Pastasciutta

طبق باستا روماني كلاسيكي يتكون من سباغيتي مخلوطة بجبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. يخلق ماء الباستا النشوي مستحلبًا كريميًا مع الجبن. بسيط ولذيذ وفلفلي.

سباغيتي تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من البيض، والجبن الصلب (بيكورينو أو بارميزان)، ولحم الخنزير المقدد (جوانتشالي)، والفلفل الأسود. كريمية ولذيذة مع قطع لحم خنزير مالحة. يفضل تناولها فورًا وهي ساخنة.

شرائط باستا عريضة ومسطحة تقدم مع صلصة لحم مطبوخة ببطء، تحتوي عادة على لحم البقر، ولحم الخنزير، والطماطم، والتوابل. غنية ودسمة ومريحة. تحتفظ المعكرونة العريضة بالصلصة السميكة جيدًا.

أشكال معكرونة ملتوية تقدم مع صلصة كمأة فاخرة وجبن بارميزان. ترابية وعطرية بنكهة كمأة مميزة. طبق لذيذ ومتطور.

معكرونة ملتوية مغطاة بصلصة خضراء زاهية مصنوعة من الريحان الطازج، والصنوبر، والثوم، وزيت الزيتون، والجبن. عشبية، وجوزية، وثومية. خيار منعش وعطري.

معكرونة على شكل حلزوني تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية. حلوة ومنعشة من الطماطم، وغالباً ما تُتبل بالريحان. طبق نباتي بسيط وخفيف ومحبوب عالمياً.