مافو غوبشانغ

هو جزء من الأمعاء الدقيقة للبقر. يتميز بقوامه المطاطي، الغني، والدهني. يؤكل عادة مشويًا ويتناسب جيدًا مع السوجو.

هو الجزء الرابع من معدة البقر. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الخفيفة. غالبًا ما يتم تتبيله أو شويه بالملح.

هو جزء الأمعاء الغليظة للبقر. يتميز بقوامه الدهني والناعم. كلما مضغت أكثر، انتشرت النكهة الغنية في فمك.

هو الجزء الثاني من معدة البقر (بولجبول يانغ). يتميز بقوامه المطاطي والناعم. نكهته الفريدة ممتازة حتى بدون تتبيل خاص.

هو جزء القلب من البقر. يتميز بنسيجه المطاطي والناعم. قليل الدهون، لذا يمكن الاستمتاع به بنكهته الخفيفة.

طبق مشكل يتيح لك تذوق أجزاء مختلفة من أحشاء البقر مثل الغوبشانغ، ماك تشانغ، داي تشانغ، بولجبول يانغ، ويوم تيونغ دفعة واحدة. يمكنك تجربة نكهات وقوام متنوعة من الأجزاء المختلفة.

طبق مشوي من الجزء الأكثر سمكًا من معدة البقر، وهو 양깃머리 (يانغ غيت ميوري). يتميز بقوامه المطاطي والناعم ونكهته الفريدة الغنية.

هو جزء القلب من لحم البقر المحلي الفاخر من الدرجة 1++. يتميز بقوامه الناعم والمطاطي ونكهة اللحم العميقة الممتازة. إنه جزء ثمين يقدم نكهة خاصة.