بيكو بيكو

سلطة تجمع بين القوام والصحة، المكون الرئيسي هو شرائح لحم خنزير مقرمشة مطبوخة بالزيت. تقدم مع الكينوا، والبطاطا الحلوة عالية الحلاوة، والفواكه الموسمية، وقوام غني. صلصة الخل، حلوة وحامضة ومنعشة، فاتحة للشهية جدًا.

جبنة ماعز محلية الصنع، ذات قوام فريد. تقدم مع خس طازج وطماطم مجففة مركزة النكهة، ثم تُغطى بزيت إكليل الجبل وقطع المكسرات، غنية بالعطر والقوام.

طبق أمريكي جنوبي تقليدي من المأكولات البحرية النيئة (سيفيتشي). سمك قاروص طازج مغموس في صلصة "حليب النمر" الحامضة، مع بصل أحمر وذرة، قوام حامض ومنعش، سمك طري ومطاطي.

موس كبد دجاج غني وناعم، مغطى بطبقة شفافة من جيلي شيري. حلاوة الجيلي ورائحة الكحول توازن نكهة الكبد الغنية، تقدم على خبز مقرمش، قوام دقيق وأنيق.

هليون مشوي طري مع بيض مقلي مقرمش الحواف. عند الأكل، اخفق صفار البيض واخلطه مع صلصة الجبن الحارة في الأسفل، الصلصة الغنية والناعمة تغطي الهليون، بنكهة كاملة.

لحم فخذ دجاج مشوي، طري وغني بالعصارة. التتبيلة ذات نكهة توابل بيروفية فريدة، رائحة الشواء بالفحم ساحرة، طبق لحم صغير مناسب لتناوله مع البيرة.

براعم بروكسل مقلية حتى يصبح السطح مقرمشًا قليلاً، مع الحفاظ على حلاوتها الداخلية. تقدم مع صلصة روميسكو، ذات نكهة مكسرات وحلاوة مدخنة قليلاً، قوام غني.

نقانق منزلية الطراز المغربي، مزيج من لحم الضأن ولحم الخنزير، غنية بالتوابل وقليلة الحرارة. تقدم مع سلطة الكسكس المغربية المنعشة، حيث يوازن الطماطم والنعناع المنعش بين النكهة القوية للنقانق.

بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة طازجة. الميزة هي مايونيز الفلفل الأخضر المرافق، نكهة كريمية مع حرارة لاذعة واضحة، مسببة للإدمان، مناسبة للمشاركة.

أرجل أخطبوط مطبوخة ببطء ثم مشوية، طرية وغير مطاطية، مع نكهة محترقة. قاعدة من هريس البطاطس الناعم، مع صلصة سالسا حارة ومدخنة، طبقات نكهة واضحة.

أجنحة دجاج مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بصلصة الهريسة الحارة المغربية. نكهة حارة مع رائحة توابل غنية، طبق مقبلات مقلي ذو نكهة قوية.

روبيان أبيض طازج مقلي بسرعة مع بيرة إيل مصنعة وأعشاب متنوعة. تتغلغل رائحة الشعير من البيرة وقليل من الحرارة من فلفل الكايين في الروبيان، رائحة عطرة، مناسبة لتناولها مع البيرة.

لحم ذيل خنزير تايواني، معالج بالزيت لتليين الكولاجين، ثم مقلي حتى يصبح الجلد مقرمشًا. اللحم طري وغني بالكولاجين، ويوازن المخلل بين الدهون، بنكهة فريدة.

فطر طازج متنوع مقلي بسرعة على نار عالية، مع إضافة البراندي لتعزيز الرائحة. تتداخل رائحة الثوم القوية ورائحة الكحول، لحم الفطر طري ومليء بالعصارة، طبق مقبلات غربي كلاسيكي ساخن.

دجاج أسود طازج ولذيذ، متبل بصلصة خاصة ومشوي. يقدم مع صلصة أمريكا الجنوبية ذات النكهة الغريبة وصلصة الذرة المكرملة الحلوة، جلد مقرمش ولحم طري.

لحم ساق عجل مطبوخ ببطء على نار هادئة لفترة طويلة، طري جدًا، يكاد يذوب في الفم. يقدم مع نكهة صلصة النبيذ الأحمر المركزة العميقة وقوام الكرنب الصغير الكريمي، طبق رئيسي تقليدي وغني.

قطعة عين الضلع من الدرجة الأمريكية Prime، غنية بالدهون وموزعة بالتساوي. رائحة لحم قوية بعد الشوي، لحم طري، مع صلصة أمريكا الجنوبية الخاصة لزيادة النكهة.

قطعة لحم "طاووس" ثمينة، وهي الجزء العلوي من عين الضلع. تتميز بقوام ناعم وعصارة لحم غنية، وهي قمة شرائح اللحم، الشوي البسيط يكشف عن نكهتها الفاخرة.

لحم كتف خنزير متبل بملح كوجي لتليين اللحم وتعزيز النكهة. بعد الشوي، يقدم مع صلصة الأناناس المدخن والحار الخاصة، نكهة فاكهية حلوة وحامضة مع لمسة مدخنة قليلاً، منعشة وذات نكهة فريدة.

جلد سمك القاروص مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مع الحفاظ على لحم السمك دقيقًا وطريًا. يقدم مع صلصة الكرايميه المغربية، ذات نكهة الطماطم والتوابل الحامضة، تعزز نكهة السمك.

أرز إسباني يمتص جوهر مرق السمك والزعفران، حبوب الأرز منفصلة. مغطى بالحبار والروبيان والمحار والمأكولات البحرية الغنية، كل قضمة مليئة بنكهة البحر.

أرز أسود مطبوخ بحبر الحبار، غني ولذيذ. يقدم مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ومايونيز بالثوم في الأعلى، ويضيف التقليب قوامًا ناعمًا ورائحة.

معكرونة أنبوبية مجوفة، تمتص المزيد من الصلصة. تقدم مع لحم بانسيتا إيطالي وصلصة طماطم حمراء غنية، وأخيرًا ترش بجبنة حليب الماعز المالحة، قوام مطاطي، نكهة غنية.

كعكة شوكولاتة بدون دقيق، قوامها كثيف وناعم مثل الشوكولاتة الخام. تأثير سائل نصف ناضج عند القطع، يقدم مع آيس كريم فانيليا بارد، مزيج من البارد والساخن، مرارة وحلاوة معتدلة.

حلوى إسبانية تقليدية، مصنوعة بشكل أساسي من مسحوق اللوز، بدون دقيق. الكعكة رطبة وناعمة، مع رائحة قرفة خفيفة ونكهة حمضيات منعشة، بنكهة بسيطة وأنيقة.

بودنغ إيطالي ناعم يجمع بين حلاوة سكر البطيخ المحلي. يقدم مع صلصة أناناس حلوة وحامضة مع لمسة من البيسكو، مزين بمخلل الملفوف المخمر والكاجو، قوام ونكهة غنية ومبتكرة للغاية.