رونغ رونغ يوان تشي نينغ تسانغ كان

طبق بارد تقليدي من جيانغسو. يُقلى سمك الكارب ثم يُطهى ببطء مع كمية كبيرة من البصل والصلصة. عظام السمك طرية ويمكن أكلها، والنكهة مالحة مع لمسة حلوة، وهي فاتحة شهية جدًا.

هذا طبق نباتي يدوي تقليدي مصنوع من لفائف التوفو المحشوة بمكونات مقطعة (مثل الفطر، براعم الخيزران، إلخ)، تشبه العصفور في الشكل. القوام غني، ومليء بنكهة فول الصويا وحلاوة الخضروات.

يُزال عظم البط الكامل، ويُحشى بالأرز الدبق، ولحم الخنزير المملح، والكستناء، والفطر، وثمانية مكونات أخرى ثم يُطهى على البخار. لحم البط طري جدًا، والحشوة تمتص رائحة دهون البط، والقوام طري وغني.

طبق بط يُطهى على البخار ثم يُقلى. يصبح الجلد ذهبيًا ومقرمشًا، بينما يظل اللحم بالداخل طريًا. يُقدم مع الفلفل والملح، ورائحته عطرة.

يُطهى لحم البط مع كمية كبيرة من البصل الأخضر ببطء. نكهة البصل الغنية تتغلغل في لحم البط، والصلصة كثيفة، وهي طبق تقليدي رئيسي مع الأرز.

يُشوى لحم خنزير كامل حتى يصبح جلده مقرمشًا، والغني بالكولاجين بالداخل طريًا. القوام مطاطي وغير دهني، ومليء بنكهة اللحم.

طبق أحمر مطهو يجمع بين البيض، وفخذ الدجاج، ولحم كتف الخنزير. صلصة غنية وداكنة، وجميع المكونات مطهوة جيدًا، ومناسبة للمشاركة بين عدة أشخاص.

يُطهى لحم البطن مع الأرز الأحمر. اللون أحمر لامع. الدهون تذوب في الفم، واللحم قليل الدهن طري وغير جاف، مع حلاوة ونكهة كحولية مميزة للأرز الأحمر.

يُعالج خصي الخنزير وينظف ويُقطع بشكل مزهر. القوام مقرمش ومنعش، بدون رائحة غير مرغوبة، ويمكن اختياره مقليًا أو باردًا.

يُطهى الجزء الأكثر دهونًا من بطن السمك ببطء. لحم السمك غني بالدهون، طري ولذيذ، والصلصة منعشة.

يُقلى سمك البومفريت الطازج ثم يُرش بالفلفل والملح. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مالح بشكل معتدل، يمكنك تذوق لحم البومفريت الدقيق.

يُتبل سمك البومفريت ثم يُقلى ويُدخن. له رائحة دخان مميزة، ولحمه متماسك، ونكهته فريدة.

هذا طبق تقليدي من فنون الطهي. تشير الرئة عادةً إلى الجزء الجوهري من أحشاء السمك (مثل أمعاء السمك، كبد السمك، إلخ). القوام فريد، لذيذ ومطاطي، مع صلصة محمرة لإزالة أي رائحة غير مرغوبة.

طبق هانغتشو الشهير. يُسلق السمك بالماء الساخن فقط، ويُسكب فوقه صلصة حلوة وحامضة. لحم السمك طري جدًا، بنكهة تشبه السلطعون، حلو وحامض فاتح للشهية.

يُطهى رأس سمك ضخم على البخار مع كمية كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم. رأس السمك غني بالكولاجين، والنكهة حارة ومالحة، وهي طبق رئيسي مع الأرز.

لحم سمك موسى دقيق، مغطى بفتات فول الصويا المقرمش (منتجات فول الصويا). مزيج مثالي من ملوحة فتات فول الصويا وحلاوة السمك، مع طبقات غنية من القوام.

يُطهى رأس سمك كبير بصلصة الفول الحارة والنبيذ المخمر، ثم يُجفف الحساء. النكهة غنية وحارة قليلاً، ولحم رأس السمك ناعم جدًا.

يُستخدم سمك دجاج البحر الفاخر، ويُطهى ببساطة على البخار مع زيت البصل. جلد السمك مطاطي وسميك، ولحم السمك متماسك ومطاطي، وغني بالكولاجين.

يُفرم الروبيان ويُقلى مع البصل المائي وقشور الزيت. يُلف بأوراق الخس الطازجة والمقرمشة ويُقدم. القوام منعش ومقرمش وغير دهني.

يُقلى الروبيان الطازج والمقرمش مع خصية الخنزير الناعمة. نكهة بحرية ولحمية مزدوجة، مع قوام غني ومتنوع.

كرات روبيان كبيرة مغلفة ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. القشرة مقرمشة، ولحم الروبيان بالداخل ممتلئ ومطاطي.

يُختار الروبيان الكبير، ولحمه متماسك وحلو. يمكنك اختيار النكهة الحارة قليلاً (محمر حار)، أو المالحة (فلفل وملح)، أو الحلوة والحامضة (صلصة الطماطم) حسب رغبتك.

يُطهى ثعبان البحر مع لحم الخنزير المملح وبراعم الخيزران. الحساء صافٍ ولكنه غني بالنكهة، ولحم ثعبان البحر طري، ومغذي.

تُطهى السلحفاة (الضفدع) مع الكستناء والسكر. جلد السلحفاة غني بالكولاجين، والقوام طري، والصلصة كثيفة وحلوة، ولها تأثير مغذي للغاية.

تُطهى أحشاء الخنزير (مثل كرش الخنزير، رئتي الخنزير، إلخ) مع لحم الخنزير المملح وصلصة التخمير في قدر فخاري. رائحة التخمير قوية، والحساء غني ولذيذ، وهو المفضل لدى الذواقة.

حساء فاخر في قدر فخاري، يشمل مكونات فاخرة مثل الدجاج البلدي ولحم كتف الخنزير. يُطهى لفترة طويلة حتى يصبح الحساء أبيض حليبيًا، والنكهة غنية جدًا ولذيذة.

طبق توفو يمتص جوهر الحساء. تمتص ثقوب التوفو الحساء اللذيذ، والقوام طري ولذيذ.

حساء يُطهى ببطء من البط القديم. لون الحساء أبيض حليبي، ولحم البط طري جدًا، والنكهة غنية وليست دهنية.

يُطهى حساء البط مع القلقاس الناعم. يذوب القلقاس في الحساء ليضيف كثافة ورائحة، ويكمل لحم البط بشكل مثالي.

حساء مغذي يجمع بين السلحفاة (الضفدع) والدجاج البلدي. يجمع الحساء بين جوهر البحر والبر، وهو لذيذ للغاية، ويرمز إلى الحظ السعيد.

يُضاف حساء الدجاج البلدي مع فطائر الونتون المصنوعة يدويًا. يمكنك الاستمتاع بحساء الدجاج اللذيذ وفطائر الونتون الناعمة، مما يمنحك شعورًا بالشبع.

يُطهى مع مكونات ثمينة مثل سمك البطارخ (بطن السمك) والدجاج البلدي. الحساء غني بالكولاجين، كثيف ولزج، وله فوائد تجميلية للبشرة.

حساء فاخر للغاية، يشمل لحم الخنزير المملح (هوتونغ)، والدجاج البلدي، وزعانف القرش. لون الحساء ذهبي وكثيف، والنكهة مركزة، وهو خيار فاخر للضيوف.

طبق نودلز تقليدي من مطبخ جيانغسو. تمتص النودلز عصارة الروبيان وخصية الخنزير المقلية. النودلز طرية ولذيذة، والمكونات غنية.

طبق رئيسي مميز للمطعم. تُطهى النودلز أولاً ثم تُقلى على الجانبين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع بقاء الجزء الأوسط طريًا. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ورائحته ساحرة.

يُختار بط صغير عمره حوالي 28 يومًا، ولحمه طري جدًا. الجلد رقيق واللحم طري، والعظام ناعمة، وهو طبق يتطلب اختيارًا دقيقًا للمكونات.

تُغلف الضلوع بطبقة من الأرز الخاص وتُطهى على البخار. يمتص الأرز دهون الضلوع، ويصبح القوام طريًا ومالحًا، والضلوع طرية ومليئة بالعصارة.

يُطهى الحبار (سمك موسى) مع عظام الخنزير المتبلة باللحم. تتغلغل نكهة الحبار في اللحم والعظام، وتتداخل نكهات البحر والبر، وهو مالح ولذيذ مع الأرز.

لحم بطن الخنزير الأحمر الكلاسيكي، يُطهى ببطء في قدر فخاري. اللون أحمر لامع، دهني ولكنه غير دهني، النكهة حلوة قليلاً، يذوب في الفم.

يُقطع لحم السمك إلى قطع بحجم حبة الأرز، ويُقلى مع صفار البيض وكركند السلطعون. القوام ناعم ودقيق، ومليء بنكهة السلطعون الغنية، وهو طبق يدوي متقن.

يُقلى ثعبان الماء المقطع مع كمية كبيرة من الثوم. رائحة الثوم قوية، وتزيل أي طعم ترابي من ثعبان الماء، ولحم ثعبان الماء مطاطي وقوي.

يُطهى ثعبان البحر مع الكستناء الكاملة. لحم ثعبان البحر طري، والكستناء حلوة وناعمة، والصلصة كثيفة ولذيذة.

يُغلف الروبيان الكبير بفتات الخبز ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا. القشرة مقرمشة مثل لحم الخنزير المقلي الياباني، ولحم الروبيان بالداخل حلو ومليء بالعصارة.

يُطهى سمك الحفش على البخار مع البطيخ اللؤلؤي (نوع من البطيخ). لحم السمك دقيق وخالٍ من العظام، ورائحة الفاكهة العطرية تبرز حلاوة السمك.

طبق فاخر يجمع بين ثلاثة أنواع من المأكولات البحرية المجففة الفاخرة: زعانف القرش، وخيار البحر، والأسقلوب. المكونات مُجهزة بشكل مثالي، والصلصة غنية، ومليئة بنكهة البحر.

يجمع بين ثلاثة مكونات ثمينة: سمك البطارخ، وخيار البحر، والأسقلوب. القوام غني، مع لزوجة سمك البطارخ، ومطاطية خيار البحر، وحلاوة الأسقلوب.

إسبريسو، نكهة قوية وكثيفة، مع كريمة غنية.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو، مما يجعل النكهة أكثر كثافة.

يُضاف الإسبريسو إلى الماء الساخن، مما يحافظ على رائحة القهوة وزيوتها. القوام أكثر كثافة من القهوة الأمريكية.

يُضاف الإسبريسو إلى الحليب الساخن مع كمية كبيرة من رغوة الحليب الناعمة. توازن بين نكهة القهوة وحلاوة الحليب، ورغوة الحليب ناعمة جدًا.

يُضاف الإسبريسو إلى كمية كبيرة من الحليب الساخن مع القليل من رغوة الحليب. نكهة الحليب غنية، والقوام ناعم، ومناسب لمن لا يحبون القهوة المرة جدًا.

يُضاف شراب الشوكولاتة إلى اللاتيه. يحتوي على حلاوة الشوكولاتة ومرارة القهوة، وهو مشروب قهوة يشبه الحلوى.

مشروب ساخن مصنوع من شوكولاتة ميشيل كلويزل عالية الجودة بنسبة 72%. القوام غني وكثيف، مع توازن بين المرارة والحلاوة.

شاي حليب مصنوع من شاي هوجيشا المحمص. له رائحة تحميص مميزة، ونكهة الشاي دافئة وغير قابلة للتقبض، وهو ناعم جدًا مع الحليب.

مشروب مصنوع من الكومكوات والليمون. حلو وحامض فاتح للشهية، مع رائحة حمضيات منعشة، يرطب الحلق ويروي العطش.

مشروب أساسه زهرة الكركديه، مع إضافة نكهة البرقوق. اللون أحمر زاهٍ، والنكهة حلوة وحامضة ومنعشة، ومناسبة جدًا للصيف.

مشروب مصنوع من سانبوكن الياباني (Sanboken) أو الجريب فروت. نكهة منعشة وفريدة، مع رائحة جريب فروت أنيقة.

شاي أولوون من مناطق زراعة الشاي المرتفعة. لون الشاي ذهبي وشفاف، ورائحته نقية وأنيقة، والنكهة حلوة وناعمة، مع طعم لاحق واضح.

شاي تاي جوان أولوون مخمر بشدة ومحمص. لون الشاي عميق، مع رائحة تحميص واضحة ورائحة أوركيد، والنكهة غنية ومتوازنة.

شاي أسود يُصنع بطريقة الأولوون، أو نوع معين (مثل الأولوون الأحمر). له رائحة عسل طبيعية، والنكهة مستديرة وغير قابلة للتقبض، والحلاوة أعلى.