لونغ مالا هوتبوت ( หลงหม่าล่า )

قاعدة مرق شواء حارة ولاذعة كلاسيكية على الطريقة السيشوانية، مصنوعة من زيت البقر ومجموعة متنوعة من الفلفل والتوابل. المرق أحمر ولامع، غني ولذيذ، حار ولاذع. مناسب لطهي مجموعة متنوعة من اللحوم والأحشاء، وهو الخيار الأول لمحبي النكهات القوية.

قاعدة مرق حارة ولاذعة تستخدم زيت نباتي بدلاً من زيت البقر، مما يجعلها أخف وأقل دهنية. تحتفظ بالنكهة الحارة واللاذعة، وهي مناسبة لمن يحبون الطعام الحار ولكن لا يرغبون في تناول الكثير من الدهون الحيوانية.

قاعدة مرق تتميز بلحم الضفدع ولحم السمك، وعادة ما يكون المرق حارًا وشهيًا. لحم الضفدع طري، ولحم السمك لذيذ، مع صلصة حارة خاصة، ذات نكهة فريدة.

قاعدة مرق مغذية وجمالية، مصنوعة بشكل أساسي من زعانف السمك (بطن السمك) والدجاج. المرق ذهبي وكثيف، غني بالكولاجين، لذيذ وغني، غير حار، مناسب لجميع الأعمار.

قاعدة مرق صافية مصنوعة من مجموعة متنوعة من الفطر البري. المرق صافٍ، غني برائحة الفطر، وطعمه حلو وطبيعي. مناسب لطهي الخضروات والحفاظ على النكهة الأصلية للمكونات.

مرق أبيض كثيف مصنوع من عظام الخنزير أو مكونات مغذية أخرى. طعمه لطيف ولذيذ، وله فوائد مغذية، مناسب لمن لا يستطيعون تناول الطعام الحار.

قاعدة مرق مصنوعة من الطماطم الطازجة، حلوة وحامضة وشهية. المرق غني، ويمكن شربه مباشرة، ويمكن أن يضيف نكهة طماطم منعشة عند طهي الخضروات واللحوم فيه.

قاعدة مرق ذهبية اللون، عادة ما تُصنع من هريس اليقطين مع مرق عظام الخنزير. قوام ناعم، مع حلاوة خفيفة ورائحة عظام غنية.

مرق أبيض كثيف مصنوع من سيقان الخنزير. سيقان الخنزير مطهوة حتى تصبح طرية، والمرق غني بالجيلاتين، وله قوام لزج ولذيذ، ومغذي للغاية.

شرائح لحم واغيو ياباني فاخر من الدرجة A5، بتوزيع رخامي متساوٍ ورائع. اللحم يذوب في الفم، غني برائحة الدهون، يُنصح بطهيه لبضع ثوانٍ في المرق المغلي.

شرائح لحم بقري دهني عالي الجودة، مع توزيع دهون يشبه ندفة الثلج. اللحم طري ومليء بالعصارة، دهني ولكنه ليس ثقيلاً، وهو لحم لا غنى عنه في الشواء.

لحم ضأن صغير من منغوليا الداخلية، طري ولذيذ مع رائحة خفيفة. مقطع إلى شرائح رقيقة، لذيذ بعد الطهي في المرق، مناسب للقدر الحار واللاذع.

شرائح لحم بقري مقطعة طازجة، تحتفظ بالنسيج الطبيعي للحم البقري. اللحم متماسك ومطاطي، ذو نكهة لحم بقري قوية.

لحم كتف خنزير مختار، مع دهون دقيقة مختلطة باللحم الخالي من الدهون. طري وغير جاف، ذو نكهة ممتازة.

دهون من منطقة صدر البقر، صفراء وبيضاء. تصبح مقرمشة ومطاطية بعد الطهي، مع رائحة دهون بقري غنية، وليست دهنية على الإطلاق.

لحم بقري مقطع يدويًا مع أوتار. اللحم متماسك، وله قوام غني بعد الطهي، يجمع بين مضغ اللحم ومرونة الأوتار.

شرائح لحم بقري دهني متداخل. طبقات الدهون واللحم الخالي من الدهون واضحة، ذات قوام غني، تجمع بين رائحة الدهون وملمس اللحم الخالي من الدهون.

شرائح لحم بقري متبلة خصيصًا، لا تصبح قاسية عند طهيها لفترة طويلة. طرية للغاية ولذيذة.

كرشة بقري متعددة الطبقات، منظفة جيدًا. يمكن طهيها لبضع ثوانٍ في المرق المغلي، ذات قوام مقرمش وقدرة جيدة على امتصاص الصلصة.

كرات لحم خنزير ممزوجة ببتلات الورد أو معجون الورد. لها رائحة ورد خفيفة بعد الطهي، طرية ومليئة بالعصارة، ذات نكهة فريدة.

كرات روبيان مصنوعة من الروبيان الطازج المهروس مع عصير فاكهة التنين، مما يعطيها لونًا ورديًا جذابًا. قوامها مطاطي وناعم، مع حلاوة الروبيان.

شرائح عشب البحر الطازجة، غنية باليود والمعادن. قوامها سميك ومطاطي، ويمكن أن تضيف نكهة للمرق عند طهيها فيه.

سبانخ خضراء طازجة. يمكن تناولها بعد غليها قليلاً في المرق، طرية وغنية بالعناصر الغذائية.

شرائح فجل أبيض، حلوة ومنعشة. تصبح شفافة وطرية بعد الطهي لفترة طويلة، وتمتص نكهة المرق بالكامل.

فطر أبيض طويل ورفيع. قوام مقرمش، مقاوم للطهي لفترة طويلة، وهو طبق جانبي شائع في الشواء.

لفائف جلد التوفو المقلية، مقرمشة. تحتاج فقط إلى بضع ثوانٍ في الشواء لامتصاص المرق بالكامل، وتصبح طرية ومليئة بالعصارة.

منتج مقلد من لحم السلطعون، حلو ولذيذ. بعد التسخين، يصبح قوامه متفتتًا، وهو محبوب جدًا.

كعك الأرز اللزج المقلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بشراب السكر البني الغني ومسحوق فول الصويا. حلو ولزج، وهو حلوى رائعة لتخفيف حدة التوابل.

شرائح لحم خنزير متبلة مغطاة بخليط ومقلية، غالبًا ما تضاف إليها حبوب فلفل سيتشوان. القشرة مقرمشة، واللحم طري ولذيذ، مع قليل من التخدير من فلفل سيتشوان، يمكن تناوله مباشرة أو طهيه في الشواء.

مجموعة شواء فائقة القيمة مصممة لشخص واحد أو شخصين. تتضمن لحومًا مختارة وخضروات وأطباقًا جانبية، متوازنة وعالية القيمة.