Peppo al Cosimato

تشكيلة مختلطة من المأكولات البحرية المقلية المصنوعة يدويًا. تشمل سوبلي بحبر الحبار، سوبلي بالزبدة والأنشوجة، كروكيت سمك القد وكرات التوتاني. مقبلات شهية ومقرمشة، مثالية لتذوق مختلف التخصصات.

نسخة بحرية من السوبلي الروماني الكلاسيكي، محشوة بالأخطبوط والبطاطس مع إضافة جبنة بيكورينو رومانو دي أو بي. قشرة مقرمشة من الخارج وقلب ناعم ولذيذ من الداخل.

بروشيتا مقرمشة متبلة بأنشوجة تيرانو المتبلة، جبنة ستراتشاتيلا طازجة وسكاليون (هندباء). مزيج متوازن من الملوحة والانتعاش والقرمشة.

بروشيتا متبلة بالماكريل المحفوظ في الزيت محلي الصنع، طماطم حلوة وبصل أحمر مكرمل. مقبلات ريفية بنكهات قوية وحلوة ومالحة.

بروشيتا تقدم مع مزيج كلاسيكي من سلطة الأخطبوط المحلي والبطاطس اللاتسية. ناعمة ولذيذة على خبز محمص.

بروشيتا مع الأنشوجة الفاخرة من سيتا، مدموجة مع القرنبيط ولمسة منعشة من الليمون. مقبلات بنكهة بحرية قوية وعطرية.

فطائر صغيرة محضرة من الأنشوجة الطازجة. طبق يعزز نكهة السمك الأزرق بقوام ناعم ولذيذ.

تشكيلة شيف من المأكولات البحرية النيئة الطازجة. قد تشمل كارباتشيو، تارتار أو قشريات حسب التوفر اليومي. تقدم طازجة مع توابل خفيفة.

حصة من الخبز الطازج المصنوع يدويًا.

حساء سمك تقليدي بمكونات تتغير حسب صيد اليوم. طبق دافئ ومرق غني بنكهة البحر.

باستا طويلة سميكة متبلة بأنشوجة تيرانو، طماطم بينولو حلوة وزيتون غايتا. طبق باستا متوسطي كلاسيكي، لذيذ وعطري.

باستا طويلة مثقوبة متبلة بصلصة طماطم سان مارزانو غنية وماكريل محضر منزليًا. طبق بنكهة قوية وبيتيّة.

باستا قصيرة كبيرة الحجم تقدم مع سمك طازج من اليوم وخضروات موسمية. مزيج رقيق بين نكهات الأرض والبحر.

طبق باستا يومي مقترح من الشيف بناءً على المكونات الطازجة المتاحة. اسأل الموظفين للتفاصيل.

فيليه سمك القد يقدم مع الحمص. طبق تقليدي مغذي يجمع بين قوام السمك المتماسك وكريمية البقوليات.

سمك طازج من اليوم، مطبوخ حسب إلهام الشيف أو بطريقة بسيطة لتعزيز نضارته. يتغير يوميًا.

مزيج من المأكولات البحرية المقلية مع خضروات مقرمشة. ذهبية، خفيفة وتقدم ساخنة. غالبًا ما تؤكل مع رشة ليمون.

ساندويتش فاخر محشو بالسمك وتوابل متنوعة. خيار غير رسمي ولذيذ، مثالي لوجبة سريعة ولكنها لذيذة.

بيتزا حمراء كلاسيكية بدون جبن. متبلة بطماطم سان مارزانو دي أو بي، ثوم طازج وأوريجانو عطري. بسيطة وخفيفة.

ملكة البيتزا الإيطالية. قاعدة من طماطم سان مارزانو دي أو بي، موزاريلا فيور دي أجرولا، ريحان طازج وزيت زيتون بكر ممتاز. طعم متوازن وتقليدي.

بيتزا لذيذة بالطماطم والموزاريلا وشرائح أنشوجة سيتا. المذاق المالح للأنشوجة يتناسب تمامًا مع حلاوة الطماطم.

بيتزا بيضاء أو حمراء متبلة بموزاريلا فيور دي أجرولا ومزيج من الخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة. منعشة وخضرواتية.

نسخة غنية من المارجريتا مع موزاريلا الجاموس من أغروبونتينو بدلاً من فيور دي لاتيه. أكثر دسمًا ونكهة حليب مكثفة.

بيتزا مصممة للصغار بالطماطم والموزاريلا والنقانق المصنوعة يدويًا. طعم بسيط يحبه الأطفال.

بيتزا محشوة مطوية على شكل نصف قمر ومخبوزة في الفرن. الحشوة الكلاسيكية تشمل الطماطم والموزاريلا، ولكنها قد تختلف.

بيتزا بيضاء فاخرة مع موزاريلا، زهور كوسا رقيقة وأنشوجة سيتا الرائعة. مزيج أنيق ولذيذ.

بيتزا غنية بالماكريل المحفوظ في الزيت محلي الصنع، طماطم داتيريني ملونة، بصل أحمر حلو وموزاريلا. مزيج معقد من نكهات البحر الأبيض المتوسط.

بيتزا طازجة بطماطم داتيريني صفراء وحمراء وشرائح موزاريلا الجاموس المضافة نيئة أو أثناء الطهي. تعزز جودة المواد الخام.

مارجريتا خاصة مع حافة محشوة بجبنة الريكوتا الطازجة. تجمع بين كلاسيكية المركز ومفاجأة كريمية في الحافة.

بيتزا خاصة خارج القائمة تتغير يوميًا بناءً على إبداع صانع البيتزا والمكونات الموسمية.

مياه معدنية في زجاجة.

بيرة بالصنبور أو في زجاجة، حجم صغير.

بيرة بالصنبور أو في زجاجة، حجم كبير.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

مشروب إيطالي غازي حلو ومالح، مصنوع من خلاصة الكينوتو. مر قليلاً وعطري.

قهوة إسبريسو إيطالية. قوية وتقدم في فنجان صغير.

مشروب غازي بنكهة البرتقال. حلو ومنعش.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون. منعش وفوار.

مشروب ساخن يعتمد على قهوة الإسبريسو والحليب الرغوي.