شيموكيتاياكي ياكيتوري ديربي

دورة مكونة من 6 أطباق من توصيات الشيف. تشمل الحساء والمقبلات والسلطة ومُهدئ الحنك وطبق رئيسي وطبق مقلي. لا تشمل أسياخ الدجاج، لذا يجب طلبها بشكل منفصل.

دورة طعام تتمحور حول أسياخ الدجاج. يمكنك اختيار عدد القطع المفضلة (5 أو 7 أو 10 قطع). تشمل الحساء والسلطة ومهدئ الحنك.

أسياخ من لحم فخذ الدجاج. يتميز بنكهة غنية وعصارية. مشوي بشكل عطري على الفحم.

أسياخ كلاسيكية من الدجاج والبصل الأخضر بالتناوب. نكهة الدجاج والبصل الأخضر الحلوة تتناسب جيدًا. مشوية بشكل عطري.

جزء من لحم صدر الدجاج ملفوف بالجلد. يتناغم دهن الجلد مع نكهة صدر الدجاج المنعشة. يمكنك الاستمتاع بقوام عصاري.

أسياخ جلد دجاج مشوي. يتميز بقوام مقرمش من الخارج ومطاطي من الداخل. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون.

قنصة دجاج. تتميز بقوام مقرمش فريد. لها طعم منعش يتناسب جيدًا مع المشروبات.

كبده دجاج. يتميز بنكهة غنية وكريمية. قليل الرائحة وله قوام ناعم.

لحم صدر الدجاج. قليل الدهون، يتميز بقوام خفيف وناعم. غالبًا ما يتم تقديمه مع الوسابي أو البرقوق.

لحم حول رقبة الدجاج. نظرًا لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فهو متماسك وله دهون ونكهة معتدلة. له قوام مرن.

لحم حول عظم ذنب الدجاج. أحد أكثر الأجزاء دهنية، ويتميز بقوام عصاري وذائب.

لحم دجاج مفروم على شكل كرات. يتميز بقوام رقيق ونكهة دجاج مركزة. عادة ما يتم تتبيله بالصلصة.

جزء نادر بين عظم الجناح والصدر. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الجلد وعصارة اللحم في نفس الوقت.

جزء نادر من لحم فخذ الدجاج. يعني بالفرنسية "الأحمق يتركه"، وهو لذيذ جدًا ومرن.

لحم طري من الجزء الأوسط من فخذ الدجاج. يتميز بكمية عالية من الرطوبة وقوام مطاطي.

جزء من الحجاب الحاجز للدجاج. يتميز بقوامه الفريد ونكهته الغنية. إنه أحد الأجزاء النادرة.

الجزء العلوي من جناح الدجاج. الجلد غني بالكولاجين، ويمكنك الاستمتاع بنكهة الدهون. يقدم مع العظام.

جزء بين قاعدة جناح الدجاج. سميك ولذيذ، ويتميز بدهون معتدلة ولحم قوي.

لحم بطن الخنزير مشوي على أسياخ. غني بالدهون وله نكهة غنية وعصارية.

أسياخ خس ملفوف بلحم الخنزير أو ما شابه. يتناسب قرمشة الخس مع دهون اللحم جيدًا.

لحم شريحة الغزال الإسكيمو من هوكايدو. طبق صيد بري بنكهة لحم أحمر قوية وقليل الرائحة.

طبق من الروبيان المقلي بصلصة تشيلي حارة قليلاً. الروبيان المقرمش والصلصة الحلوة والمالحة تفتح الشهية.

طبق مصنوع من خضروات موسمية. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والقوام الطبيعي للخضروات ببساطة.

أرز أونيغيري مشوي بشكل عطري مع صلصة الصويا. مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل.

طبق نودلز بدون حساء، يؤكل عن طريق خلط الصلصة والمكونات جيدًا. يتميز بنكهة غنية.

رامن بنكهة مرق الدجاج. يتميز بمرق خفيف ولكنه غني، وهو مثالي لإنهاء الوجبة.

بيرة يابانية كلاسيكية جافة ومنعشة. لها مذاق جيد ومنعش.

بيرة مصنوعة بعناية من قبل حرفيين. يمكنك الاستمتاع برائحة وطعم فريدين.

مشروب مصنوع من الويسكي المخلوط بالصودا. يمكنك الاستمتاع بانتعاش الصودا ورائحة الويسكي.

جين اليوم. يتم تقديم توصيات اليوم، مثل الجين الحرفي.

مشروب مصنوع من شوتشو ممزوج بشاي الشعير. يتميز برائحة الشعير المحمص وطعم نهائي منعش.

مشروب مصنوع من شوتشو ممزوج بالشاي الأخضر. يمكنك شربه بشكل منعش مع مرارة ورائحة الشاي الأخضر.

مشروب كحولي ياباني مخمر مصنوع من الأرز. يتراوح من الفاكهي إلى الجاف. يعزز نكهة الطعام.

شاي أخضر بارد. له طعم منعش يتناسب جيدًا مع الوجبات.

عصير تفاح. استمتع بالحلاوة والفواكه المنعشة.

مياه معدنية فوارة فرنسية. تتميز بالكربنة القوية وتنعش الفم.

شاي محمص ومغلي من الشعير. خالٍ من الكافيين ويتميز بنكهة محمصة.

مشروب غازي. استمتع بالتحفيز الحلو والمنعش.