Osakana Shokudo

تشكيلة ساشيمي من الأسماك المحلية الطازجة التي يتم شحنها مباشرة من ميناء كاموغاوا، تشيبا. يمكنك الاستمتاع بالأسماك البيضاء الموسمية والمأكولات البحرية النادرة. يُقدم مع صلصة الصويا والواسابي.

تشكيلة ساشيمي شهيرة تتكون من التونة، الروبيان الحلو، والأسماك البيضاء. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهة المأكولات البحرية الطازجة التي تستفيد من النكهة الأصلية للمكونات. يُقدم مع صلصة الصويا والواسابي.

تشكيلة من تمبورا الروبيان والخضروات الموسمية وغيرها، مقلية في عجينة. يمكنك الاستمتاع بقرمشة العجينة الخارجية ونكهة المكونات الداخلية. تُقدم مع صلصة التمبورا.

طبق أرز غني بالمأكولات البحرية الطازجة. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الساشيمي في وقت واحد، وهو طبق جذاب بصريًا. اسكب القليل من صلصة الصويا واستمتع بالمأكولات البحرية والأرز معًا.

طبق أرز مع شرائح تونة متبلة بصلصة خاصة حلوة ومالحة. النكهة الخفيفة تبرز نكهة التونة الغنية. يُقدم مع الواسابي.

طبق أرز يعلوه تمبورا الروبيان والخضروات، مغطى بصلصة خاصة حلوة ومالحة. التمبورا المقرمشة تتناسب بشكل رائع مع الأرز. يُقدم ساخنًا.

طبق أرز صغير من التونة للأطفال. التونة مقطعة إلى قطع سهلة الأكل وموضوعة على الأرز بنكهة لطيفة. طبق شائع لدى الأطفال الصغار.

طبق أرز تمبورا صغير للأطفال. يحتوي على روبيان وبعض تمبورا الخضروات فوق الأرز، مغطى بصلصة حلوة. استمتع بقوام التمبورا المقرمشة الطازجة.

وجبة كومبو رئيسية تتكون من تشكيلة ساشيمي طازجة. تأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل، مما يتيح لك الاستمتاع بوجبة يابانية متوازنة. استمتع بثمار البحر بالكامل.

وجبة كومبو رئيسية تتكون من تمبورا الروبيان والخضروات الموسمية. يمكنك الاستمتاع بالتمبورا المقرمشة الطازجة مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل. يُقدم مع صلصة التمبورا.

وجبة كومبو من سمك الماكريل الدهني المطبوخ في صلصة ميسو حلوة ومالحة. يتناسب بشكل رائع مع الأرز، وهو طبق يفتح الشهية. يأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل.

وجبة كومبو رئيسية تتكون من كفتة التونة الغنية بنكهتها. تتميز بقوام مقرمش من الخارج وعصيري من الداخل. تأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل.

هذه وجبة كومبو تتكون من ثلاثة أنواع مختارة من الساشيمي الطازج الذي تم شراؤه في ذلك اليوم. تأتي مع الأرز، حساء الميسو، طبق جانبي، ومخلل، مما يتيح لك الاستمتاع بثمار البحر بسهولة.

وجبة كومبو من السمك الموسمي المشوي بعناية في ذلك اليوم. يتميز بقشرته العطرية ولحمه الطري، ويتناسب جيدًا مع الأرز. يأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل.

وجبة كومبو من السمك الموسمي المطبوخ بصلصة حلوة ومالحة في ذلك اليوم. الصلصة المشبعة بنكهة السمك تتناسب جيدًا مع الأرز، وهو طبق يدفئ القلب. يأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل.

وجبة كومبو رئيسية تتكون من سمك مقلي مقرمش من المأكولات البحرية أو المكونات الطازجة في ذلك اليوم. يُقدم ساخنًا ومقرمشًا مع الصلصة أو التارتار. يأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل.

طبق ياباني مطبوخ من الدجاج والخضروات الجذرية (مثل الجزر الأبيض، اللوتس، الجزر) بصلصة حلوة ومالحة. يتميز بقوام كل مكون ونكهته اللطيفة مع الداشي. يُنصح به كطبق جانبي للأرز أو كوجبة خفيفة.

طبق بسيط يجمع بين سمك الشيراسو المسلوق حديثًا والفجل المبشور. الملوحة الطبيعية للشيرسيو وانتعاش الفجل المبشور يتناغمان بشكل رائع. يُقدم مع قليل من صلصة الصويا.

طبق من التوفو البارد يعلوه البصل الأخضر المفروم ناعمًا وسمك الشيرابي المقرمش. يضيف سمك الشيرابي اللذيذ ونكهة البصل الأخضر إلى التوفو المنعش، وهو مثالي كاستراحة بين الوجبات.

طبق من الباذنجان المقلي قليلاً المغمور في مرق دافئ. يمتص الباذنجان المرق ليصبح قوامه طريًا ونكهته لطيفة. غالبًا ما يُقدم مع الفجل المبشور والزنجبيل.

طعام كوري مخمر من الملفوف الصيني المتبل بالفلفل الحار والثوم. هذا الكيمتشي أقل حرارة من الكيمتشي العادي وله نكهة منعشة. مثالي كطبق جانبي للأرز أو كاستراحة بين الوجبات.

نوع صغير من ناتو تينغو الشهير من ميتو، إيباراكي. اخلطه مع الصلصة المرفقة، والخردل، والبصل الأخضر المفروم، وقدمه مع الأرز. يتميز بقوامه اللزج الفريد ونكهته وقيمته الغذائية العالية.

عند كسر القشرة، يكون البياض شبه سائل والصفار رطبًا. يتم الحصول على هذا القوام الفريد عن طريق الطهي البطيء في ماء ليس شديد السخونة. لذيذ في أطباق الأرز، أو السلطات، أو حتى مع صلصة الصويا.

بيضة طازجة. الطريقة التقليدية هي كسرها فوق الأرز الدافئ ورش صلصة الصويا عليها لتناولها كأرز بالبيض. يمكن أن تضيف ثراءً ونعومة للأطباق.

عجة بيض مطبوخة بعناية مع الداشي، وحلاوتها معتدلة. تتميز بقوامها الرقيق ونكهتها اللطيفة من الداشي. طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني المنزلي يمكن الاستمتاع به من قبل الأطفال والكبار على حد سواء.

طبق من سمك السردين الطازج المشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين القشرة العطرية والداخل الذائب. يُقدم مع صلصة بونزو والتوابل (ثوم، بصل أخضر، إلخ).

طبق أرز مع سمك السردين الطازج المتبل بصلصة خاصة. نكهة سمك السردين المركزة تتناسب بشكل رائع مع الأرز. يأتي مع حساء الميسو والمخلل.

وجبة كومبو رئيسية من سمك السردين المشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل. يتميز بالقشرة العطرية والداخل الذائب. يأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل، ويُقدم مع صلصة بونزو والتوابل.

وجبة كومبو فاخرة تجمع بين سمك السردين المشوي قليلاً وتمبورا مقرمشة طازجة. يُنصح به لمن يرغب في تذوق كل من المأكولات البحرية الطازجة والمقلية في وقت واحد. يأتي مع الأرز وحساء الميسو وطبق جانبي ومخلل.

طبق أرز فاخر من سمك الأنقليس الدهني عالي الجودة من ميغاوا، أيتشي، مشوي ببطء في صلصة حلوة ومالحة خاصة. يتناسب سمك الأنقليس العطري بشكل رائع مع الأرز. يأتي مع حساء الكيمو والمخلل.

وجبة فاخرة رئيسية تتكون من سمك الأنقليس المشوي من ميغاوا، أيتشي، مع تشكيلة ساشيمي، هلام سمك الأنقليس المطبوخ، طبق جانبي، مخلل، حساء الكيمو، وحلوى. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من نكهات أطباق سمك الأنقليس والمأكولات اليابانية في وقت واحد.

قطعة من سمك الأنقليس المشوي من ميغاوا، أيتشي، مطبوخة ببطء في صلصة حلوة ومالحة خاصة. يمكنك الاستمتاع بنكهة ورائحة سمك الأنقليس الأصلية بشكل كامل، منفصلة عن الأرز. يُنصح به أيضًا كوجبة خفيفة مع المشروبات.