Oidon Nishishinjuku

طبق بسيط من كعك السمك المقطع إلى شرائح رفيعة، يُقدم مع صلصة الوسابي والصويا. يمكنك الاستمتاع بمرونة كعك السمك ونكهة الوسابي. يتناسب جيدًا مع الساكي أو البيرة.

طبق ياباني من الأخطبوط النيء المفروم والممزوج بالوسابي وصلصة الصويا والميرين. يتميز بنكهة الوسابي اللاذعة وقوام الأخطبوط المقرمش. مثالي كمقبلات للمشروبات.

حلوى من أمامي، كاجوشيما، تتكون من فول مغطى بالسكر الأسود. حلوة وعطرية، وتتميز بقوام مقرمش. شائعة كحلوى شاي أو وجبة خفيفة.

طبق خيار ممزوج ببهار "ماكسيموم" المحلي من ميازاكي. نكهة البهارات الحارة قليلاً وقرمشة الخيار تفتح الشهية. مناسب كطبق جانبي أو مقبلات للمشروبات.

طبق كوري شهير من أحشاء سمك القد المملحة والمتبلة بالفلفل والثوم. يتميز بنكهته الحارة قليلاً والغنية. مثالي مع الأرز أو كمقبلات للمشروبات.

طبق بسيط من التوفو البارد يُقدم مع صلصة الصويا والتوابل (البصل الأخضر، الزنجبيل، إلخ). يمكنك تذوق نكهة فول الصويا مباشرة، ويتميز بقوامه المنعش. موصى به في أيام الصيف الحارة.

طبق مقبلات من زعانف سمك الراي المجففة والمشوية. مقرمشة وتزداد نكهتها مع المضغ. تتناسب بشكل ممتاز مع الساكي أو الشوتشو.

طبق كاليماري مقلي (أرجل). يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع نكهة كاليماري مركزة. شائع كمقبلات للمشروبات أو وجبة خفيفة.

تشكيلة مخللات موسمية من الخضروات المخللة بالملح أو النخالة. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهات الخضروات المختلفة، وهي مثالية كطبق جانبي. جيدة أيضًا مع الأرز.

سلطة من صغار السمك (أسماك الأنشطة الصغيرة) ممزوجة مع الفجل المبشور. يتطابق المذاق المالح لصغار السمك مع الانتعاش الناتج عن الفجل المبشور بشكل مثالي. طبق صحي وغني بالعناصر الغذائية.

طبق من اليام المخلل مع الوسابي. يتميز بقرمشة اليام ونكهة الوسابي المنعشة. يُفضل كمقبلات للمشروبات أو كطبق جانبي.

بيض مخبوز حلو ومالح مع مرق غني، مصنوع من بيض الدجاج. يتميز بقوامه الرقيق ونكهته اللطيفة، وهو شائع لدى جميع الفئات العمرية.

سلطة مشبعة تستخدم الكثير من الخضروات الطازجة والمكونات. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والألوان، وتُقدم مع صلصة منعشة. مناسبة كطبق جانبي للأطباق الرئيسية أو كمقبلات.

سلطة من لحم خنزير كاجوشيما الأسود "روباكوكورو" البارد، ممزوجة بخضروات طازجة. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الخنزير الطري وقرمشة الخضروات. تُقدم مع صلصة منعشة.

سلطة قيصر فاخرة تستخدم لحم الخنزير المقدد والروبيان الطازج. صلصة القيصر الغنية وقطع الخبز المقرمشة تفتح الشهية. مناسبة أيضًا كمقبلات للنبيذ.

سلطة تجمع بين الساشيمي الطازج المقطع والمكونات والخضروات الطازجة. يمكنك الاستمتاع بنكهة المأكولات البحرية المتنوعة وقرمشة الخضروات. تُقدم مع صلصة يابانية منعشة.

طبق فاخر من البيض الملفوف بالمرق الرقيق، يعلوه صلصة سميكة تحتوي على لحم السلطعون. تنتشر نكهة البيض اللطيفة ونكهة السلطعون في الفم.

طبق شبيه بالجرانتينا مصنوع من طبق هاكاتا الشهير من بطارخ سمك القد مع البطاطس والجبن المخبوز. المزيج الحار قليلاً من بطارخ سمك القد وقوام البطاطس الطري والجبن الذائب مثالي. يمكن الاستمتاع به من قبل الأطفال والكبار على حد سواء.

طبق أوكيناوي تقليدي شهير. يتكون من القرع المر، والتوفو، ولحم الخنزير (سبام)، والبيض المقلي، المتبل بالملح وصلصة الصويا الأوكيناوية. يتميز بمرارة القرع المر ونكهة لحم الخنزير. جيد كطبق جانبي للأرز أو كمقبلات للمشروبات.

طبق طحالب أوكيناوا السميكة المتبلة بخل منعش. يتميز بقوامه اللزج الفريد ورائحة الطحالب البحرية. غني بالمعادن، وهو طبق جانبي صحي.

طبق مقبلات غربي مخبوز من الباذنجان والطماطم مع الجبن. يتناغم حموضة الطماطم مع قوام الباذنجان الذائب وغنى الجبن بشكل مثالي. يتناسب جيدًا مع النبيذ.

طبق بطاطس مقلية مقرمشة مغطاة ببهار "ماكسيموم" المحلي من ميازاكي. النكهة الحارة تبرز نكهة البطاطس، مما يجعلها لا تقاوم. مثالية مع البيرة.

رقائق بطاطا حلوة مقرمشة. تتميز بنكهة البطاطا الحلوة العطرية الفريدة وقوامها المقرمش. يمكن الاستمتاع بها كمقبلات للمشروبات أو كوجبة خفيفة من الخضروات.

مزيج من التوفو المخلل في الميسو بنكهة غنية تشبه الجبن، وجبن كريمي ناعم. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في النكهة والقوام لكل منهما. يتناسب مع النبيذ أو الساكي.

طبق زلابية هاكاتا الشهير من فوكوكا، يُقدم مع مرق فلفل حار لذيذ. الزلابية المطاطية مع المرق الحار الغني تدفئ الجسم. موصى به كطبق أخير.

طبق سمك كيبيناغو من كاجوشيما مقلي بالكامل. يمكنك أكل العظام، والاستمتاع بالقوام المقرمش، والنكهة الأصلية لسمك الكيبيناغو، ورائحته العطرية. يتناسب جيدًا مع البيرة.

سمك كيبيناغو من كاجوشيما مجفف ليلاً ومشوي. يتميز بالنكهة المركزة واللحم المنتفخ. مثالي مع الساكي أو الشوتشو، والملح البسيط يبرز نكهة السمك.

لحم بقر أسود فاخر من كاجوشيما، الحائز على المركز الأول، مشوي قليلاً على أسياخ. يتميز بالدهون المتبقع بدقة وقوامه الذائب. استمتع بالنكهة الأصلية للحم مع الملح والوسابي.

شريحة لحم بقري أسود فاخر من كاجوشيما، الجزء العلوي. يتميز بتوازن جيد بين اللحم والدهون، ونكهته الغنية، وطراوته. يُقدم مع الوسابي أو الصلصة الخاصة.

طبق فاخر من لحم بقر كاجوشيما الأسود المربى "واغيو"، الحائز على المركز الأول في "أولمبياد لحوم البقر". يتميز اللحم المتبقع بدقة بقوامه الذائب ونكهته الراقية. استمتع بالحلاوة والنكهة الأصيلة للحم البقر مع صلصة البونزو أو صلصة السمسم الخاصة بنا.

طبق شهير من ميازاكي، دجاج ساسوما هيرب مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة مع الكثير من صلصة التارتار الخاصة. يخلق الدجاج العصيري والصلصة الحلوة والحامضة وصلصة التارتار الغنية تناغمًا مثاليًا.

طبق صدر دجاج ساسوما هيرب مسلوق قليلاً وممزوج بالوسابي. طبق صحي ولكنه غني بنكهة الدجاج، معزز بنكهة الوسابي. مناسب كمقبلات أو مقبلات للمشروبات.

طبق دجاج تمبورا شهير من ناكاتسو، أويتا. يتميز بقوام مقرمش من الخارج ودجاج عصيري من الداخل. يُقدم عادةً مع صلصة بونزو حارة، مما يجعله منعشًا.

زلابية حبار شهيرة من يوكو، ساجا. مليئة بنكهة الحبار ولذته، وتتميز بقوامها المطاطي الفريد. تُقدم ساخنة مع صلصة بونزو.

طبق شهير من هاكاتا، بطارخ سمك القد المملحة. وهي بيض سمك القد المملح والمتبل، وتتميز بنكهتها الحارة قليلاً والغنية. لذيذة مع الأرز أو كمقبلات للمشروبات، سواء كانت مشوية أو نيئة.

طبق شهير من كوماموتو. يتكون من جذر اللوتس المحشو بمعجون الخردل ومغطى بالبقسماط ومقلي. يتميز بقرمشة جذر اللوتس ونكهة الخردل الحارة قليلاً. مثالي كمقبلات للمشروبات.

طبق كلاسيكي في حانات هاكاتا، فوكوكا. يتكون من أحشاء لحم الخنزير المسلوقة والممزوجة بصلصة بونزو والتوابل. يتميز بقوامه المقرمش وحموضته المنعشة، مما يجعله مثاليًا مع المشروبات.

طبق شوبو شوبو من لحم خنزير كاجوشيما الأسود "روباكوكورو"، يُقدم مع مرق الكاتسو الأصلي. يتميز اللحم بقوامه الدقيق ودهونه الراقية. استمتع بالنكهة الأصلية للحم الخنزير مع المرق الخفيف.

طبق شوبو شوبو من لحم خنزير كاجوشيما الأسود "روباكوكورو"، يُقدم مع مرق فلفل حار خاص يحتوي على 10 أنواع من التوابل العشبية. تمتزج رائحة التوابل الغنية مع نكهة لحم الخنزير بشكل مثالي، مما يدفئ الجسم من الداخل.

طبق هاكاتا الشهير من أحشاء لحم البقر، مع مرق الفلفل الحار اللذيذ. تمتزج نكهة أحشاء لحم البقر الطرية مع مرق الفلفل الحار اللذيذ بشكل مثالي. طبق غني بالخضروات، مثالي للأيام الباردة.

طبق هاكاتا الشهير من أحشاء لحم البقر، يعلوه هريس اليام الطبيعي. يخلق قوام الأحشاء الطرية مع قوام اليام اللزج تناغمًا جديدًا. طبق صحي ومشبع.

طبق قدر من لحم خنزير كاجوشيما الأسود "روباكوكورو"، يُقدم مع هريس اليام الطبيعي من سفوح جبل كيريشيما. يتناغم مرق لحم الخنزير اللذيذ مع الحلاوة اللطيفة واليمن الغذائي لليام بشكل مثالي. يُقال إنه مفيد للجمال والصحة.

طبق قدر من لحم خنزير كاجوشيما الأسود "روباكوكورو" مطهو مع فلفل ساشو العطري. يثير لحم الخنزير اللذيذ ونكهة الفلفل المنعشة الشهية. يُنهى بصلصة سمسم خاصة وزيت فلفل أخضر، مما يخلق نكهة عميقة.

تشكيلة أسياخ مشوية من ساسوما هيرب دجاج ومكونات مختارة بعناية. يمكنك الاستمتاع بخمسة أنواع مختلفة من الأسياخ المشوية. مثالية مع البيرة أو الساكي.

طبق ساشيمي كبد حصان طازج من كوماموتو. على عكس ساشيمي الكبد التقليدي، يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية مع قلة الرائحة. يُقدم مع زيت السمسم والملح، أو صلصة الزنجبيل والصويا.

ساشيمي حصان طازج من مزرعة JS في كوماموتو، جزء لحم أحمر عالي الجودة. يتميز بنكهته اللذيذة الخفيفة وقوامه الطري. يُقدم مع الزنجبيل أو الثوم أو صلصة الصويا الحلوة.

ساشيمي حصان طازج من مزرعة JS في كوماموتو، جزء دهني. يتميز بالدهون الدقيقة، وقوامه الذائب في الفم، ونكهته الغنية. طبق فاخر.

طبق يوكيه طازج من لحم الحصان المفروم، ممزوج بصلصة حلوة ومالحة خاصة وصفار البيض. تمتزج نكهة لحم الحصان مع غنى صفار البيض، مما يجعله مثاليًا مع الأرز أو المشروبات.

طبق سمك هكيه سمين مشوي بعناية. يتميز باللحم المنتفخ، والجلد المقرمش، والنكهة المركزة. يتناسب جيدًا مع الساكي أو الأرز.

طبق شهير من كاجوشيما، بطن سمك التونة المشوي. يعتبر بطن سمك التونة، الغني بالدهون، طبقًا شهيًا وغنيًا بالنكهة. يُقدم مع صلصة بونزو أو الليمون.

طبق من لحم الخنزير المقلي المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة، ومغطى بالبيض الرقيق. يمتص الكاتسو الصلصة، مما يخلق نكهة لطيفة تتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة ميسو خاصة. لحم بطن الخنزير طري جدًا ومشبع بنكهة الميسو الغنية. مثالي كطبق جانبي للأرز أو كمقبلات للمشروبات.

تمبورا بطن سمك التونة الشهير من ماكوراكي، كاجوشيما. يتميز بطن سمك التونة الغني بالدهون بالنكهة الغنية واللذيذة داخل طبقة التمبورا المقرمشة. يُقدم مع الملح أو صلصة التمبورا.

طبق من التوفو المقلي قليلاً والمغموس في مرق دافئ. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وتنتشر نكهة المرق اللطيفة في الفم. يُقدم مع التوابل.

طبق من اليام الطبيعي من سفوح جبل كيريشيما، مقلي ومغلف بأعشاب بحرية. يتناغم لزوجة اليام وقوامه المطاطي مع نكهة الأعشاب البحرية بشكل مثالي. يُفضل تقديمه ببساطة مع الملح.

طبق دجاج مملح مقلي شهير من ناكاتسو، أويتا. يتم تتبيله بصلصة ملح سرية ويُقلى ليصبح عصيريًا. طبق بسيط يسمح لك بالاستمتاع بالنكهة الأصلية للدجاج.

طبق أرز صغير يعلوه دجاج طازج وبيض، مع بيضة نيئة إضافية. صفار بيض أوكوجي الغني يمتزج مع الدجاج والأرز، مما يخلق نكهة كريمية.

طبق أوييا-دون مصنوع من دجاج وبيض كاجوشيما، مطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. مزيج مثالي من البيض الرقيق والدجاج العصيري والأرز. يضيف دجاج الكاتسو نكهة غنية.

طبق أرز صغير يعلوه الكثير من السمك الصغير المسلوق. يتميز بالملوحة اللطيفة للسمك الصغير وقوامه المنتفخ، ويمكن الاستمتاع به مع التوابل (البصل الأخضر، الزنجبيل، إلخ) بشكل منعش.

طبق أرز يعلوه لحم الخنزير المقرمش المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة مع البيض. يعلو اللحم والبيض الأرز، مما يجعله طبقًا مشبعًا. طبق كلاسيكي شهير يحبه الكبار والصغار على حد سواء.

رامن مميز بمرق عظام الخنزير الكريمي والغني من كاجوشيما. تمتزج المعكرونة المتوسطة السمك جيدًا مع المرق، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة العميقة وعطر عظام الخنزير. يعلو الطبق شرائح لحم الخنزير، والبصل الأخضر، والفطر الأسود.

طبق ياباني تقليدي خفيف يتكون من الأرز مع الشاي الساخن المصبوب فوقه. يمكنك الاختيار بين السلمون، أو التاروكو (بطارخ سمك القد المملحة)، أو البرقوق. يتناغم عطر الشاي مع نكهة المكونات بلطف. مثالي عندما لا تشعر بالجوع أو كطبق أخير.

طبق سوشي نيغيري مكون من خمس قطع من المكونات الطازجة المختارة بعناية من قبل الطاهي. يتناغم طعم المأكولات البحرية الطازجة مع الأرز المخلل بشكل مثالي. مجموعة قيمة للاستمتاع بنكهات الأسماك المختلفة.

لفائف سوشي رفيعة ملفوفة في أعشاب بحرية. يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الحشوات، وهي سهلة الأكل في قضمة واحدة. مثالية عندما ترغب في الاستمتاع بالسوشي بسهولة أو كطبق إضافي.