سامجونغ هانو

قطعة نادرة من لحم الخاصرة البقري المحلي، تنتج حوالي حصتين فقط من بقرة واحدة، وتتميز بنسيج ناعم وعصارة وفيرة. يمكنك الاستمتاع بنكهة غنية وملمس مطاطي في نفس الوقت. يفضل تناولها مشوية مع قليل من الملح، أو اقترانها بالنبيذ.

أثمن قطعة من ضلع عين البقر، تسمى 'ضلع عين الزهرة' بسبب انتشار الدهون الرخامية الجميلة مثل الزهور في اللحم الخفيف. تتميز بعصارة غنية، ونكهة لذيذة، وملمس مطاطي وناعم في نفس الوقت. تستمتع بها مشوية، خاصة قطعة لحم الجمبري ذات النكهة اللذيذة.

قطعة خاصة من محيط لحم الخاصرة البقري، تتميز بطراوة لحم الخاصرة المميزة مع ملمس مطاطي. تتوزع الدهون الرخامية بشكل مناسب، مما يسمح لك بالاستمتاع بالنكهة اللذيذة والطعم الخفيف في نفس الوقت. تستمتع بها عادةً مشوية، وهي غنية بالعصارة ويمكن الاستمتاع بها رطبة.

قطعة تقع في منطقة الخصر من البقر، وهي واحدة من أكثر القطع طراوة في لحم البقر، إلى جانب لحم الخاصرة. تتميز بدهون رخامية مناسبة توفر عصيراً غنياً وعميقاً ونكهة لذيذة، وهي طرية ولكنها ذات قوام جيد للمضغ. تستمتع بها عادةً مشوية أو كشرائح ستيك، وتكون أفضل عند طهيها بدرجة متوسطة إلى نادرة.

قطعة خاصة تقع في الحجاب الحاجز للبقر، تتميز بنكهة لحم غنية وعصارة وفيرة، وملمس مطاطي وناعم في نفس الوقت. تتوزع الدهون الرخامية بشكل مناسب، مما يعطي نكهة لذيذة قوية، وهي مثالية للاستمتاع بها مشوية. تُعرف بأنها قطعة نادرة.

قطعة خاصة تقع داخل عظام ضلوع البقر، وتنتج بكميات قليلة فقط من كل بقرة. تتميز بملمس مطاطي مثل لحم الخاصرة، مع طعم لحم الخاصرة الخفيف ونكهة اللحم الغنية، مما يخلق طعماً عميقاً. تستمتع بها عادةً مشوية، وتوازن بين الطراوة والمطاطية.

قطعة خاصة من منطقة كتف البقر، تتميز بأفضل دهون رخامية بين لحوم البقر. قوامها الناعم الذي يذوب في الفم، وعصارتها الغنية، ونكهتها اللذيذة رائعة. تستمتع بها عادةً مشوية، ويوصى بها لمن يفضلون الطعم الناعم والدهني بسبب كثرة الدهون الرخامية.

قطعة من ظهر البقر، تجمع بين الدهون الرخامية المناسبة واللحم الخفيف. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الغنية، والعصارة الوفيرة، والنكهة اللذيذة في نفس الوقت. إنها قطعة شواء نموذجية تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل شرائح الستيك والشواء، وهي واحدة من أكثر قطع لحم البقر المحبوبة في كوريا.

طبق مصنوع من قطع لحم الخاصرة البقري المحلي الطرية المتبلة بصلصة الصويا الخاصة. تجمع الصلصة الحلوة والمالحة مع نكهة اللحم لخلق طعم أعمق. إنه لذيذ مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات. إنه طعم شائع يحبه الجميع.

قطعة خاصة من محيط لحم الخاصرة البقري، تتميز بطراوة لحم الخاصرة المميزة مع ملمس مطاطي. تتوزع الدهون الرخامية بشكل مناسب، مما يسمح لك بالاستمتاع بالنكهة اللذيذة والطعم الخفيف في نفس الوقت. تستمتع بها عادةً مشوية، وهي غنية بالعصارة ويمكن الاستمتاع بها رطبة.

طبق بارد مصنوع من لحم بقري محلي طازج مفروم ناعماً، متبل بالسمسم والثوم وصلصة الصويا، ومخلوط مع شرائح الكمثرى. يتميز بنكهة غنية ولذيذة، مع لمسة منعشة وحلوة من الكمثرى. يحظى بشعبية كبيرة كطبق جانبي مع المشروبات، ويمكن تقديمه مع صفار البيض.

طبق بان كيك مصنوع من شرائح لحم الخاصرة البقري المحلي الرقيقة المغطاة بالدقيق وبيض مخفوق. يجمع بين ملمس اللحم الناعم ونكهة البيض اللذيذة، مما يخلق طعماً خفيفاً وعميقاً. عادة ما يتم تقديمه مع سلطة البصل الأخضر الحامضة لموازنة الدهون.

طبق أرز مقلي مصنوع من قطع ضلع عين البقر المحلي المفرومة مع الكيمتشي المفروم، مطبوخ مع كوبين من الأرز، ثم مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر. يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة، وحموضة الكيمتشي، ورائحة البصل الأخضر العطرية، مما يخلق نكهة غنية. إنه مناسب كوجبة رئيسية أو لتناوله مع اللحم.

طبق مصنوع من حساء الميسو الغني والعميق، مع لحم بقري محلي وخضروات متنوعة، و 1.5 كوب من الأرز، مطبوخ حتى يصبح مثل العصيدة. إنه دافئ وناعم ومريح للمعدة. يمكنك الاستمتاع بحساء الميسو والأرز، وهما من الأطعمة الأساسية للكوريين، في طبق واحد، مما يجعله نهاية مثالية للوجبة.

طبق مصنوع من البيض المطبوخ على البخار الناعم مع بطارخ سمك القد المملحة واللذيذة. يضيف ملمس بطارخ سمك القد المنفجر ونكهتها الفريدة إلى البيض المطبوخ على البخار الرطب والناعم، مما يخلق طعماً مميزاً. إنه جيد مع الأطعمة الحارة أو كطبق جانبي.

حساء ميسو صغير يقدم كحلوى لإنهاء الوجبة. يقدم في قدر صغير أقل من حساء الميسو العادي، مع طبق صغير من الأرز الساخن. متاح فقط للعملاء الذين يطلبون اللحم، ويوفر نهاية نظيفة ومنعشة بعد الوجبة.

طبق نودلز بارد صغير مثالي لإنعاش الفم بعد الوجبة. يمكنك الاختيار بين نودلز الماء الباردة في مرق منعش أو نودلز البيبيم الحارة. يتم تقديمه في وعاء أصغر من أطباق الوجبات الرئيسية، وهو متاح فقط للعملاء الذين يطلبون اللحم. يزيل تماماً طعم الدهون من اللحم.

أرز مقرمش مصنوع من الأرز الملتصق بقاع القدر، مجفف ليصبح مقرمشاً مثل البسكويت. يتميز بطعمه اللذيذ والخفيف، ويقدم مع بطارخ سمك القد المملحة لخلق توازن في النكهة. إنه مريح للمعدة بعد وجبة اللحم. يقدم فقط للعملاء الذين يطلبون اللحم.