Namdarun Dakhanmari

طبق دجاج كوري يُطهى في قدر كبير مع دجاجة كاملة، مرق، بطاطس، كعك أرز، إلخ. يتميز بمرق خفيف ومنعش، ويُغمس الدجاج في صلصة خاصة. عادةً ما يُضاف إليه معكرونة 칼국수 أو عصيدة الأرز بعد الانتهاء منه.

كمية تكفي 1.5 دجاجة من طبق الدجاج الكامل. مناسبة لحوالي 3 أشخاص.

كمية تكفي لدجاجتين من طبق الدجاج الكامل. مناسبة لـ 4 أشخاص أو أكثر.

طبق قوانص دجاج مقلية مع الثوم والفلفل. يتميز بملمس مطاطي ومقرمش، وهو أحد أشهر المقبلات الكورية.

طبق أقدام دجاج منزوعة العظم، مقلية في صلصة حارة. غني بالكولاجين وله ملمس مطاطي، وهو شائع بين محبي الأطعمة الحارة.

طبق أخطبوط سمين مقلي مع صلصة حارة وخضروات. يجمع بين الملمس المطاطي للأخطبوط والنكهة الحارة الحلوة، وهو مثالي مع الأرز أو المشروبات.

طبق يخنة دجاج مقطع مع بطاطس، جزر، بصل، وصلصة معجون الفلفل الحار. المرق الحار والغني يتغلغل في الدجاج، مما يجعله مثاليًا لتناوله مع الأرز.

طبق جانبي من قوانص الدجاج يُضاف إلى مرق الدجاج الكامل ويُطهى.

طبق جانبي من البطاطس يُضاف إلى مرق الدجاج الكامل ويُطهى حتى يصبح طريًا.

معكرونة راميون سريعة التحضير تُضاف إلى المرق وتُطهى.

يمكن إضافة البصل الأخضر العطري لتعزيز نكهة المرق أو تناوله مع اللحم.

كعك الأرز يُضاف إلى المرق ويُطهى حتى يصبح مطاطيًا.

معكرونة 칼국수 تُطهى في المرق المتبقي بعد الانتهاء من طبق الدجاج الكامل. تتناسب جيدًا مع مرق الدجاج الغني.

طبق أرز يُطهى مع الخضروات والبيض في المرق المتبقي. طبق ختامي لذيذ.

أرز مخلوط مع رقائق الأعشاب البحرية والتوابل، يُشكل على هيئة كرات. يتناسب جيدًا مع أقدام الدجاج الحارة أو يخنة الدجاج.

طبق أرز أبيض واحد.

طبق شرائح أخطبوط حي طازج يُغمس في زيت السمسم والملح. استمتع بالنضارة والملمس المطاطي.

أذن بحر طازج وحي. يمكن الاستمتاع به نيئًا أو مطبوخًا في مرق الدجاج الكامل كطبق مميز.

مشروب روحي كوري تقليدي. يتميز بنكهة نقية ونظيفة ويتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية.

بيرة منعشة ومنشطة.

مشروب كحولي نقي (ساكي) يتميز بنكهة نظيفة وناعمة.

نبيذ فاكهة مصنوع من توت بوك بن جا (نوع من التوت البري). يتميز بنكهة حلوة وغنية.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من تخمير الأرز. له نكهة جوزية وفوارة مع نسبة كحول منخفضة، مما يجعله سهل الشرب.

مشروبات غازية مثل الكولا أو سبرايت.