Ristorante Arco Di S. Calisto

خرشوف مقلي، طبق يهودي روماني كلاسيكي. يُطهى الخرشوف بالكامل حتى تصبح الأوراق مقرمشة مثل الرقائق بينما يبقى القلب طريًا. نكهة مكسرات، لذيذة، وتقدم متبلة بالملح.

ثلاث شرائح خبز محمصة مغطاة بمكونات طازجة. تشمل التنوعات الطماطم، موزاريلا الجاموس مع بروشوتو بارما، والموزاريلا مع الأنشوجة. مقرمشة، طازجة، ولذيذة.

طبق مشكل من المقبلات الرومانية المقلية (سوبلي وكروكيت). يتميز بنكهات مثل الأاماتريشيانا، البولونيز، والكاسيو إي بيبي. قشرة خارجية مقرمشة مع حشوات طرية ولذيذة.

حلقات كاليماري مقلية تقدم في مخروط ورقي. مغطاة بطبقة خفيفة ومقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. تؤكل عادة مع عصرة ليمون طازج.

بلح البحر سوتيه في مرق لذيذ، عادة مع الثوم والزيت والأعشاب. مأكولات بحرية عصارية مع صلصة غنية ومالحة مثالية لغمس الخبز.

طبق لحوم باردة يضم تشكيلة من اللحوم الإيطالية المعالجة والأجبان والجوز. لذيذ، مالح، ومتنوع في القوام. يُفضل الاستمتاع به مع النبيذ.

جبن موزاريلا دي بوفالا طازج يقدم مع طماطم ناضجة. مزيج كابريزي كلاسيكي يقدم تباينًا بين الجبن الكريمي الخفيف والطماطم الحلوة والحامضة.

شرائح رقيقة من بروشوتو بارما تقدم مع موزاريلا دي بوفالا طازجة. توازن مثالي بين اللحم المالح اللذيذ والجبن البارد الحليبي.

شرائح رقيقة من بروشوتو بارما ملفوفة حول شرائح شمام حلو. مقبلات منعشة تجمع بين الملوحة اللذيذة وحلاوة الفاكهة.

خبز مسطح دافئ مخبوز في الفرن متبل بزيت الزيتون وإكليل الجبل. مقرمش على الأطراف وناعم في الوسط. ممتاز للتسالي أو الغمس في الصلصات.

باستا سميكة تشبه السباغيتي مغموسة في مستحلب كريمي من جبن بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. حارة، مالحة، وغنية.

باستا تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من البيض، الجبن الصلب (بيكورينو)، لحم الخنزير المعالج (غوانتشالي)، والفلفل الأسود. طعام مريح كريمي ولذيذ.

باستا مع بلح البحر، طماطم كرزية حلوة (باتشينو)، وجبن بيكورينو. مزيج فريد من نكهات المأكولات البحرية المالحة والجبن اللذيذ.

باستا طبق مميز للمطعم مع صلصة خضروات من الباذنجان، الزيتون، الكبر، والطماطم. لذيذة، منعشة، ومتوسطية.

باستا منزلية تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وكرات لحم. مشبعة، لذيذة، ومرضية.

باستا في صلصة طماطم لذيذة مع خد لحم خنزير معالج (غوانتشالي) وجبن بيكورينو. غنية، منعشة قليلاً، ورومانية مميزة.

طبقات من عجينة الباستا المخبوزة مع راغو اللحم، صلصة البشاميل الكريمية، وأجبان مثل الموزاريلا والبروفولا. طرية، غنية، ومريحة.

باستا على شكل أنبوب مغموسة ببيستو الريحان، صنوبر محمص، وطماطم كرزية. عشبية، ذات نكهة مكسرات، وطازجة.

كرات لحم مطهوة في صلصة غنية ولذيذة مصنوعة من يخنة ذيل الثور. نكهة لحم عميقة مع قوام طري.

كرات لحم بقري بنكهة جبن بيكورينو والفلفل الأسود. لمسة لذيذة على ملف نكهة الباستا الرومانية الكلاسيكية.

كرات مصنوعة من سمك القد مطهوة في صلصة من الطماطم، الزيتون، الصنوبر، والزبيب. طبق يهودي روماني حلو ومالح.

كرات لحم بقري كلاسيكية مطهوة في صلصة طماطم بسيطة ولذيذة. عصارية ومريحة.

كرات لحم نباتية مصنوعة من الباذنجان، تقدم مع البطاطا. قوام طري بنكهة خضروات لذيذة.

بيتزا رومانية بيضاوية كبيرة مغطاة بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج. قشرة مقرمشة هوائية بنكهات كلاسيكية.

بيتزا مغطاة بالطماطم والموزاريلا والفطر المقطع. نكهة ترابية ولذيذة.

بيتزا بيضاء مغطاة بموزاريلا، جبن بيكورينو، وفلفل أسود. غنية، جبنية، وحارة قليلاً.

بيتزا مع طماطم، موزاريلا، أنشوجة، وأوريجانو. مالحة، لذيذة، وعطرية.

بيتزا نباتية مغطاة بالطماطم والموزاريلا وخضروات الحديقة مثل الكوسا والباذنجان والفلفل. طازجة ومشبعة.

بيتزا مغطاة بالطماطم والموزاريلا وشرائح رقيقة من بروشوتو بارما. مزيج من اللحم المالحة اللذيذة والجبن الخفيف.

بيتزا بيضاء (بدون صلصة طماطم) مغطاة بأربعة أنواع مختلفة من الجبن بما في ذلك جورجونزولا وبري. غنية، كريمية، وذات نكهة جبن مميزة.

بيتزا حارة مع طماطم، موزاريلا، وسجق حار. لذيذة مع لمسة حرارة.

بيتزا غنية مغطاة باللحم، البيض، الزيتون، الخرشوف، والفطر. مجموعة متنوعة من القوام والنكهات اللذيذة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، فطر، وسجق مفتت. لذيذة، لحمية، وترابية.

بيتزا مغطاة بالموزاريلا، السجق، البطاطا المشوية، وإكليل الجبل. نكهات دافئة ومريحة.

شرائح لحم عجل مغطاة بالبروشوتو والمريمية الطازجة، مطهوة في النبيذ الأبيض. لذيذة، مالحة من اللحم، وعطرية.

لحم ضأن مشوي، طبق روماني تقليدي. اللحم طري وغني، متبل بالروزماري والثوم عادةً.

ذيل ثور مطهو ببطء في صلصة تعتمد على الطماطم مع الكرفس والتوابل. اللحم هلامي ويتساقط من العظم. غني ولذيذ.

قطع دجاج مطهوة مع فلفل حلو في صلصة طماطم. لحم طري مع نكهات خضروات حلوة ولذيذة.

شريحة لحم بقري (إنتركوت) تقدم فوق طبقة من الجرجير مع طماطم كرزية وبارميزان مبشور. لحم عصاري مقترن بخضروات طازجة وفلفلية.

شريحة ديك رومي كبيرة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. قشرة ذهبية مقرمشة مع لحم طري من الداخل. تقدم مع البطاطس المقلية.

شرائح رقيقة من لحم البقر مطهوة بسرعة مع النبيذ وتقدم مع الجرجير والبارميزان. طرية، لذيذة، ومطهوة بسرعة.

فيليه سلمون مطهو مع طماطم، كبر، وزيتون أسود. تحضير على الطريقة المتوسطية بنكهات لذيذة ومالحة.

خضروات الهندباء السوتيه المتبلة بالثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني تقليدي بنكهة مرة، حارة، ولذيذة.

سلطة خضراء طازجة مع طماطم. خفيفة، مقرمشة، ومنعشة.

قطع بطاطا مشوية في الفرن. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شرائح بطاطا مقلية. مقرمشة ومالحة.

بطاطا مهروسة كريمية. ناعمة، طرية، ومريحة.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من طبقات من بسكويت الليدي فينجرز المنقوع بالقهوة وكريمة جبن الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. حلوة، كريمية، وغنية بنكهة القهوة.

كعكة جبن كريمية مغطاة بالتوت أو صلصة التوت. جبن غني ومنعش متوازن بالفواكه الحلوة والحامضة.

حلوى إيطالية كريمية من الكريمة المحلاة والمكثفة بالجيلاتين، مغطاة بالفراولة. ناعمة، كريمية، ومنعشة.

حلوى شوكولاتة كثيفة مصنوعة من الكاكاو والبسكويت المكسور، على شكل سلامي. غنية بالشوكولاتة ومقرمشة، تقدم مع كريمة مخفوقة.

حصة من الآيس كريم، بنكهة الفراولة والكريمة. بارد، حلو، وكلاسيكي.

نبيذ أبيض عضوي من منطقة أبروتسو. عادة ما يكون منعشًا، جافًا، مع نوتات زهرية وفاكهية.

نبيذ أحمر عضوي من منطقة أبروتسو. كامل القوام مع نكهات التوت الداكن والتوابل.

ماء مفلتر يقدم في قنينة، متوفر عادي أو فوار.

نبيذ أبيض عضوي منزلي من أبروتسو بالكأس.

نبيذ أبيض فوار من فينيتو. منعش، فوار، وفاكهي.

شاردونيه عضوي من بوليا. غني وفاكهي.

نبيذ وردي من بوليا. خفيف، منعش، ونكهة التوت واضحة.

نبيذ أبيض من فينيتو. منعش، جاف، وخفيف.

كوكتيل فاتح شهية إيطالي كلاسيكي.

نبيذ أحمر عضوي منزلي من أبروتسو بالكأس.

نبيذ أحمر من توسكانا. جاف، قابض، مع نكهات الكرز.

نبيذ أحمر فوار من إميليا. حلو، فوار، وفاكهي.

نبيذ أحمر من بوليا. كامل القوام ومربى.

فاتح شهية إيطالي شهير مصنوع من بروسيكو وليكور مر (أبيرول أو كامباري). فوار، منعش، وحلو ومر.

صودا إيطالية فوارة مصنوعة من فاكهة الحمضيات تشينوتو. داكنة، حلوة ومرة، وعشبية.

صودا بنكهة الليمون والليمون الحامض.

صودا بنكهة البرتقال.

صودا بنكهة الليمون.

صودا كولا كلاسيكية.

صودا كولا خالية من السكر.

مشروب شاي مبرد.

مشروب فوار بنكهة الزنجبيل. خفيف وحلو.

مشروب قوي بنكهة الزنجبيل. حار وفوار.

مشروب طاقة.

صودا فاتح شهية ممزوجة مسبقًا مع كامباري. مر ومنعش.

فاتح شهية إيطالي غير كحولي. نكهة حمضيات مرة وحلوة وعشبية.

مشروب عصير فيتامينات، عادة برتقال، جزر، وليمون (فيتامينات A-C-E).

عصير برتقال أو صودا.

عصير أناناس.

عصير خوخ.

عصير تفاح أخضر.

جرعة مركزة من القهوة.

إسبريسو مع رشة من الليكور، مثل الجراپا أو السامبوكا.

قهوة مع الكثير من الحليب الساخن.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن.

إسبريسو مغطى بالحليب الرغوي.

قهوة منزوعة الكافيين.

بديل قهوة شعير خالٍ من الكافيين.

شاي ساخن.

بيرة لاغر إيطالية غير مبسترة. منعشة، مقرمشة، وكريمية قليلاً.

بيرة إيطالية ممتازة، غالباً ما تكون أغنى وأكثر كثافة من اللاغر العادي.

بيرة قمح. غائمة، منعشة، مع نوتات الموز والقرنفل.

نسخة خالية من الكحول من بيرة اللاغر الإيطالية الكلاسيكية.

بيرة لاغر تشيكية. مقرمشة وذات نكهة الشعير.

بيرة بيلسنر ألمانية. مرة ومقرمشة.

بيرة لاغر مكسيكية. خفيفة ومنعشة.

ستوت أيرلندي جاف. داكن، كريمي، مع نكهات الشعير المحمص.

بيرة قمح إيطالية حرفية. متبلة بالكزبرة وقشر البرتقال، عطرية جداً.