شَـانْغْ يِنْ شُـوِيْ تْسَانْ

أذن بحر سوداء كبيرة من أستراليا، لحمها سميك ومرن. طعمها حلو ومقرمش، مع نكهة بحرية غنية، مناسبة للأكل نيئة أو شرائح.

محار حلزوني حي طازج، لحمه متماسك ومقرمش. عند المضغ، ينبعث منه رائحة بحرية خفيفة وحلاوة، وهو خيار ممتاز لمحبي قوام المحار.

محار جورجونغ حي كامل، معروف بشكله الطويل الفريد وقوامه المقرمش والطري. لحمه لذيذ وحلو، وأفضل طريقة لتذوق نكهته الأصلية هي تناوله شرائح نيئة.

محار كبير، لحم العضلة حلو ودقيق. قوامه يشبه المحار ولكنه أكثر تماسكًا، مع نكهة بحرية منعشة وأنيقة.

سمك السلمون الخريفي من هوكايدو، غني بالدهون، ولحمه طري. سمك موسمي لذيذ في الخريف، ذو نكهة فريدة وغنية.

شرائح أذن بحر صغيرة حية كاملة، قوامه مقرمش ومرن. طعمه عالي النضارة، يمكنك تذوق حلاوة أذن البحر الفريدة ورائحة البحر مع كل قضمة.

محار هوكي طازج، لحمه سميك وناعم، طرفه ذو لون زاهٍ. طعمه حلو وغني، وقوامه ممتاز.

روبيان فاخر، لحمه ممتلئ وشفاف. قوامه غني وكريمي، مع حلاوة عالية جدًا، ورأس الروبيان غالبًا ما يكون غنيًا بالمرق.

روبيان نيء، قوامه ناعم وحلو للغاية. طعمه الحلو الذي يذوب في الفم هو أبرز ما يميزه.

الجزء المتوسط من بطن التونة السوداء، دهونه موزعة بالتساوي. قوامه ناعم وزلق، يجمع بين نكهة اللحم الأحمر وحلاوة الدهون، توازنه ممتاز.

الجزء الأحمر من ظهر التونة السوداء، قليل الدهون. لحمه متماسك، غني بالحديد، يمكنك تذوق الحموضة والنكهة الغنية للتونة نفسها.

الجزء الدهني من سمك هاماشي، غني جدًا بالدهون. قوامه طري وزلق، ورائحة الدهون تنتشر عند الأكل.

الجزء الدهني من سمك هاماشي، لحمه مقرمش ومرن وغني بالدهون. قوامه منعش وغير دهني، مع حلاوة فريدة.

نوع من سمك المفلطح، لحمه أبيض ودقيق. الجزء المحيطي (إيزوا) غني بالدهون، وقوامه مطاطي، ونكهته منعشة وأنيقة.

سمك دينيس، ملك الأسماك البيضاء. لحمه متماسك، طعمه خفيف وحلو، والدهون تحت الجلد لها رائحة فريدة.

سمك هاماشي طازج، لحمه طري ولذيذ. غني بالدهون، ونكهته قوية، وهو من الأسماك المحبوبة جدًا في المطبخ الياباني.

الجزء الأكثر دهونًا من بطن سمك السلمون. لحم برتقالي محمر مع خطوط دهون بيضاء واضحة، يذوب في الفم، مع حلاوة كريمية غنية.

محار طازج حي، قوامه ناعم جدًا. طعمه حلو للغاية، وتشعر بأليافه الدقيقة عند المضغ.

سمك أعماق البحر، لحمه وردي فاتح. قوامه متماسك ومرن، ونكهته منعشة وأنيقة.

سمك سلمون نيء شائع، لحمه طري، ولونه برتقالي محمر. غني بالدهون، وطعمه لذيذ وشعبي.

لحمه وردي فاتح أو أبيض، قوامه متماسك. طعمه خفيف، مناسب لمن لا يحبون نكهة الدهون الثقيلة.

سمك هاماشي، لحمه مقرمش ومرن. دهونه معتدلة، ونكهته منعشة، وهو من الأسماك البيضاء الممتازة.

سمك أعماق فاخر، جلده أحمر زاهٍ. لحمه دقيق وغني بالدهون، مع حلاوة خفيفة ورائحة فريدة.

لحم سمك أحمر داكن، نكهته غنية وفريدة. لحمه متماسك، وعادة ما يقدم مع البصل والزنجبيل لتحسين النكهة.

طبق مكون من مجموعة متنوعة من الأسماك الطازجة التي اختارها الشيف. يمكنك تذوق قوام ونكهة أنواع مختلفة من الأسماك دفعة واحدة.

ثلاثة أجزاء مختلفة من التونة السوداء الفاخرة (مثل البطن الكبير، البطن المتوسط، واللحم الأحمر). من الغني بالدهون إلى الأحمر الزاهي، استمتع بنكهات التونة السوداء المتعددة دفعة واحدة.

تشكيلة سمك نيء عالية الجودة اختارها الشيف. تشمل أنواعًا شهيرة مختلفة، والنضارة والجودة ممتازة.

سمك نيء مصنوع من أسماك الموسم الأكثر دهونًا. يعرض حلاوة ونكهة الموسم الفريدة.

تشكيلة سمك نيء مميزة للمطعم، ذات قيمة عالية. مناسبة لشخص واحد أو كمقبلات.

سمك نيء ياباني مقدم بأسلوب كارباتشيو الإيطالي. عادة ما يقدم مع صلصة خاصة، طعمه منعش وشهي.

شرائح سمك دينيس طازج مقطعة إلى شرائح شفافة. لحمه دقيق ومرن، وتبرز حلاوته بشكل أفضل مع صلصات مثل خل اليوزو.

شرائح سمك موسى رقيقة، تظهر لحمها الشفاف. قوامه مقرمش، وحلو بشكل خفيف.

وجبة غنية تشمل مقبلات، ولفائف يدوية، وعدد من قطع السوشي المقلي، وروبيان مشوي، وحساء ساخن. مناسبة لمن يرغب في تذوق المأكولات البحرية اليابانية الكاملة.

وجبة فاخرة تتميز بمقبلات أذن البحر وسمك التونة المشوي. مع سوشي مقلي دقيق، تقدم وليمة بحرية فاخرة.

وجبة مأكولات بحرية فاخرة، تشمل المحار، وروبيان مشوي جامبو، وأطباق مأكولات بحرية متنوعة. غنية ومتنوعة وعالية الجودة، مناسبة للاحتفالات أو مكافأة النفس.

مجموعة مختارة من عشر قطع سوشي مقلي، تشمل أنواعًا مختلفة من الأسماك الفاخرة. تلبي رغبتك في تذوق أنواع مختلفة من السوشي المقلي دفعة واحدة.

تسع قطع سوشي مقلي مصنوعة من أسماك الموسم. يمكنك تذوق النكهة الموسمية الفريدة.

مجموعة سوشي مقلي كلاسيكية من تسع قطع. الأسماك طازجة، والسعر معقول، وهي خيار جيد للمبتدئين.

يُطلق عليه رولس رويس المحار، الرقم 0 هو حجم أكبر. لحمه سمين ومتماسك، مع نكهة بندق فريدة وحلاوة متبقية،

محار جيلاورد الفرنسي الشهير، حجم رقم 2 مناسب. قوامه مقرمش وحلو، مع ملوحة بحرية دقيقة وحلاوة كريمية.

أرجل سلطعون الثلج الفاخرة مشوية على فحم بينتشوتان. رائحة الفحم تتغلغل في لحم السلطعون، وتحبس العصائر الحلوة، ولحمه ممتلئ ومرن.

بيرة داكنة على طراز الدير الألماني. لونها أسود عميق، مع رائحة شعير محمصة غنية ونكهة شوكولاتة، وقوامها غني.

بيرة داكنة ألمانية قوية النكهة. قوامها غني وقوي، مع رائحة شعير عميقة وطعم مر خفيف، مناسبة للأطباق ذات النكهة القوية.

بيرة لاغر كلاسيكية، لونها ذهبي صافٍ. طعمها منعش وسلس، مع فقاعات دقيقة ورائحة هوب منعشة.

بيرة قمح ألمانية، لونها ذهبي غائم. لها رائحة فاكهية فريدة ورائحة قرنفل، وقوامها ناعم وكريمي.

مشروب بنكهة بيرة القمح بدون كحول. يحتفظ برائحة الفاكهة وقوام بيرة القمح، ولكن بدون عبء الكحول.

مشروب غازي يجمع بين حلاوة العسل وحموضة الليمون. طعمه حلو ومنعش، مع فقاعات قوية، وهو منعش جدًا.

شاي أخضر ياباني، لونه أخضر زمردي صافٍ. له رائحة شاي أنيقة وطعم حلو متبقي، وقوامه منعش، مناسب للمأكولات البحرية.

مشروب غازي كلاسيكي، طعمه حلو ومنعش.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الحامض، طعمه منعش ومنشط.

مياه معدنية طبيعية من اسكتلندا. جودة المياه نقية وحلوة، وقوامها ناعم.

مياه معدنية طبيعية ذات فقاعات دقيقة. طعمها منعش ومنقي، وتنظف براعم التذوق بفعالية.