L'Orchidea - Bar et Restaurant Les Lilas

لفائف ورق الأرز الطازج محشوة بشعيرية الأرز والخضروات المقرمشة والأعشاب العطرية. قوام طازج وخفيف، غير مقلي. تغمس في صلصة حلوة ومالحة أو صلصة الفول السوداني.

حساء تايلاندي (توم خا) يعتمد على حليب جوز الهند المنقوع بالغالانغ وعشب الليمون وأوراق الليمون الكفيري. نكهة غنية وكريمية وحامضة قليلاً وعطرية. يقدم ساخنًا كمقبل مريح.

سلطة منعشة تتكون من شرائح المانجو الأخضر والبصل وشرمب. متبلة بصلصة فيتنامية حارة ومالحة وحلوة تعتمد على صلصة السمك والليمون الأخضر. قوام مقرمش وعصاري.

شرائح لحم بقري مشوي طري ممزوجة بالأعشاب الطازجة (النعناع، الكزبرة) والبصل والفلفل. مغطاة بصلصة ليمونية وحارة. طبق منعش يوقظ براعم التذوق.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك على نار عالية مع البصل المفروم. صلصة بنية لذيذة بنكهات مالحة وحلوة قليلاً. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.

أسقلوب البحر المقلي يقدم في صلصة حارة مع الفلفل والتوابل التايلاندية. قوام طري للمأكولات البحرية يتناقض مع حرارة الصلصة.

صدر بط مشوي مغطى بصلصة تمر هندي غريبة. نكهة مميزة حلوة ومالحة مع لمسة فاكهية. ثراء البط متوازن مع حموضة الصلصة.

كاري تايلاندي كلاسيكي يعتمد على معجون الفلفل الأخضر وحليب جوز الهند والريحان التايلاندي والباذنجان. نكهة حارة وعطرية وكريمية. يقدم تقليديًا مع الأرز المطهو على البخار لتخفيف حدة الفلفل.

نودلز الأرز المقلية في الووك مع البيض والفول السوداني المفروم وبراعم الفاصوليا وصلصة التمر الهندي. نكهة مميزة تجمع بين الحلو والمالح والحامض. طبق شارع تايلاندي شهير جدًا.

حلوى ساخنة تتكون من قطع الموز وحبات التبيوكا المطبوخة في حليب جوز الهند الكريمي. قوام كريمي وناعم. نهاية وجبة مريحة نموذجية لجنوب شرق آسيا.