نيو زونغ شوان نيورو رو تايبيه فنغ ديان

قاعدة حساء هوت بوت بكمية كبيرة مناسبة لتجمعات متعددة. الحساء مصنوع من عظام البقر والعديد من الخضروات والفواكه، حلو ومنعش. يحتوي على خضروات موسمية أساسية، ومناسب لطهي لحم البقر الطازج.

قاعدة حساء هوت بوت بحجم متوسط مناسب للعائلات الصغيرة أو تجمعات الأصدقاء. حساء عظام بقر منعش وحلو، يبرز النكهة الأصلية للمكونات. يقدم مع خضروات موسمية.

قاعدة حساء صغيرة مناسبة لشخص واحد أو شخصين. حساء عظام بقر غني وغير دهني، مع خضروات طازجة. أفضل رفيق لطهي لحم البقر.

لحم بقر طازج (درجة حرارة الغرفة) مذبوح محليًا في تايوان، لم يتم تجميده. اللحم أحمر فاتح، والقوام طري وحلو للغاية. يُطهى في الحساء المغلي لمدة 3-5 ثوانٍ فقط حتى يصبح ورديًا، لا تطهيه لفترة طويلة.

لحم من منطقة خد البقر، مع غشاء. القوام طري مع مضغة، ونكهة اللحم غنية. مناسب للطهي لفترة طويلة في القدر، يصبح أطرى وألذ كلما طُهي أكثر.

أوتار بقرة غنية بالجيلاتين. القوام مطاطي ومقاوم، ويصبح ناعمًا ولزجًا بعد الطهي لفترة طويلة. يوصى بوضعه في قاعدة الحساء للطهي.

لسان بقر مقطع شرائح رقيقة. القوام فريد، مقرمش وطري. يُطهى ويُقدم، نكهته لذيذة.

قطع ذيل بقر مع الجلد والعظام. الجلد مطاطي واللحم طري، وغني بالجيلاتين. مناسب للطهي لفترة طويلة، مما يجعل الحساء أغنى واللحم أطرى.

أوتار بقر نادرة من جزء معين، متوفرة بكميات محدودة يوميًا. القوام أدق وأكثر تميزًا من أوتار البقر العادية. طبق فاخر لعشاق الهوت بوت.

جزء دهني من منطقة خد البقر، يبدو مثل الدهون ولكنه في الواقع غشاء. القوام مقرمش وغير دهني، مع رائحة حليب خفيفة. يُطهى حتى يلتف ويمكن تناوله.

قطع لحم صدر بقري مختارة. توزيع الدهون أكثر انتظامًا، واللحم أدق. يذوب في الفم، وهو خيار فاخر للأطباق المطهوة ببطء.

لحم مأخوذ من جانب ضلع البقر. اللحم غني بالدهون، والعصارة حلوة. القوام طري وعصي بعد الطهي.

نخاع عظم مأخوذ من العمود الفقري للبقر. القوام ناعم وزلق مثل التوفو، ويذوب في الفم. غني بالمغذيات، والنكهة غنية.

مكون تقليدي مقوي. غني بالجيلاتين، القوام مطاطي ومقرمش. يوصى بطهيه لفترة أطول لجعله طريًا.

معدة البقر، تُعرف أيضًا باسم "باييه". القوام مقرمش ومنفصل. يُطهى في الحساء المغلي لمدة ثوانٍ قليلة، ويصبح قاسيًا إذا طُهي لفترة طويلة.

طبق مشكل من أحشاء البقر يشمل كرشة، قلب، كبد، وخصية البقر. تذوق أنواع مختلفة من القوام والنكهات في وقت واحد. مناسب لعشاق أطباق الأحشاء.

طبق مقلي كلاسيكي على الطريقة التايوانية. شرائح لحم بقر طرية وخضرة صينية مقرمشة ومرة قليلاً مقلية بسرعة على نار عالية. صلصة الساتيه أو صلصة الصويا مالحة ومناسبة للأرز.

مقلي بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر وشرائح لحم البقر. رائحة البصل غنية، ولحم البقر طري. نكهة مقلاة قوية، طبق شائع جدًا.

شرائح فلفل أخضر مقلية مع شرائح لحم البقر. الرائحة الفريدة للفلفل الأخضر تكمل حلاوة لحم البقر. القوام غني ومتعدد الطبقات.

مزيج من مخلل الملفوف وشرائح لحم البقر. حموضة مخلل الملفوف تزيل الدهون وتفتح الشهية، وتبرز حلاوة لحم البقر. نكهة فريدة.

لحم بقر مقلي مع بيض. بياض البيض في حالة شبه مطهوة وناعمة، يغطي لحم البقر. القوام رطب وناعم، مناسب للصغار والكبار.

كرشة بقر معالجة مقلية بسرعة على نار عالية. القوام مطاطي ومقرمش، والتوابل عادة ما تكون قوية، مع رائحة ثوم أو حارة. مناسب كمقبلات مع المشروبات.

كبد بقر طازج مقلي بسرعة. القوام ناعم وغني، وإذا تم التحكم في الحرارة بشكل صحيح، فلن يكون جافًا. طبق مقوي غني بالحديد.

أحشاء بقر مشكلة مقلية بسرعة على نار عالية. تذوق أنواع مختلفة من القوام في وقت واحد، والتوابل عادة ما تكون مالحة وقوية. مناسب جدًا مع الأرز الأبيض.

لحم خد بقر مقلي. اللحم يحتوي على غشاء، ويصبح طريًا ومطاطيًا عند تناوله. طبق مقلي فاخر ذو قوام ممتاز.

أوتار بقر مطهوة مسبقًا مقلية بسرعة. الجزء الخارجي مالح، والجزء الداخلي ناعم ومطاطي. لذيذ وغني بالجيلاتين.

لسان بقر مقطع شرائح رقيقة مقلي بسرعة على نار عالية. يحافظ على قوام لسان البقر المقرمش والطري المميز. النكهة أفضل بعد القلي بالبصل والثوم.

أوتار تنين وفينيكس نادرة مقلية بسرعة. القوام فريد، والكمية نادرة. طبق مميز يستحق التجربة.

شرائح لحم بقر ثلجي غنية بالدهون مقلية بسرعة. اللحم طري ولذيذ، ورائحة الدهون ساحرة. ناعم عند تناوله.

عجينة حبار (حبار) مصنوعة يدويًا في المطعم. يمكنك أخذ الكمية التي تريدها وطهيها في الحساء. القوام مطاطي، ويمكنك تذوق قطع الحبار الحلوة والطازجة.

كرات لحم بقر مصنوعة يدويًا بالكامل. القوام متماسك ومطاطي، وتخرج العصارة عند العض. مليئة بنكهة لحم البقر الغنية.

ملفوف طازج. عند طهيه في الهوت بوت، يطلق حلاوته، والقوام مقرمش. خضروات أساسية للهوت بوت.

خضرة الشتاء (تونغ هاو) الخاصة بالشتاء. لها رائحة خاصة، الأوراق طرية والساق مقرمشة. هو طبق كلاسيكي لتناول الهوت بوت في الشتاء.

ذرة حلوة للغاية. بعد الطهي، تكون الحبوب ممتلئة وعصيرة، وحلوة مثل الفاكهة. محبوبة جدًا من قبل الأطفال.

بروكلي أخضر. بعد طهيه في الهوت بوت، يصبح طريًا ويمتص الحساء. خيار صحي للخضروات.

جلد توفو مقلي. بعد طهيه في الحساء حتى يلين، يمتص الحساء اللذيذ. القوام ناعم ومطاطي، ورائحة فول الصويا غنية.

توفو مجمد، الجزء الداخلي إسفنجي. يمتص الحساء بسهولة. عند العض، يتناثر الحساء، كن حذرًا من الحرارة.

فجل أبيض مقطع إلى مكعبات. يحتاج إلى وقت طهي أطول. بعد أن يلين، يصبح حلوًا وعصيًا، ويجعل الحساء ألذ.

فطر صالح للأكل شائع. القوام مقرمش وزلق. يمكن تناوله بعد الطهي لفترة وجيزة.

فطر محار سميك. القوام مطاطي مثل المحار. حلو ولذيذ بعد طهيه في الهوت بوت.

قطع قلقاس مختارة. بعد الطهي، تصبح ناعمة ورقيقة ورائحتها غنية. يجب أن يطلبها عشاق القلقاس.

براعم ذرة صغيرة. القوام مقرمش وحلو، مع رائحة ذرة خفيفة. يمكن أكلها كاملة.

طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات. طهيها في الحساء يزيد من نكهة الحساء الحلوة والحامضة. لذيذة أيضًا بعد أن تطرى.

فطر أسود غني بالجيلاتين. القوام مقرمش ومنعش. إضافة صحية للهوت بوت.

قرع كستنائي بالقشر. بعد الطهي، يصبح ناعمًا وحلوًا مثل الكستناء، والقشر رقيق وقابل للأكل.

بصل مقطع إلى شرائح. طهيه في قاعدة الحساء يزيد بشكل كبير من حلاوة الحساء. يذوب في الفم بعد أن يلين.

خبز محمص قديم مقلي حتى يصبح مقرمشًا. القوام صلب ومقرمش، ومناسب للنقع في الحساء لفترة وجيزة، ثم تناوله بعد أن يصبح الجزء الخارجي ناعمًا والجزء الداخلي مطاطيًا.

شرائح لحم بقر مقلية بسرعة بزيت السمسم الأسود والزنجبيل القديم. الرائحة غنية، ولها تأثير مقوي. لحم البقر يمتص رائحة زيت السمسم، والقوام طري.

خصية بقر مقلية بزيت السمسم. الخصية معالجة بشكل جيد بدون رائحة كريهة، والقوام مقرمش وطري. مع زيت السمسم والزنجبيل القديم، هو طبق تقليدي مقوي.

قلب بقر مقطع شرائح مقلي بزيت السمسم. القلب متماسك ومطاطي، ورائحة زيت السمسم تتخلله. نكهة فريدة.

كبد بقر مقلي بزيت السمسم. الكبد ناعم ورقيق، وزيت السمسم يزيل الرائحة ويعزز النكهة. غني بالحديد.

نخاع عظام بقر مطهو بزيت السمسم. نخاع العظام ناعم مثل التوفو، ويمتزج مع رائحة زيت السمسم، وهو ناعم ودافئ.

خصية بقر مطهوة بزيت السمسم. القوام ناعم مثل التوفو، بدون رائحة غريبة. يُعتقد تقليديًا أن له فوائد مقوية.

قطع سميكة من لحم البقر مقطعة إلى مكعبات ومشوية على صينية ساخنة. مقرمشة من الخارج وطرية وعصيرة من الداخل. كل قضمة مرضية.

شرائح لحم بقري رقيقة تُقلى بسرعة مع صلصة الفلفل الأسود على صينية ساخنة. اللحم طري جدًا، والنكهة قوية وحارة. مناسب جدًا مع الأرز.

ذيل بقر مطهو بأسلوب الثلاث نكهات (زيت السمسم، صلصة الصويا، نبيذ الأرز). الرائحة غنية، وذيل البقر غني بالجيلاتين وطري. مالح وحلو بشكل معتدل.

طبق قضيب بقر مطهو بأسلوب الثلاث نكهات (ثلاثة زيوت). رائحة الريحان ساحرة، وقضيب البقر مطاطي ولذيذ. غني بالكولاجين.

شرائح لحم بقر طازجة جدًا، مع بصل وصلصة واسابي (خردل). القوام حلو وطري، والشعور اللاذع قليلاً يعزز حلاوة لحم البقر.

يُسكب الحساء المغلي مباشرة على شرائح لحم البقر الطازج. يصبح لحم البقر ورديًا شبه مطهو، والحساء حلو ولذيذ. طريقة طهي كلاسيكية في تاينان.

حساء مطهو مع مجموعة متنوعة من أحشاء البقر (مثل كرشة البقر، أمعاء البقر، إلخ). الحساء غني، والأحشاء معالجة بشكل جيد بدون رائحة كريهة، والقوام غني.

حساء مطهو ببطء مع قطع لحم البقر. لحم البقر طري ولذيذ، والحساء غني وحلو. يدفئ المعدة ويشبع.

أرز أبيض مطهو على البخار، كل حبة منفصلة. طبق أساسي لا غنى عنه مع الأطباق المقلية أو الهوت بوت.

شعيرية مصنوعة من الفول الأخضر. القوام مطاطي وزلق، ويمتص جوهر الحساء بسهولة. مناسب للطهي في الهوت بوت.

نودلز بيضاء عادية. القوام ناعم بعد الطهي. يمكن خلطها مع صلصة الساتيه أو تناولها مع حساء لحم البقر.

نودلز زجاجية مضافة إلى حساء لحم البقر. تمتص النودلز الزجاجية حساء لحم البقر الحلو واللذيذ، مع شرائح لحم البقر الطرية. وجبة منعشة ومشبعة.

لحم بقر مقلي وخضروات مُكثفة بالنشا ثم تُسكب فوق الأرز الأبيض. الصلصة غنية ورطبة، كل قضمة من الأرز مغطاة باللذة.