Pizzeria Remo A Testaccio

طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني مع معكرونة بوكاتيني أو سباغيتي متبلة بصلصة الطماطم ولحم الخنزير المقدد المقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. نكهة قوية ومالحة. · طبق مشبع وغني بالنكهة، مثالي لمن يحب النكهات القوية والتقاليد.

قطعة لحم بقري إيطالي مشوية. اللحم عصاري ولذيذ، يُقدم عادةً نيئًا أو متوسط النضج. · طبق رئيسي بسيط ولكنه مغذٍ، يُبرز جودة المكونات.

نقانق لحم خنزير متبلة مشوية أو مقلية. لها نكهة قوية ومالحة وقوام ناعم وعصاري. · مثالية مع الخضروات المقلية أو البطاطس.

نقانق من نوع وورستل تُقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة. طبق يحبه الكبار والصغار، بسيط ولذيذ. · مثالي كطبق واحد غير رسمي.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وزهور كوسا وأنشوجة. النكهة الرقيقة والنباتية للزهور تتناقض تمامًا مع ملوحة الأنشوجة.

بيتزا بيضاء مُعززة بالجورجونزولا، جبنة زرقاء ذات نكهة قوية وحادة. كريمية ولذيذة جدًا.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وسلمون مدخن. مزيج راقٍ يجمع بين حلاوة الجبن ونكهة السمك العطرية.

بيتزا حمراء مع موزاريلا وطماطم باتشينو طازجة. بسيطة، منعشة وتتميز بحلاوة الطماطم الطبيعية.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وجرجير طازج (روغيتا) مضاف نيئًا. التباين بين القاعدة الساخنة والخضروات الطازجة والفلفلية يُقدر كثيرًا.

بيتزا بيضاء مزينة بشرائح بريزاولا، لحم بقري قليل الدهن ومعتق. نكهة رقيقة وخفيفة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وبروشوتو. لقاء بين اللحوم الباردة المالحة والموزاريلا الذائبة يخلق توازنًا مثاليًا.

يشبه شطيرة مفتوحة على قاعدة بيتزا، مع موزاريلا ولحم خنزير مطبوخ. نكهة ناعمة ورقيقة، محبوبة جدًا لبساطتها.

قاعدة بيتزا مقرمشة متبلة بالزيت والملح، تُقدم مع شرائح بروشوتو. وجبة خفيفة أو مقبلات ريفية ولذيذة.

تخصص المنزل: بيتزا حمراء غنية بالفطر والباذنجان والنقانق. مزيج من نكهات الأرض المشبعة والمرضية.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والتونة في الزيت. نكهة السمك القوية تتناسب جيدًا مع حموضة الطماطم.

بيتزا حمراء مع موزاريلا ونقانق طازجة مفتتة. بسيطة ولكنها لذيذة جدًا بفضل نكهة اللحم المتبلة.

كلاسيكية خريفية: بيتزا بالفطر الشامبينيون والنقانق. مزيج من النكهات الترابية واللحوم اللذيذة.

بيتزا حمراء مع موزاريلا وباذنجان (مقلي أو مشوي). نكهة ناعمة ونباتية، تحظى بتقدير كبير في المطبخ المتوسطي.

بيتزا غنية ومتنوعة مع طماطم وموزاريلا وقلوب الخرشوف والفطر والبروشوتو والزيتون والبيض المسلوق. كل قضمة تقدم نكهة مختلفة.

بيتزا بنكهة قوية مع طماطم وموزاريلا وأنشوجة وأوريجانو. مالحة وعطرية جدًا، نموذجية للتقاليد.

بيتزا حمراء مع موزاريلا وفطر شامبينيون مقطع. نكهة رقيقة وعطرية.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا وريحان. تمثل ألوان العلم الإيطالي وهي مثال مثالي لتوازن النكهات البسيطة.

مارجريتا الكلاسيكية مُعززة بشرائح نقانق. محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال بسبب نكهة اللحم الحلوة.

نسخة مميزة من المارجريتا، محضرة بموزاريلا بوفالا كامبانا الأصلية. أغنى وأكثر عصارة ولذة من النسخة الكلاسيكية.

بيتزا فاخرة بموزاريلا بوفالا وبونتا ريلي (براعم الهندباء). تتوازن نكهة الجبن الغنية مع النكهة المرة والمقرمشة للخضروات.

بيتزا أورتولانا مع مزيج من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة. خيار نباتي ملون وخفيف ولذيذ.

بيتزا حارة مع سلامي متبل. لمن يحب النكهات القوية والحاسمة.

بيتزا حمراء بدون جبنة، متبلة فقط بالطماطم والثوم والزيت والأوريجانو. كلاسيكية من التقاليد النابولية، عطرية جدًا وخفيفة.

بيتزا مطوية على شكل نصف قمر محشوة بالطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ والبيض. يبقى الداخل ناعمًا ورطبًا، محميًا بالقشرة الذهبية.

بيتزا بيضاء مقرمشة متبلة بموزاريلا وشرائح أنشوجة. نكهة قوية ومالحة.

نسخة من الكروستينو مع موزاريلا ولحم خنزير مطبوخ. نكهة حلوة ورقيقة على قاعدة مقرمشة.

كروستينو غني متبل بال موزاريلا، لحم خنزير مطبوخ وفطر. يجمع بين ملوحة اللحوم الباردة ونكهة الفطر الترابية.

كروستينو أنيق مع موزاريلا وسلمون مدخن. نكهة راقية وعطرية.

كروستينو خاص مع موزاريلا وزهور كوسا وأنشوجة. مزيج مثالي بين حلاوة الزهرة وملوحة السمك.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كرة أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغلف ومقلي. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

فيليه سمك القد منزوع الملح مغلف بعجينة مقرمشة ومقلي. يبقى السمك طريًا وعصاريًا من الداخل.

شرائح خبز ريفي محمص متبلة بالطماطم الطازجة المقطعة، الثوم، الزيت والأوريجانو أو الريحان. مقبلات منعشة وعطرية.

خبز محمص مفرك بالثوم ومتبل بزيت زيتون عالي الجودة وملح. بسيط وأساسي.

كروستينو مزين بشرائح سلمون مدخن. مقبلات أغنى وألذ.

طبق بروشتة مشكل مع توابل مختلفة مثل الطماطم أو الفاصوليا أو الفطر. مثالي لتذوق نكهات مختلفة.

زيتون أخضر عملاق منزوع النوى، محشو بلحم مفروم متبل، مغلف ومقلي. قطع لذيذة ومقرمشة.

زهور كوسا محشوة بالموزاريلا وقطعة أنشوجة، مغلفة بعجينة ومقلية. مقبلات رومانية كلاسيكية بنكهة فريدة.

أسطوانات بطاطس مهروسة متبلة، مغلفة ومقلية. داخل ناعم ولذيذ مع قشرة ذهبية.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي. الطبق الجانبي الأكثر كلاسيكية ومحبوبة، يُقدم ساخنًا ومالحًا.

موزاريلا صغيرة مغلفة ومقلية. عندما تعضها، يذوب الجبن الساخن بشكل لذيذ.

فاصوليا كنيليني أو بورلوتي متبلة ببساطة بزيت زيتون ممتاز وملح وفلفل. طبق جانبي ريفي ومشبع.

طبق باذنجان مقلي مُرتب في طبقات مع صلصة طماطم وموزاريلا وبارميزان وريحان. طبق غني ومريح.

سلطة طازجة تتكون من الخس والطماطم والجزر وخضروات موسمية أخرى نيئة. خفيفة ومنعشة.

خضروات موسمية (غالبًا الهندباء أو السلق) مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت. نكهة قوية وصحية.

طبق بارد يتكون من موزاريلا بوفالا كاملة تُقدم مع شرائح بروشوتو. مزيج إيطالي ممتاز.

مقبلات صيفية كلاسيكية مع بروشوتو مملح ملفوف على شرائح بطيخ حلو وعصاري. تباين منعش في النكهات.

سلطة ثلاثية الألوان مع شرائح موزاريلا بوفالا وطماطم طازجة وريحان، متبلة بزيت وأوريجانو. منعشة للغاية.

جبنة سكامورزا (جبنة مدخنة مع عجينة متشابكة) مشوية أو مخبوزة، تُقدم مع بروشوتو. مطاطية ولذيذة.

براعم الهندباء تُقدم نيئة في سلطة، متبلة بصلصة الأنشوجة والثوم والخل. طبق روماني مقرمش ومرير قليلاً.

كعكة تقليدية من عجينة الشورت كيك محشوة بكريمة الريكوتا الحلوة والناعمة. حلوى منزلية بسيطة وأصيلة.

تخصص حلويات يهودي روماني: تارت بحشوة كريمة الريكوتا الحلوة والتوت البري (كرز بري حامض). توازن مثالي بين الحلو والحامض.

تارت عجينة شورت كيك محشوة بوفرة بمربى التوت البري. نكهة فاكهة حمراء قوية.

بودنغ يُؤكل بالملعقة محضّر بالحليب والبيض والسكر، مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وهلامي.

حلوى تُؤكل بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين. لها قوام حريري ونكهة حليب رقيقة.

شرائح أناناس طازج تُقدم طبيعية. نهاية وجبة خفيفة، حلوة ومنعشة تساعد على الهضم.

أشهر حلوى إيطالية: طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. غنية ومنشطة.

آيس كريم شبه مجمد على شكل كرة، متوفر بنكهة الشوكولاتة (أسود) أو فانيليا (أبيض)، غالبًا بقلب ناعم. حلوى مطاعم كلاسيكية.

كوخا دي جيلاتو (عادة كريمة أو فانيليا) يُسكب عليها قهوة إسبريسو ساخنة. التباين بين الساخن والبارد والحلو والمر لذيذ.

آيس كريم بنكهة جوز الهند الاستوائية والمنعشة، يُقدم أحيانًا في قشرة الفاكهة نفسها.

حلوى تُؤكل بالملعقة، خفيفة جدًا ورقيقة تعتمد على الشوكولاتة. نكهة كاكاو قوية وقوام خفيف.

آيس كريم كريمي بنكهة القهوة. مثالي لمن يريد حلوى منعشة ولكن منشطة.

حلوى مجمدة تعتمد على عصير الليمون والماء والسكر، بدون حليب. منعشة جدًا وممتازة كمهضم بعد الوجبة.

نبيذ أحمر منزلي، يُقدم في إبريق. نبيذ بسيط وأصيل للمائدة.

نبيذ أبيض منزلي، يُقدم في إبريق. منعش وخفيف، مثالي لمرافقة البيتزا.

نبيذ كيانتي أحمر توسكاني DOCG في زجاجة. معروف بنكهته الجافة والمتوازنة.

نبيذ بيكورينو أبيض في زجاجة. نبيذ قوي، منعش ومعدني، موطنه الأصلي وسط إيطاليا.

بينو جريجيو في زجاجة. نبيذ أبيض أنيق، جاف وفاكهي.

نبيذ في زجاجة متوفر بحجم كامل أو نصف زجاجة.

نبيذ فوار، متوفر بنسخة جافة (بروت) أو حلوة. مثالي للاحتفال أو كمقبلات.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية، متوفرة طبيعية أو فوارة.

بيرة فاتحة في زجاجة. مشروب كحولي منعش وفوار، مثالي مع البيتزا.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

مشروب غازي بنكهة البرتقال. حلو ومنعش.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون الرقيقة، إيطالي تقليدي. حلو جدًا وفوار.

مشروب إيطالي داكن بنكهة حلوة ومرة، مصنوع من مستخلص فاكهة الكينوتو الحمضية. نكهة عطرية فريدة.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي. قهوة قصيرة، قوية وعطرية، تُقدم في فنجان صغير.