Narukiya

طبق تقليدي من نيغاتا، حيث يتم قلي سمك السلمون المشوي ثم نقعه في صلصة صويا خاصة وهو لا يزال ساخنًا. يتميز بقوامه الرطب، ويتخلله طعم الشواء وصلصة الصويا اللذيذة. مثالي مع الساكي أو كطبق جانبي للأرز.

طبق قدر يحتوي على مكونات اليوم الموصى بها. يتم تقديم المكونات وتتبيلة الحساء بشكل يومي. يقدم كطبق حساء دافئ، وعادة ما يتم مشاركته.

لحم خنزير مطبوخ منزلي الصنع، مطهو بعناية في المطعم. مطبوخ في صلصة حلوة ومالحة تعتمد على صلصة الصويا، وله نكهة طرية وعصارية. يقدم بحجم يسهل تناوله كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق منزلي ياباني نموذجي مصنوع من البطاطس الجديدة الموسمية ولحم البقر المحلي. مطبوخ في مرق حلو ومالح، يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم البقر الغنية وقوام البطاطس الطري.

طبق من سمك اليوم الموصى به مقلي ومغمور في مرق غني بالنكهة. يمتص الخليط المرق ليمنح نكهة عميقة تبرز طعم السمك.

رامين بمرق أوني داشي بنكهة الكاتسو. الكمية صغيرة، ومناسبة لتناولها كـ "طبق ختامي" بعد شرب الكحول. المرق الخفيف يتغلغل في الجسم.

طبق من الخضروات الطازجة تقدم مع صلصة ميسو بالثوم الخاصة اللاذعة. ملوحة الميسو ورائحة الثوم تتناسب بشكل رائع مع نضارة الخضروات. إنه طبق جانبي بسيط وشائع.