Meloncini

طبق كوسا طري محضّر بكوسا طازجة، موزاريلا الجاموس وزهور الكوسا. له نكهة رقيقة وكريمية.

شرائح باذنجان ملفوفة بحشوة جبنة بروفولا، لحم خنزير مطبوخ وصلصة طماطم. تقدم ساخنة وذائبة.

جبنة سكامورزا مذابة في فرن الحطب، تقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد. مقبلات غنية ولذيذة.

جبنة سكامورزا مذابة تقدم مع لحم خنزير مدخن. النكهة المدخنة للحم الخنزير تتناسب جيداً مع الجبن الساخن.

كرات أرز رومانية كلاسيكية مغطاة بالبقسماط ومقلية، محشوة بصلصة لحم وموزاريلا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

بطاطس مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية مع قلب موزاريلا ذائب. مقبلات بسيطة ولذيذة.

زهرة كوسا مقلية في عجينة، محشوة بموزاريلا وأنشوجة. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

فيليه سمك سمك القد منزوع الملح مقلي في عجينة مقرمشة. سمك طري من الداخل وذهبي من الخارج.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو بلحم مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. وجبة خفيفة إيطالية نموذجية.

كرات باذنجان صغيرة مقلية، طرية ولذيذة.

بيتزا مقلية صغيرة من عجينة مخمرة، تقدم بسيطة. مثالية للتسالي.

تشكيلة من البيتزا المقلية الصغيرة مع إضافات مختلفة.

بيتزا مقلية صغيرة تقدم مع شرائح سلامي.

بيتزا مقلية صغيرة تقدم مع تشاوسولو، سلامي طري قابل للدهن نموذجي من ماركي.

بيتزا مقلية صغيرة تقدم مع مرتديلا.

بيتزا مقلية صغيرة تقدم مع لحم خنزير مقدد معتق.

بيتزا مقلية صغيرة مع جبنة بري كريمية ولحم خنزير مقدد.

بيتزا مقلية صغيرة بموزاريلا طازجة ولحم خنزير مقدد.

بيتزا مقلية صغيرة متبلة بموزاريلا وأنشوجة مملحة.

بيتزا مقلية صغيرة مع موزاريلا وطماطم باتشينو طازجة.

بيتزا مقلية صغيرة ببريزاولا (لحم بقري معتق) وجرجير طازج.

بيتزا مقلية صغيرة بتونة وجرجير.

بيتزا صغيرة مقلية بتونة وطماطم باتشينو.

بيتزا مقلية صغيرة تقدم مع كوسا مشوية خفيفة.

لحم خنزير بارما معتق، مقطع رقيقاً بالآلة. حلو ولذيذ.

موزاريلا جاموس صغيرة طازجة، بقلب ناعم وحليبي.

تشكيلة من الأجبان المختلطة، غالباً ما تقدم مع العسل أو المربيات.

تشكيلة لحوم إيطالية نموذجية مقطعة.

شرائح رقيقة من البريزاولا متبلة بالجرجير ورق الجبن. طبق بارد خفيف.

خبز محمص مفروم بالثوم ومتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز.

خبز محمص بطماطم طازجة مقطعة مكعبات، زيت وريحان.

خبز محمص بطماطم طازجة وجرجير.

خبز محمص مع شرائح موزاريلا طازجة، طماطم وريحان.

خبز محمص غني بموزاريلا، طماطم طازجة ولحم خنزير مقدد.

خبز محمص مع موزاريلا ولحم خنزير مقدد.

خبز محمص ساخن مع صلصة طماطم، موزاريلا مذابة وأوريجانو، يشبه بيتزا صغيرة.

خبز محمص بجبنة بري مذابة وجوز.

خبز محمص بالخرشوف الصغير المخلل أو المتبل.

خبز محمص بالخضروات المشوية.

خبز محمص بكريمة الزيتون.

تشكيلة من الخبز المحمص.

معكرونة طازجة سميكة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. طبق روماني كلاسيكي مالح وحار.

طبق الكاتشيو إي بيبي الكلاسيكي معطر بنكهة الكمأة السوداء.

معكرونة طويلة بالبيض تقدم مع فطر بورتشيني مقلي وبقدونس طازج. نكهة ترابية وعطرية.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم، لحم خنزير مقدد مقرمش وجبنة بيكورينو. نكهة غنية وقوية.

معكرونة محشوة بقرع حلو، متبلة بالزبدة المذابة، المريمية العطرية، ولحم خنزير مقدد مقرمش للتباين.

أرز كريمي مطبوخ بالزعفران، مما يمنحه لوناً ذهبياً ونكهة مميزة.

كمية صغيرة من المعكرونة مع صلصة بسيطة، مناسبة للأطفال.

شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية، محضرة حسب وصفة اليوم.

قطع دجاج طرية مطبوخة في صلصة ليمون منعشة وحمضية.

شريحة دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع بطاطس. طبق يحبه الجميع.

نقانق مشوية تقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مشوية، لذيذة وعصيرة.

قطعة سكوتونا فاخرة (أنثى بقري صغيرة) مع العظم، طرية ولذيذة.

قطعة لحم بقري من سلالة مارشيجيانا مع العظم، معروفة بلحمها قليل الدهون ولذيذ.

أطرى قطعة لحم بقري، قليلة الدهون ورقيقة، مشوية.

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح، غالباً ما يُتبل بالجرجير والجرانا أو إكليل الجبل.

كرة لحم بقري مشوية تقدم مع بطاطس مقلية.

فخذ دجاج منزوع العظم مشوي، عصيّر ولذيذ.

شرائح صدر دجاج مشوية، خفيفة وقليلة الدهون.

دجاج مشوي يقدم مقطعاً إلى شرائح.

قطعة لحم عجل فاخرة، طرية وذات نكهة رقيقة.

لحم عجل مشوي ومقطع إلى شرائح.

شريحة لحم خنزير، لذيذة ومشبعة.

لحم خنزير مقدد نموذجي من نورشا، متبل ومشوي.

بطاطس مقطعة إلى أصابع ومقلية.

بطاطس مقطعة إلى شرائح ومشوية في الفرن، غالباً مع إكليل الجبل.

مزيج خضروات موسمية مشوية.

الهندباء (خضروات ورقية مرة) مسلوقة (بالخل) أو مقلية مع الثوم والفلفل الحار (مقلية).

سبانخ مسلوقة بالليمون أو مقلية.

بروكلي مسلوق أو مقلي مع الثوم والفلفل الحار.

بروكلي روماني نموذجي ذو شكل مدبب، مقلي.

فاصوليا خضراء وبطاطس مسلوقة ثم مقلية معاً لإضفاء النكهة.

سلطة شمام، برتقال وزيتون تاغجاسكي منعشة ومقرمشة.

سلطة إيطالية كلاسيكية مع شرائح موزاريلا طازجة، طماطم وريحان.

سلطة منزلية غنية بالدجاج، خضروات طازجة، شمام حلو وصلصة لذيذة.

بيتزا حمراء بسيطة مع صلصة طماطم وزيت وأوريجانو فقط. بدون جبن.

بيتزا حمراء بطماطم، ثوم، أوريجانو وزيت. بدون جبن.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا وريحان.

بيتزا مارغريتا محضرة بموزاريلا الجاموس الفاخرة.

بيتزا مارغريتا مع إضافة فطر.

بيتزا مارغريتا مع قطع لحم خنزير.

بيتزا مارغريتا مع حلقات نقانق.

بيتزا مارغريتا مزينة بشرائح لحم خنزير مقدد في نهاية الطهي.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا وباذنجان.

بيتزا بطماطم، موزاريلا وأنشوجة.

بيتزا نابولي محضرة بموزاريلا الجاموس.

بيتزا بطماطم، موزاريلا وسلامي حار.

بيتزا غنية بطماطم، موزاريلا، فطر، خرشوف صغير، لحم خنزير وزيتون.

بيتزا بالفطر ولحم خنزير، عادة بقاعدة حمراء.

بيتزا بيضاء مع مزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن.

بيتزا بزهرة الكوسا وأنشوجة.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) مع موزاريلا وفطر.

بيتزا بيضاء بموزاريلا، فطر ولحم خنزير.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا ولحم خنزير مطبوخ.

بيتزا بالخرشوف ورق البارميزان.

بيتزا بموزاريلا الجاموس وطماطم باتشينو.

بيتزا لذيذة بطماطم صغيرة وبروفولا مدخنة.

بيتزا بنكهة قوية مع جرجير مر وجبنة جورجونزولا حارة.

بيتزا بجبنة جورجونزولا كريمية ولحم خنزير.

بيتزا بيضاء أو حمراء متبلة نيئة بالبريزاولا، الجرجير ورق الجبن.

بيتزا بجبنة سكامورزا ولحم خنزير مدخن.

بيتزا بجبنة ستراتشينو طرية ولحم خنزير مقدد.

بيتزا بالبروكلي المقلي ولحم خنزير، مزيج كلاسيكي.

بيتزا نباتية بخضروات مشكلة مشوية أو بالفرن.

فوكاتشا مقرمشة متبلة بزيت وملح وإكليل الجبل.

فوكاتشا بسيطة تقدم مع لحم خنزير مقدد.

فوكاتشا محشوة بطماطم وموزاريلا طازجة.

فوكاتشا طازجة مع طماطم صغيرة، موزاريلا الجاموس وجرجير.

فوكاتشا غنية بطماطم صغيرة، موزاريلا ولحم خنزير مقدد.

فوكاتشا نباتية لذيذة بخضروات مختلفة وكبر.

فوكاتشا مع بريزاولا، جرجير، ورق جبن.

خبز محمص بموزاريلا مذابة وكريمة أنشوجة لذيذة.

خبز محمص فاخر بموزاريلا الجاموس وأنشوجة كانتبريكو عالية الجودة.

خبز محمص مع موزاريلا ذائبة وفطر.

خبز محمص كلاسيكي بموزاريلا ولحم خنزير مقدد.

خبز محمص غني بالفطر، لحم خنزير وموزاريلا.

خبز محمص بنكهة قوية مع فطر وأنشوجة.

تارت من عجينة بريزولاتا بحشوة كريمية من الريكوتا ورق جوز الهند.

تارت منزلي كلاسيكي مع مربى المشمش.

تارت مع مربى فيشولي (كرز بري حامض)، نموذجي من روما.

تارت بنكهة الخريف مع تين حلو وجوز مقرمش.

تارت لذيذ محشو بكريمة البندق نوتيلا.

تارت صغير من عجينة بريزولاتا مع كريمة باتيسيير وفراولة.

تارت تقليدي بكريمة باتيسيير وصنوبر.

كعكة جبن كريمية على قاعدة بسكويت، مع طبقة علوية من اختيارك.

كعكة شوكولاتة طرية تقدم مع توت العليق وكريمة.

طبق آيس كريم بنكهات الكريمة والشوكولاتة الداكنة.

حلوى غنية بكعكة تفاح دافئة، آيس كريم وكراميل.

حلوى من عجينة بريزولاتا محشوة بكريمة من اختيارك.

حلوى إيطالية شهيرة مع بسكويت سافوياردي، قهوة، ماسكاربوني وكاكاو.

حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش والكريمة، مع الفاكهة.

حلوى كريمية، ناعمة ومخملية.

حلوى باردة كريمية بقطع شوكولاتة.

حلوى باردة بنكهة كريمة البيض ونبيذ ليكير.

حلوى باردة باللوز المقرمش وصلصة كراميل.

حلوى باردة بالفستق مزينة بالفراولة.

حلوى باردة بنكهة ليكير بيليز.

حلوى باردة كحولية بالروم مع كراميل.

حلوى باردة فاكهية بالشمام مع صلصة نبيذ.

حلوى مثلجة منعشة بنكهة الفاكهة، تقدم للشرب.

سوربيه فراولة بدون كحول.

مشروب هضمي يعتمد على سوربيه الليمون والفودكا.

آيس كريم مصنوع في المطعم.

أناناس طازج مقطع إلى شرائح.

تشكيلة فواكه طازجة لهذا اليوم.

سلطة فواكه مشكلة مقطعة إلى قطع.

بيتزا مطوية على شكل نصف قمر محشوة بموزاريلا ولحم خنزير.

كالزوني محشو بجبنة ستراتشينو، لحم خنزير مطبوخ وخضروات طازجة.

كالزوني لذيذ مع لحم خنزير مقدد، بطاطس وجبنة طرية.

كالزوني نباتي بموزاريلا وخضروات مشكلة مشوية.

تشكيلة لحوم محلية نموذجية.

لحم خنزير إسباني فاخر (نوع سيرانو أو أيبيريكو) مقطع يدوياً بالسكين.

لحم خنزير بارما سان دانييلي DOP، حلو ورقيق، مقطع يدوياً.

لحم خنزير بارما DOP مقطع يدوياً لتعزيز قوامه.

لحم خنزير مقدد معتق لمدة 24 شهراً، بنكهة قوية، مقطع بالسكين.

خبز محمص بلحم نورشا المقدد، يذوب قليلاً على الخبز الساخن.

خبز محمص مع لحم خنزير مقدد من ساوريس، لحم مدخن ومتبل.

باذنجان ملفوف بلحم خنزير مطبوخ وجبنة بروفولا.

كرات باذنجان مقلية، طرية ولذيذة.

طبق كوسا مع موزاريلا الجاموس وزهور الكوسا.

خبز محمص بموزاريلا الجاموس وأنشوجة كانتبريكو الفاخرة.

سلطة طازجة بمزيج حلو ومالح: كمثرى، جوز مقرمش وجبنة جرانا.

معكرونة بالبيض مع فطر بورتشيني وفتات جوز لنكهة مقرمشة.

نسخة معدلة من طبق الغريتشيا الكلاسيكي (جبنة بيكورينو ولحم خنزير مقدد) مع إضافة الهليون.

معكرونة محشوة بنكهة الليمون الطازجة، تقدم مع الجرجير.

معكرونة بالجبنة والفلفل معززة بالكمأة السوداء.

معكرونة طويلة متبلة ببيستو الفستق وصلصة طماطم مجففة لذيذة.

أرز كريمي بقرع حلو مع شرائح لحم خنزير مقدد مقرمش.

كرات لحم العجل تقدم مع صلصة الليمون.

قطع فيليه مقطعة إلى مكعبات تقدم مع الجرجير، الجرانا وخل البلسميك.

شرائح لحم بقري مقلية مع فطر بورتشيني.

كالزوني محشو بجبنة ستراتشينو، لحم خنزير مطبوخ وخضروات طازجة.

كالزوني محشو بخضروات مشكلة.

كالزوني بحشوة غنية من لحم الخنزير المقدد، جبنة طرية وبطاطس.