saveur d'asie 163

سلطة ملفوف أبيض مقطع ومتبل في صلصة حلوة وخفيفة. قوام مقرمش ومنعش. تقدم باردة كمقبلات.

مرق ياباني تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (ميسو). غالبًا ما يحتوي على التوفو، الأعشاب البحرية، والبصل الأخضر. نكهة أومامي غنية ومريحة.

أرز أبيض مطهو على البخار. حبة طرية ومحايدة، مثالية لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أرز ياباني محضر بخليط من خل الأرز والسكر والملح. هو الأرز المستخدم في صنع السوشي. نكهة حمضية خفيفة.

لفة أرز متبل وسمك نيء (سلمون) ملفوفة بورقة نوري. طعم منعش وبحري.

لفة أرز متبل وتونة نيئة ملفوفة بورقة نوري. نكهة سوشي كلاسيكية.

لفائف نباتية مع الأفوكادو الكريمي والأرز المتبل، ملفوفة بأعشاب النوري.

لفة أرز متبل محشوة بجبن كريمي، ملفوفة بأعشاب نوري. قوام كريمي.

ماكي معكوس (أرز بالخارج) محشو بقطع دجاج مشوي وأفوكادو. غالبًا ما يرش بالسمسم.

كاليفورنيا رول الكلاسيكية: أرز بالخارج، قلب سلمون نيء وأفوكادو. توازن مثالي بين النضارة والكريمية.

ماكي معكوس محشو بخليط من التونة المطبوخة والأفوكادو. نكهة خفيفة، مثالية لمن لا يحبون السمك النيء.

ماكي معكوس محشو بعصي السلطعون (سوريمي) والأفوكادو.

ماكي معكوس يجمع بين نضارة السلمون النيء وحلاوة الجبن الكريمي.

نسخة محسنة من كاليفورنيا بالسلطعون والأفوكادو.

كاليفورنيا رول سلمون وأفوكادو مزينة ببصل مقلي لقوام مقرمش.

لفة ملفوفة بورقة أرز أو خس بدلاً من الأعشاب البحرية، محشوة بالخضروات الطازجة وأحيانًا بالجبن أو السمك.

كاليفورنيا رول تحتوي على جمبري مقلي تمبورا، مما يوفر تباينًا بين الساخن والبارد والمقرمش.

شريحة سلمون نيء على كرة أرز متبل مضغوطة يدويًا.

شريحة سمك تونة أحمر نيء على طبقة من الأرز المتبل.

سوشي مغطى بشريحة دنيس نيء، سمك ذو لحم أبيض رقيق.

سوشي يعلوه جمبري مطبوخ مقشر.

سوشي بالماكريل المتبل، نكهة قوية وغنية.

سوشي 'جونكان' (على شكل قارب) ملفوف بأعشاب بحرية ومغطى ببيض السلمون المنفجر في الفم.

مخروط يدوي مصنوع من ورقة نوري، مملوء بالأرز، سلمون نيء وأفوكادو.

مخروط من أعشاب البحر المقرمشة محشو بالأرز، تونة نيئة وأفوكادو.

مخروط من أعشاب البحر محشو بالأرز، عصي السلطعون والأفوكادو.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز.

شرائح تونة حمراء نيئة، تُقدر لقوامها المتماسك وطعمها الرقيق.

شرائح دنيس نيء، سمك أبيض ذو لحم رقيق.

شرائح ماكريل نيء متبل.

قطع دجاج مشوية على أسياخ، مغطاة بصلصة ياكيتوري (حلوة ومالحة).

أجنحة دجاج مشوية على سيخ، مقرمشة ولذيذة.

كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني)، مشوية ومكرملة بالصلصة.

قطع لحم بقري مشوية على سيخ.

كارباتشيو لحم بقري ملفوف حول جبن ذائب، مشوي. كلاسيكي ذائب ولذيذ.

قطع سلمون مشوية على سيخ.

لفائف مقلية مقرمشة (ورقة أرز) محشوة بالدجاج والخضروات والشعيرية. تقدم مع سلطة ونعناع وصلصة نوك مام.

لفائف لحم خنزير مقلية محشوة.

لفائف مقلية صغيرة محشوة بالجمبري.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

زلابية بخار من عجينة الأرز الشفافة، محشوة بالجمبري.

ديم سوم (شيو ماي) على البخار أو مقلية مصنوعة من جمبري مفروم.

معجنات صغيرة أو أصابع مقلية محشوة بجبن ذائب.

لفائف طازجة في ورقة أرز تحتوي على جمبري، خس، نعناع، وشعيرية أرز. غير مقلية.

سلطة مشكلة بقطع الدجاج.

سلطة طازجة مزينة بالجمبري.

جيوزا: فطائر يابانية مشوية من جانب واحد، محشوة بالدجاج والخضروات.

أرز مقلي بالووك مع بيض، بازلاء، ومكعبات لحم خنزير.

أرز مقلي حار على الطريقة التايلاندية مع الجمبري.

نودلز قمح مقلية بالووك مع خضروات مقرمشة متنوعة وصلصة الصويا.

نودلز مقلية بقطع دجاج.

نودلز مقلية مع شرائح لحم بقري.

نودلز مقلية بالجمبري.

قطع بطاطس سوتيه أو مقلية، متبلة ببساطة.

زهيرات بروكلي مقلية مقرمشة قليلاً.

مكعبات سلمون نيء وأفوكادو متبلة، تقدم على طبقة من أرز السوشي.

وعاء كبير من الأرز المتبل مغطى بشرائح سلمون نيء وأفوكادو.

سلطة طازجة بقطع السلمون والأفوكادو.

لفة أرز ملفوفة بالسلمون الطازج، قلب بالجبن الكريمي.

سوشي سلمون يعلوه لمسة من الجبن الكريمي.

دجاج سوتيه بصلصة تايلاندية حارة وعطرية.

قطع دجاج مقلية مقرمشة جداً، وصفة خاصة من الشيف.

دجاج سوتيه في صلصة كراميل حلوة ومالحة.

أجنحة دجاج مقلية ومتبلة بالملح والفلفل، على الطريقة الصينية.

شرائح لحم بقري مقلية مع الكثير من البصل في صلصة لذيذة.

لحم بقري سوتيه حار.

شرائح بط مقرمش مشوي بجلد لامع، ولحم طري.

ضلع لحم خنزير مشوي متبل.

ضلع لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة كراميل.

جمبري سوتيه في صلصة حارة.

جمبري مشوي جاف مع تتبيلة ملح وفلفل.

قطع سمك أبيض مقلية أو مشوية.

سمك أبيض بصلصة حارة.

سلطة فيتنامية تتكون من شعيرية أرز باردة، لحم بقري سوتيه ساخن، خضروات طازجة (خيار، جزر)، فول سوداني، وسبرينغ رولز. تقدم مع صلصة نوك مام.

نسخة من طبق بو-بون مع دجاج سوتيه.

نسخة من طبق بو-بون مع الجمبري.

قائمة مختلطة كاملة مع السوشي والساشيمي ولفائف كاليفورنيا.

قائمة غنية بالسلمون مع رولات الجبن والساشيمي.

قائمة ياكيتوري خاصة باللحم البقري بالجبن.

قائمة مشكلة من الأسياخ المشوية.

طبق كبير للمشاركة يتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق اليابانية.

قائمة كاملة لتكوينها بنفسك مع مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي، ومشروب.

إكلير صغير محشو بالشوكولاتة.

إكلير صغير محشو بالفانيليا.

فواكه استوائية (ليتشي) حلوة تقدم في شرابها.

كرات أرز لزجة ساخنة محشوة بمعجون حلو (غالبًا فول سوداني أو فول صويا) ومرشوشة بجوز الهند المبشور.

حلوى آسيوية مقرمشة ببذور السمسم.

صلصة نوك مام محضرة.

صلصة صويا سميكة حلوة، مثالية للسوشي والأسياخ.

صلصة صويا كلاسيكية مالحة.

صلصة حارة.

مزيج حلو وحار.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بنكهة الكولا بدون سكر.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مياه معدنية طبيعية.

مشروب حلو ومنعش بالصبار.

ليموناضة يابانية راموني، غالبًا مع كرة زجاجية في الفوهة.

بيرة صينية خفيفة ومنعشة.

بيرة يابانية خفيفة ومنعشة (سوبر دراي).