سول جانج

أجنحة دجاج مقلية على الطريقة الكورية، تشتهر بقوامها المقرمش للغاية بفضل القلي المزدوج. مغطاة بصلصة من اختيارك تتراوح من الحلو والمالح إلى الحار. تؤكل عادة بالأصابع.

طبق كوري كلاسيكي من طعام الشارع: سجق أو جبنة على عصا، مغطاة بعجينة سميكة مقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. غالبًا ما تزين بالسكر أو الصلصات.

نسخة شهية من الكورندوج حيث يتم تغطية العجينة بمكعبات صغيرة من البطاطس قبل القلي. توفر قوامًا أكثر قرمشة وإشباعًا.

خبز بريوش صغير مطهو على البخار، مطوي على شكل نصف قمر ومحشو. قوام طري وخفيف جدًا، يتناقض مع الحشوة اللذيذة بالداخل.

ملفوف مخمر تقليدي متبل بالبهارات والفلفل والثوم والزنجبيل. نكهة حارة، منعشة وأومامي مع قوام مقرمش. طبق جانبي لا غنى عنه في المطبخ الكوري.

زلابية كورية محشوة باللحم البقري والخضروات. تقدم مشوية أو مقلية، مع عجينة رقيقة ومقرمشة وحشوة عصارية.

كعك أرز أسطواني (تيوك) مطهو في صلصة حمراء سميكة تعتمد على معجون الفلفل الحار (جوتشوجانج). قوام طري ومرن، نكهة حلوة وحارة.

بطاطس مقلية كلاسيكية، ذهبية ومقرمشة.

بطاطس مقلية مرشوشة بالفوريكاكي، وهو مزيج من التوابل اليابانية الجافة يحتوي عادة على أعشاب بحرية، سمسم، وسمك مجفف. يضيف نكهة أومامي بحرية.

بطاطس مقلية مغطاة بصلصة جبنة شيدر كريمية.

سلطة خضراء طازجة، خفيفة ومقرمشة.

أرز أبيض مطهو على البخار، عادي. مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

وعاء أرز مزين بالدجاج الكوري المقلي والخضروات المتنوعة. وجبة كاملة ومتوازنة.

وعاء أرز يعلوه لحم بقري متبل (بولجوجي)، مشوي وطري، مع خضروات. نكهة حلوة ومالحة.

نسخة نباتية من وعاء الأرز الكوري، مع تشكيلة من الخضروات الملونة والمجهزة.

سلطة كبيرة مزينة بقطع دجاج كوري مقلي مقرمش.

سلطة نباتية غنية بالخضروات الطازجة.

حلوى كورية شائعة جدًا تتكون من ثلج مبشور ناعم جدًا للحصول على قوام خفيف كالثلج. مزينة بإضافات حلوة متنوعة.

كرات عجينة الأرز الحلوة اللزجة، محشوة بالآيس كريم أو عجينة الفول. قوام طري ومرن.