Nikuya no Daidokoro Dogenzaka

ضلع لحم بقري قصير متبل في قدر بصلصة مالحة. التتبيلة تجعل اللحم طريًا ولذيذًا. اشويه جيدًا واستمتع بالطعم الغني.

لحم بطن الخنزير متبل في قدر. الدهون تذوب لتخلق قضمة عصارية ومالحة. يفضل تناولها مع الأرز أو ملفوفة في الخضروات.

لحم خاصرة متبل. هذه القطعة معروفة بقوامها الطري ونكهة اللحم البقري القوية. التتبيلة في القدر تعزز غناها.

قطعة تجمع بين خصائص لحم الخاصرة والضلع القصير، متبلة لعمق النكهة. عصارية وطرية عند الشوي.

مزيج من أحشاء البقر أو الخنزير متبلة في قدر. تقدم مجموعة متنوعة من القوام المطاطي والناعم مع صلصة مالحة.

دجاج متبل على طريقة دكالبى الكوري. فخذ دجاج متبل حار ومالح. اشويه حتى ينضج تمامًا ويصبح عصاريًا.

لسان خنزير بصلصة بصل أخضر وملح. قوام مطاطي بنكهة بصل مالح منعشة.

ضلع لحم بقري قصير متبل بالبصل الأخضر والملح. بديل أخف لتتبيلات صلصة الصويا، يبرز الطعم الطبيعي للحم.

لحم خاصرة بصلصة بصل أخضر وملح. الملوحة المالحة تكمل اللحم الأحمر الطري بشكل مثالي.

لحم خاصرة متبل بالبصل الأخضر والملح. قليل الدهن وطري، يفضل شويه بخفة للحفاظ على الرطوبة.

ضلع لحم خنزير بملح البصل الأخضر. الملح يقطع دسم لحم الخنزير.

خد خنزير بصل أخضر وملح. هذه القطعة دهنية ولها قوام مقرمش مميز. اشويها حتى تصبح مقرمشة.

كتف خنزير بصل أخضر وملح. قطعة متوازنة بين اللحم الخالي من الدهون والدهون.

فخذ دجاج بصل أخضر وملح. دجاج عصاري مع طبقة علوية من البصل المالح واللذيذ.

لسان خنزير متبل بصلصة ثوم خاصة. الثوم يضيف نكهة قوية للسان المطاطي.

ضلع لحم بقري قصير مع صلصة الثوم. مزيج كلاسيكي من الشواء، غني وشهي.

لحم خاصرة متبل بصلصة الثوم. النكهة القوية تتناسب جيدًا مع الأرز.

لحم خاصرة بصلصة الثوم. لحم قليل الدهن معزز برائحة الثوم المالحة.

ضلع لحم خنزير بصلصة الثوم. مالح ودهني، ممتاز لمحبي الثوم.

خد خنزير بصلصة الثوم. اللحم الدهني المقرمش يمتص نكهة الثوم جيدًا.

لحم كتف خنزير بصلصة الثوم. قطعة دسمة مع توابل ثوم قوية.

فخذ دجاج متبل بصلصة الثوم. دجاج شهي برائحة ثوم شهية.

لسان خنزير بصلصة حارة جداً لا تقاوم. قوام مطاطي يلتقي بحرارة نارية.

ضلع لحم بقري قصير بصلصة حارة جداً. دهون اللحم البقري تساعد على موازنة الحرارة الشديدة.

لحم خاصرة بصلصة حارة جداً. لحم طري مشبع بتتبيلة فلفل حارة.

لحم خاصرة بصلصة حارة جداً. لحم قليل الدهن يحمل النكهة الحارة جيدًا.

ضلع لحم خنزير بصلصة حارة جداً. خيار غني وحار.

خد خنزير بصلصة حارة جداً. لحم دهني مقرمش مغطى بصلصة حمراء حارة.

لحم كتف خنزير بصلصة حارة جداً. لحم دسم مع لمسة حارة.

فخذ دجاج بصلصة حارة جداً. دجاج عصاري في تتبيلة نارية.

لحم بطن خنزير مقطع سميك. غني بالدهون والنكهة. اشويه ببطء لتذويب الدهون وجعل الخارج مقرمشًا.

لحم كتف خنزير. قطعة متعددة الاستخدامات ذات نكهة جيدة وطراوة.

لسان خنزير مملح. مطاطي قليلاً ومالح، مقبلات شائعة للشواء.

خد الخنزير (لحم الرقبة). معروف بقوامه المقرمش ومحتواه الدهني الغني. يطلق عليه غالبًا 'P-toro'.

لحم فخذ دجاج. طري وعصاري. تأكد من طهيه بالكامل قبل الأكل.

نقانق مناسبة للشواء. جلد مقرمش وداخل عصاري.

شرائح لحم بقري مقدد سميكة. مدخنة ومالحة، رائعة للشواء.

أمعاء خنزير طرية ومالحة. مطاطية ولكن سهلة الأكل، مليئة بالأومامي.

مينو مقطع شرائح (المعدة الأولى). قوام مطاطي ومقرمش مميز. نكهة خفيفة.

أحشاء متبلة بصلصة ميسو لذيذة. الميسو يساعد على إخفاء أي نكهة قوية ويضيف حلاوة.

كبدة (عادة بقر أو خنزير). قوام ناعم ونكهة حديد غنية. اشويها جيدًا.

تشكيلة من أحشاء مختلطة متبلة في قدر. مجموعة متنوعة من القوام في تتبيلة مالحة.

فصوص ثوم كاملة مشوية في زيت أو زبدة في كوب من ورق القصدير. طرية وحلوة عند الطهي.

حبوب ذرة مع الزبدة في ورق قصدير. طعام مريح حلو ومالح.

بطاطا بالزبدة في ورق قصدير. مطهوة على البخار ومشوية حتى تصبح هشة.

بطاطا بالزبدة وبيض سمك القد الحار (منتايكو). كريمية، مالحة، وحارة قليلاً.

أجيلو مأكولات بحرية. مأكولات بحرية مطبوخة في زيت الثوم في كوب من ورق القصدير.

أربعة أنواع فطر مشوية بالزبدة. ترابية ومالحة.

دجاج وبطاطا مطبوخة في زيت الثوم (على طريقة الأجيلو). مالحة وساخنة.

تشكيلة مأكولات بحرية للشواء. تشمل الروبيان، وقطع الحبار، واسقلوب البحر. اشويها حتى تصبح معتمة ومطهوة بالكامل.

تشكيلة خضروات موسمية للشواء.

شرائح جزر.

بصل أخضر ياباني طويل (نيجي).

فطر ملكي. قوام لحمي عند الشوي.

شرائح بصل. تصبح حلوة عند الشوي.

قرع كابوتشا (يقطين ياباني). حلو وكثيف.

أوراق ملفوف. مقرمشة ومنعشة.

طماطم صغيرة. تنفجر بالعصارة عند تسخينها.

كيمتشي ملفوف صيني مخمر حار. طبق جانبي كوري أساسي.

كيمتشي فجل. فجل مقطع في صلصة حارة، قوام مقرمش.

تشكيلة من أنواع الكيمتشي المختلفة.

تشكيلة نامول (خضروات مسلوقة متبلة)، عادة بصلصة زيت السمسم.

أوراق أعشاب بحرية كورية محمصة. مالحة ومقرمشة.

خضروات ورقية طازجة للف اللحم (سام). عادة أوراق خس أو أوراق بيرلا.

سلطة سيزر بصلصة كريمية.

سلطة تشوريغي. سلطة على الطريقة الكورية بصلصة زيت سمسم مالحة.

سلطة على الطريقة اليابانية، غالبًا بصلصة أساسها صلصة الصويا.

ملفوف نيء يعلوه صلصة ملح مالحة. مقبلات منعشة شائعة في المطاعم اليابانية ومطاعم الشواء.

سلطة بطاطس. بطاطس مهروسة مع خضروات ومايونيز.

سلطة بطاطس ممزوجة ببيض سمك القد الحار (منتايكو) للحصول على لون وردي ونكهة مالحة.

أرز أبيض مطهو على البخار.

كاري الجزار. أرز كاري على الطريقة اليابانية، غني بقطع اللحم المتبقية.

نودلز باردة (ريمن). نودلز مطاطية في مرق بارد ومنعش. تنظف الحنك بعد الشواء.

حساء ساخن، عادة حساء أعشاب بحرية أو بيض.

بيض سمان متبل يقدم كوجبة خفيفة.

فطيرة كورية مالحة (جيون). عجينة مطاطية مع خضروات أو مأكولات بحرية.

تاماجو كاكي غوهان (TKG). بيضة نيئة فوق الأرز الساخن مع صلصة الصويا.

تاماجو كاكي غوهان (TKG). بيضة نيئة فوق الأرز الساخن مع توابل ملح.

تاماجو كاكي غوهان (TKG) يعلوه بيض سمك القد الحار.

تاماجو كاكي غوهان (TKG) يعلوه لحم مفروم متبل.

أرز مطهو على البخار يعلوه بطارخ سمك القد الحارة والزبدة. مزيج غني ومالح.

أرز مقلي بالثوم. عطري ومالح.

بيبيمباب. وعاء أرز يعلوه خضروات مشكلة ومعجون فلفل، يخلط قبل الأكل.

جوتشوجانج (معجون فلفل كوري). حلو وحار.

وسابي. معجون فجل ياباني، حار ولاذع.

ثوم مبشور. يضيف نكهة قوية للصلصات.

عصير ليمون. حموضة منعشة لتقطيع الدهون.

بونزو. صلصة صويا حمضية. منعشة ولاذعة.

فلفل يوزو. معجون مصنوع من الفلفل الحار وقشر اليوزو والملح. حار وحمضي.

ملح صخري.

بيضة نيئة مخفوقة، تقدم كصلصة غمس للسوكيياكي. اغمس اللحم الساخن في البيض لطعم كريمي غني.

جيلي اللوز (أنين توفو). جيلي ناعم أساسه الحليب بنكهة اللوز.

فاكهة لكمة. فواكه مقطعة في شراب.

حلوى اليوم المميزة.

آيس كريم فانيليا.

آيس كريم شوكولاتة.