارة. يتميز بالنعناع، مسحوق الأرز المحمص، والبصل الأحمر.

لحم خنزير مفروم مطبوخ ومتبل بالليمون، صلصة السمك، الفلفل الحار، والأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة. يقدم مع خضروات نيئة.

سلطة لحم بقري مفروم متبلة بتوابل شمال شرق تايلاند. غنية بالنكهة من مسحوق الأرز المحمص والفلفل الحار المجفف.

طبق لحم بقري نيء حار، متوفر نيء أو مطبوخ. متبل بشدة بالفلفل الحار، الليمون، الصفراء المرة (اختياري)، والأعشاب.

لحم سلور مشوي منزوع العظم ومفروم، ثم متبل بصلصة عشبية حارة. طبق عطري ولذيذ.

سلطة دجاج مفروم بتوابل إيسان. خفيفة ولكنها لذيذة مع الأعشاب الطازجة وعصير الليمون.

حبار مطبوخ ومتبل بأسلوب اللاب. حار، حامض، ومطاطي.

فطر مشكل مطبوخ ومتبل بمسحوق الأرز المحمص، الفلفل الحار، والليمون. خيار رائع للنباتيين مع طعم إيسان الأصيل.

شرائح كبد لحم خنزير طرية مسلوقة متبلة بصلصة حارة، حلوة، وحامضة. قوام غني وكريمي.

شعيرية زجاجية ممزوجة بلحم الخنزير المفروم وتوابل إيسان. نوع من اللاب يستخدم الشعيرية كقاعدة.

سلطة حارة بالروبيان، تحتوي على الكثير من عشب الليمون ومعجون الفلفل الحار. عطرية ومليئة بالنكهة.

حساء إيسان حار وحامض مع أضلاع لحم الخنزير الطرية. متبل بفلفل حار محمص وأعشاب.

حساء مدخن وحامض مصنوع من السمك المجفف المشوي. رائحة مميزة من الأعشاب المحمصة والفلفل الحار المجفف.

حساء توم يام التايلاندي الشهير مع المأكولات البحرية المشكلة. عطري مع الجالانغال، عشب الليمون، وأوراق الكفير.

حساء الروبيان التايلاندي الكلاسيكي الحار مع الفطر والأعشاب. المرق حامض، مالح، وحار.

حساء حامض وحار مصنوع من السلور المشوي. نكهة مدخنة نموذجية لحساء توم كلونغ.

حساء حار مصنوع من دجاج المراعي، والذي يتميز بقوام أكثر صلابة ونكهة أعمق من الدجاج العادي.

حساء حار مع لحم بقري طري مطهو ببطء. مشابه لتوم يام ولكن بنكهة الفلفل المحمص المميزة لتوم سيپ.

حساء إيسان حار يحتوي على أحشاء لحم الخنزير. حساء قوي مع نكهات عشبية قوية لموازنة اللحم.

حساء كاري تايلاندي عشبي من المنطقة الشمالية الشرقية مع لحم الخنزير. يتميز بالرائحة النفاذة للشبت والخضروات المحلية.

حساء لحم بقري عشبي سميك من منطقة إيسان. مليء بالشبت والخضروات، مع مرق قليل.

سلور مطهو ببطء في حساء عشبي حار قائم على الشبت. لذيذ وعطري.

حساء فطر مشكل على طراز إيسان، عادة ما يحتوي على عصير أوراق يانانغ والأعشاب. ترابي وصحي.

دجاج مشوي على الطريقة التايلاندية، متبل بالثوم، جذر الكزبرة، والفلفل. يقدم مع صلصة تغميس حارة.

رقبة لحم خنزير متبلة ومشوية حتى تفحم وتصبح طرية. مقبلات شهيرة تقدم مع صلصة جيم جاو.

شرائح لحم بقري مشوي، متبلة ومطهوة على الفحم. مطاطية ولذيذة، يفضل تناولها مع الأرز الدبق.

سلور مشوي على الفحم. اللحم طري وحلو، غالبًا ما يؤكل مع سلطة البابايا.

سمك بلطي كامل مغلف بالملح الخشن ومشوي. يحافظ الملح على رطوبة اللحم من الداخل. قشر الجلد لتناوله.

وجبة مجموعة تضم سمك بلطي مشوي بالملح يقدم مع شعيرية الأرز، أعشاب طازجة، وخضروات ورقية للف. تشمل صلصة مأكولات بحرية حارة.

مجموعة تتكون من ماكريل مقلي، نودلز، وخضروات. تؤكل بلف السمك والنودلز في أوراق وتغميسها في الصلصة.

سلطة البابايا الأكثر شهرة في إيسان. نكهة قوية من صلصة السمك المخمر (بلارا) وسرطان البحر المملح. حارة جدًا ولذيذة.

سلطة البابايا على الطراز التايلاندي المركزي. نكهة حلوة وحامضة مع الفول السوداني والروبيان المجفف. لا تحتوي على صلصة السمك المخمر.

سلطة البابايا (اختر النمط التايلاندي أو اللاوي) مغطاة بالجمبري الطازج النيء و/أو سجق لحم الخنزير الفيتنامي.

سلطة البابايا تقدم مع شرائح رقبة لحم الخنزير المشوية. مزيج لذيذ من السلطة الحارة واللحم اللذيذ.

سلطة البابايا على الطريقة التايلاندية مغطاة ببيض مملح. ملوحة البيض تكمل الصلصة الحلوة والحامضة.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمر، ممزوجة بشعيرية الأرز (خانوم جين). طبق مشبع وحار.

اختيارك من سلطة البابايا الخضراء مع السلطعون المملح أو سلطة المانجو الخضراء.

سلطة براعم الخيزران على طراز إيسان. براعم خيزران مبشورة مطبوخة بعصير أوراق يانانغ، فلفل حار، مسحوق أرز محمص، وأعشاب.

سلطة مصنوعة من حبوب الذرة الحلوة بدلاً من البابايا. متوفرة سادة، مع بيض مملح، أو مع جمبري طازج. حلوة، حارة، ومنعشة.

سلطة البابايا مع الشعيرية (توم سوا) مغطاة بقشور لحم الخنزير المقرمشة (كيب مو) لمزيد من القرمشة.

سلطة البابايا ممزوجة بالمحار المخلل في محلول حلو وحار. نكهة قوية وفريدة يحبها السكان المحليون.

سلطة حارة مصنوعة من الخيار أو الفاصوليا طويلة الأوراق بدلاً من البابايا. صلصة مشابهة لسلطة سوم تام.

قطع دجاج متبلة ببساطة بالملح ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

دجاج مقلي مزين بأعشاب تايلاندية مقلية مقرمشة مثل عشب الليمون وأوراق الكفير.

أمعاء لحم خنزير متبلة، مسلوقة، ثم مقلية. تقدم مع الكثير من الثوم المقلي. مطاطية ولذيذة.

أمعاء لحم الخنزير المقلية مع أعشاب مقرمشة.

لحم خنزير مفروم ممزوج بتوابل اللاب، مشكل إلى كرات، ومقلي. حار ومقرمش من الخارج.

سمك حامض مخمر مقلي (بلا سوم). القلي يخفف الحموضة ويضيف قوامًا مقرمشًا.

ماكريل مقلي بسيط. غالبًا ما يؤكل مع معجون الفلفل الحار والأرز.

سجق لحم خنزير مخمر حامض مقلي. وجبة خفيفة لذيذة مع نكهة منعشة.

شرائح لحم بقري متبلة، مجففة بالشمس، ومقلية. مطاطية ولذيذة، تشبه لحم البقر المقدد.

أضلاع لحم خنزير متبلة ومقلية حتى تصبح ذهبية. لحم طري على العظم.

أجنحة دجاج متبلة بصلصة السمك ومقلية. جلد مالح، لذيذ، ومقرمش.

بطن لحم خنزير مقطع شرائح متبلة بصلصة السمك ومقلية. غنية، دهنية، ولذيذة.

شرائح لحم خنزير مجففة بالشمس مقلية. مقبلات تايلاندية كلاسيكية تتناسب تمامًا مع الأرز الدبق.

شرائح سجق لحم الخنزير الفيتنامي مقلية. تقدم مع صلصة تغميس.

غضاريف/أوتار دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. قوام مقرمش، رائعة كوجبة خفيفة.

عجة تايلاندية منفوشة مع لحم خنزير مفروم. مقلية في الكثير من الزيت للحصول على حواف مقرمشة.

لحم خنزير مفروم مقلي مع الريحان المقدس، الفلفل الحار، والثوم. أشهر طبق طعام شوارع في تايلاند.

لحم بقري مفروم مقلي بصلصة الريحان الحارة. عطري ولذيذ.

مأكولات بحرية مشكلة (جمبري، حبار) مقلية مع الريحان والفلفل الحار.

شرائح سجق لحم الخنزير مقلية مع صلصة الريحان.

أرز دبق مطهو على البخار. الغذاء الأساسي لمطبخ إيسان، يُقصد تناوله باليد.

نودلز أرز طازجة وناعمة. غالبًا ما تؤكل مع سلطة البابايا أو الكاري.

أرز ياسمين مطهو على البخار.

قشرة لحم خنزير مقرمشة مقلية. طبق جانبي مقرمش غالبًا ما يضاف إلى سلطة البابايا أو النودلز.

مشروب غازي كولا.

ماء شرب عادي.