Raan Pa Porn (Raan Hia Wit Gao, Khao Tom, Ahan Tam Sang)

لحم خنزير متبل، حلو ومالح، مجفف ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. شرائح رقيقة، مقرمشة وممتعة للمضغ. طعم غني، حلو يليه مالح. مثالي كوجبة خفيفة أو مع الأرز الأبيض.

سمك مقلي مطبوخ قليلاً، مقلي مع الكرفس والزنجبيل ومعجون فول الصويا. طعم مالح ومتوازن، مع رائحة عشبية من الكرفس والزنجبيل، مما يساعد على إزالة رائحة السمك. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

سلطة حارة تستخدم سمك السليد المقلي المقرمش كمكون رئيسي. مخلوط مع صلصة سلطة حامضة، مالحة، وحارة، مع البصل الأحمر، الكرفس، والفلفل الطازج. يوفر قوامًا مقرمشًا وطعمًا منعشًا.

لحم خنزير متبل بالثوم والفلفل، مقلي حتى ينضج وتفوح رائحته. يرش بالثوم المقلي المقرمش. طعم مالح ودسم، مع رائحة الثوم العطرية. شائع تقديمه مع صلصة الفلفل والخيار.

محار مقلي على نار عالية مع معجون الفلفل الحار وأوراق الريحان. طعم غني، حلو وحار بشكل معتدل، مع رائحة أوراق الريحان العطرية. طبق جانبي شائع.

حساء حليب جوز الهند مع قطع الدجاج. متبل بالأعشاب التايلاندية مثل الخولنجان، عشب الليمون، وأوراق الكفير ليمون. طعم حامض، مالح، حلو، ودسم، متوازن، وليس حارًا جدًا مثل حساء توم يام.

مشروب عشبي من زهرة الأقحوان مغلي مع السكر. لون أصفر صافٍ، رائحة زهور عطرة. طعم حلو وبارد ومنعش. يساعد على إرواء العطش وتخفيف حرارة الجسم.

مشروب عشبي من زهرة البازلاء ممزوج بعصير الليمون. يعطي لونًا بنفسجيًا جميلًا. طعم حامض حلو منعش، يرطب الحلق عند الشرب.

مشروب عشبي بلون أحمر داكن من زهرة الكركديه. طعم حامض حلو منعش، يروي العطش ويخفف الحرارة.