Restaurant Casita

كوكتيل برازيلي أيقوني يعتمد على الكاشاسا (ماء حياة قصب السكر)، الليمون الأخضر المهروس والسكر. طعم منعش، حامض وقوي. يقدم مع ثلج مجروش.

كوكتيل كوبي منعش مصنوع من الروم، النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر والمياه الغازية. توازن مثالي بين الحلاوة والحموضة والنكهات العشبية.

مزيج من عصائر الفاكهة والشراب الخالي من الكحول. نكهات فاكهية وحلوة، مثالي لاستراحة منعشة.

نسخة خالية من الكحول من الكابيرينيا بالفراولة. محضرة بفراولة طازجة، ليمون أخضر وسكر. حلو وفاكهي.

نسخة خالية من الكحول من الكابيرينيا بالمانجو. نكهة المانجو الاستوائية الحلوة مع لمسة من الليمون الأخضر.

نسخة خالية من الكحول من الكابيرينيا بالأناناس. طعم استوائي وحامض.

مشروب طويل كلاسيكي يمزج الفودكا وعصير البرتقال (Screwdriver). بسيط وفاكهي.

كوكتيل هاي بول يعتمد على الجن والتونيك، يقدم على الثلج. مر، فوار ونباتي، غالبًا ما يزين بشرائح الليمون أو الخيار.

مشروب إيطالي مر يعتمد على البرتقال المر، الجنطيانا والراوند. غالبًا ما يقدم في سبيريتز (مع بروسيكو ومياه غازية).

باستيس مارسيليا، شراب يانسون. يقدم مخففًا بالماء البارد والثلج. طعم قوي من عرق السوس واليانسون.

فيرموث إيطالي معطر. الأبيض (بيانكو) حلو وفانيليا، الأحمر (روسو) أغنى، عشبي ومر قليلاً. يقدم باردًا.

مزيج من البيرة والمارتيني (فيرموث). مزيج يخفف من مرارة البيرة.

مزيج من البيرة والليموناضة. مشروب خفيف، حلو ومنعش جدًا.

حصة كبيرة من مزيج البيرة والليموناضة.

كوكتيل يعتمد على البيرة والليموناضة وشراب الغرينادين. لون وردي أحمر، طعم حلو وفاكهي.

حصة كبيرة من موناکو (بيرة، ليموناضة، غرينادين).

نبيذ برتغالي مدعم. الأبيض غالبًا ما يقدم باردًا ويمكن أن يكون جافًا أو حلوًا. الأحمر (روبي أو توني) غني بنكهات الفواكه الحمراء أو الفواكه المجففة.

ويسكي سكوتش مخلوط عالي الجودة. نكهات حلوة من العسل والفواكه والأعشاب.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى بالكربون. طعم مميز للكراميل والفانيليا والخشب المحمص.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. خفيف، فاكهي وسهل التناول.

كأس من النبيذ الفوار الفرنسي من تسمية شامبانيا. فقاعات دقيقة، حموضة حادة ونكهات أنيقة من خبز البريوش أو الفواكه.

كوكتيل مقبلات فرنسي يتكون من كريمة الكشمش والشمبانيا. احتفالي، فوار وفاكهي.

مقبلات بورغونية تقليدية مصنوعة من كريمة الكشمش والنبيذ الأبيض (عادة أليغوتي). حلو وحامض قليلاً.

قطع لحم خنزير متبلة (غالبًا في النبيذ والثوم، على الطراز البرتغالي 'Carne de Porco à Alentejana' أو ما شابه) ثم مقلية. طرية وغنية بالنكهات.

بيتوك تقليدي: شريحة لحم بقري مقلية، تقدم عادة مع صلصة الثوم والنبيذ، يعلوها بيض مقلي وتقدم مع بطاطس مقلية.

تشكيلة من اللحوم النيئة لطهيها بنفسك على حجر ساخن يقدم على الطاولة. تجربة اجتماعية.

قطعة لحم بقري برازيلية (شريحة لحم الخاصرة) تشتهر بطبقة الدهون التي تذوب أثناء الطهي، مما يعطي لحمًا طريًا ولذيذًا جدًا.

قطعة لحم بقري دهنية وطرية، مشوية حسب رغبتك. غنية بالنكهة بفضل الدهون داخل العضلات.

قطع لحم بقري مشوية على سيخ، غالبًا ما تتناوب مع الخضروات (فلفل، بصل) ومشوية.

شريحة لحم الخاصرة مشوية. لحم قليل الدهن ولكنه لذيذ ذو قوام متماسك.

هامبرغر محضر بشريحة لحم مفرومة منزلية، يقدم في خبز دائري مع إضافات كلاسيكية (خس، طماطم، صلصة).

حصة من البطاطس المقلية، مقرمشة وذهبية.

تخصص المنزل يعتمد على سمك القد المقلي (bacalhau). يقدم مع صلصة طماطم بالفلفل ويقدم مع بطاطس مقلية مقطعة إلى دوائر.

طبق برتغالي شهير جدًا (Bacalhau à Brás). مزيج كريمي من سمك القد المفتت، البصل، البطاطس المقلية الرفيعة (بطاطس مقلية رفيعة جدًا) والبيض المخفوق.

قطعة سمك قد مشوية ببساطة، مغطاة بسخاء بزيت الزيتون والثوم. تقدم مع بطاطس مهروسة بالشوكة.

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح طرية، مع قشرة خارجية مقرمشة قليلاً. تقدم مع بطاطس مهروسة (murro).

شريحة سلمون مشوية أو مقلية. سمك دهني بلحم وردي ذائب.

أرز بالمأكولات البحرية: طبق أرز سائل غني بمختلف المأكولات البحرية (جمبري، محار، سلطعون). حصة سخية لشخصين.

حلوى خاصة من الشيف، وصفة منزلية.

كعكة برتغالية تقليدية لا تحتاج إلى خبز. طبقات متناوبة من البسكويت ماريا المغمس في القهوة وكريمة الزبدة المحلاة. قوام طري.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالماسكربوني، بسكويت مغموس بالقهوة ومسحوق الكاكاو.

موس خفيف ورقيق، ربما بالشوكولاتة.

شريحة كعكة منزلية (فواكه أو غيرها حسب اليوم).

بودنغ البيض البرتغالي مغطى بالكراميل السائل. قوام كثيف وحريري، حلو جدًا.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ ببطء في الحليب المحلى، غالبًا ما تكون معطرة بالقرفة أو الليمون.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة إلى قطع. خفيف ومليء بالفيتامينات.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت، غالبًا ما تقدم مع صلصة توت أحمر.

شراب نعناع فلفلي فرنسي، بلون أخضر داكن. طعم منعش وحلو، يقدم مثلجًا.

كريمة ويسكي أيرلندية. قوام كريمي، طعم كاكاو، كريمة وويسكي.

ماء حياة من التفاح (سيدر) من نورماندي. روائح فاكهية وخشبية.

براندي برتغالي (Aguardente Velha) يحظى بتقدير كبير. معتق في براميل، طعم معقد ودافئ.

ماء حياة خالٍ من الكحول يعتمد على كمثرى ويليامز. رائحة كمثرى ناضجة قوية ونقية.

شراب بنكهة اللوز (مثل أماريتو). حلو ومر قليلاً.

المشروب الوطني للبرتغال. مصنوع من تقطير مزدوج للبذور والأعشاب العطرية. حلو وعطري.

براندي برتغالي كلاسيكي. طعم فاكهي مع نكهات الفانيليا والخشب.

علامة تجارية من بورتو أو براندي (ربما Croft Brandy). مشروب هضمي غني وعنبري.