لي ماو جيو شي وو

تُختار الخضروات الطازجة الموسمية وتُقلى بسرعة على نار عالية للحفاظ على قرمشتها وحلاوتها، مع تتبيلة منعشة، وهي مناسبة لتناولها مع مختلف الأطباق الرئيسية.

يُعرف أيضًا باسم الفاصوليا الخضراء المقلية الجافة، حيث تُقلى الفاصوليا الخضراء حتى يصبح سطحها مجعدًا قليلاً، ثم تُقلى مع اللحم المفروم والثوم والتوابل الأخرى، مما ينتج عنه نكهة مالحة ولذيذة وقوام مقرمش وطري.

طبق سيتشوان كلاسيكي، شرائح اللحم البقري طرية، قاعدة الحساء مليئة برائحة فلفل سيتشوان والفلفل الحار، ذات نكهة حارة ومنعشة، وهي مناسبة جدًا مع الأرز.

تُقطع حلقات الحبار الطازج وتُقلى بسرعة مع صلصة ثوم غنية، رائحة الثوم تفوح، وقوام الحبار مطاطي ولذيذ.

يُقلى المحار الطازج بسرعة مع الريحان والثوم والفلفل، لحم المحار ممتلئ بالعصارة، ورائحة الريحان قوية، وهو طبق تايواني ساخن كلاسيكي.

يُقلى الروبيان في زيت عالي الحرارة حتى يصبح قشرته مقرمشة، ثم يُقلب مع الفلفل والملح والبصل الأخضر والثوم المفروم، مما يمنحه قوامًا مالحًا ومقرمشًا، وهو مناسب للأكل بالقشر أو كطبق جانبي مع المشروبات.

يُقطع القلقاس إلى شرائح رفيعة ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُقلى مع الروبيان الساكورا العطري، مما يخلق طبقات غنية من النكهات الحلوة والمالحة.

يُطهى الخيار مع المحار على البخار، ويتغلغل طعم المحار في الخيار، ويكون المرق حلوًا ومنعشًا، والقوام طريًا ومنعشًا.

يُسلق المحار الطازج ثم يُغطى بصلصة ثوم مفروم خاصة، التتبيلة البسيطة تبرز حلاوة المحار ونكهة البحر.

يُقلى جذر الأرقطيون المقرمش بسرعة مع صلصة XO الغنية، مما ينتج عنه نكهة حارة ومنعشة وفريدة من نوعها.

تُقطع جذور الأرقطيون الغنية بالألياف إلى شرائح وتُقلى مع لحم خنزير ماتسوزاكا أو شرائح اللحم البقري. تمتزج الرائحة الفريدة لجذور الأرقطيون مع نكهة دهون اللحم، مما يخلق قوامًا مقرمشًا وغنيًا.

طبق تايواني سان بي، يُطهى حبار طازج بزيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز، مع إضافة الريحان لتعزيز النكهة، وهو متوازن بين المالح والحلو، ومليء بالرائحة.

لحم خنزير ماتسوزاكا (لحم رقبة الخنزير) الطري والمقرمش، مطهو على الطريقة التقليدية "سان بي" (زيت السمسم، صلصة الصويا، نبيذ الأرز)، مع الريحان وشرائح الزنجبيل، ورائحة غنية.

طبق هاكا كلاسيكي، عادة ما يشمل لحم بطن الخنزير، الحبار، التوفو، ويُقلى بسرعة مع الكرفس والبصل الأخضر، ذو قوام غني ومطاطي، ومالح ولذيذ، مناسب مع الأرز.

تُقلى الأمعاء السمينة المقلية ثم تُقلى مع الفاصوليا الخضراء، الأمعاء السمينة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وغير دهنية، مع قرمشة الفاصوليا الخضراء، وهي طبق جانبي شهير مع المشروبات.

تُقطع شرائح لحم الخنزير المملح المتبل جيدًا إلى شرائح وتُقلى بسرعة مع براعم الثوم، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من رائحة دهون لحم الخنزير المملح ونكهة براعم الثوم الحارة، وهي غنية بالنكهة.

تُقلى شرائح لحم خنزير ماتسوزاكا أو شرائح لحم بقري طرية بسرعة في قاعدة صلصة الشاتني الغنية، رائحة الشاتني قوية، مع لمسة من نكهة المأكولات البحرية، وهي مناسبة جدًا مع الأرز الأبيض.

يُقلى توفو البيض المغلف بالدقيق حتى يصبح سطحه مقرمشًا وطريًا من الداخل، وعادة ما يُقدم مع صلصة الصويا اليابانية الخفيفة ورقائق البونيتو.

يُقلى التوفو حتى يصبح سطحه ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُغطى بصلصة ثوم خاصة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ذو نكهة ثوم غنية.

روبيان ياباني مقلي، يُستخدم روبيان طازج يُغلف بطبقة تمبورا ويُقلى، الطبقة الخارجية رقيقة ومقرمشة، ولحم الروبيان حلو ومنعش.

تُغلف مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية بطبقة من العجين وتُقلى، مما يحافظ على النكهة الأصلية للخضروات، ويكون القوام مقرمشًا ومنعشًا.

تُقلى كرات الروبيان ثم تُقدم مع شرائح الأناناس، وتُخلط مع المايونيز، ذات نكهة حامضة وحلوة تفتح الشهية، وهي محبوبة من الكبار والصغار.

قطع دجاج يابانية مقلية، يُتبل الدجاج ثم يُغلف بالدقيق ويُقلى، الطبقة الخارجية مقرمشة، ولحم الدجاج طري ولذيذ، ومالح ولذيذ.

يُغلف المحار الياباني المستورد بالدقيق ويُقلى، مما يحبس نكهة البحر، ويُقدم مع صلصة التارتار، وهي حلوة ومنعشة وتزيد من النكهة.

تُشكل شرائح جذور الأرقطيون مع روبيان الساكورا على شكل فطائر وتُقلى، ذات قوام مقرمش، ومليئة برائحة جذور الأرقطيون المنعشة وطعم روبيان الساكورا اللذيذ.

غضاريف دجاج مقلية مقرمشة، مملحة ومتبلة بالفلفل، ذات قوام مقرمش ومطاطي، تزداد نكهتها مع المضغ، وهي مثالية كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق بيض على البخار على الطريقة اليابانية، قوامه ناعم وحريري مثل البودينغ، وعادة ما يحتوي على مكونات مثل الدجاج أو المأكولات البحرية أو الفطر، مع مرق لذيذ.

يُطهى المحار الطازج في حساء، يمكن اختيار نكهة ميسو يابانية أو مرق زنجبيل منعش، كلاهما يبرز حلاوة المحار.

حساء محار مطهو بكمية كبيرة من الثوم، ذو نكهة ثوم غنية ومرق حلو ودافئ، وله تأثير مهدئ للجسم.

يُغطى التوفو المخمر على البخار بصلصة فلفل حار مفروم، يمتص التوفو المرق، قوامه طري، ونكهته حامضة وحارة ومنعشة، وذو نكهة قوية.

تُقلى شرائح لحم خنزير ماتسوزاكا مع شرائح الزنجبيل في زيت السمسم الأسود ثم تُطهى مع نبيذ الأرز، المرق غني برائحة زيت السمسم، وهو مفيد للتدفئة.

يُطهى الحبار الكامل على البخار مع صلصة ثوم، مما يحافظ على حلاوة الحبار الأصلية وقوامه المطاطي، وصلصة الثوم تعزز النكهة العامة.

يُسلق أو يُطهى الروبيان الطازج على البخار ببساطة، ويُقدم في قفص دائري، بدون الكثير من التوابل، لتذوق حلاوة الروبيان الأصلية ومرونته.

تُطهى فطر دودة القز الثمين مع الدجاج الأسود على نار هادئة، المرق صافٍ وحلو، وله فوائد مغذية للصحة.

يجمع بين خلاصة الثوم والمحار والدجاج الأسود، المرق غني ولذيذ، وتتكامل نكهات المأكولات البحرية والبرية بشكل مثالي.

تُطهى مجموعة متنوعة من الفطر والمحار والدجاج الأسود معًا، المرق له رائحة فطر منعشة وقوام حساء دجاج غني، وهو غني بالمغذيات.

حساء دجاج تايواني مميز، يُطهى مع فلفل مقشر مخلل ودجاج أسود، المرق حلو وحار قليلاً، مع طعم لاذع منعش، ويفتح الشهية جدًا.

يُطهى الدجاج الأسود مع أعشاب طبية مثل الغانوديرما وجذر الأرقطيون الطازج، المرق له رائحة عشبية خفيفة، وجذر الأرقطيون طري، وهو مناسب لتعزيز الطاقة والصحة.

وعاء مأكولات بحرية ياباني فاخر، يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة والخضروات، المرق منعش ولذيذ، ومناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

حساء صيفي حصري، يُطهى براعم الخيزران الطازجة الموسمية والمحار والدجاج الأسود، المرق منعش وحلو، ويساعد على تخفيف الحرارة وإزالة الدهون.

وعاء ساخن بمرق ياباني أصلي، مع شرائح لحم الخنزير، نكهة منعشة وبسيطة، تسمح بتذوق النكهة الأصلية للمكونات.

وعاء ساخن بمرق ياباني أصلي، مع شرائح اللحم البقري، المرق صافٍ، مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

يُطهى المأكولات البحرية في مرق ياباني منعش، المرق حلو ومنعش، ويحافظ على النكهة الطبيعية للمأكولات البحرية.

تُتبل قاعدة الحساء بصلصة الميسو اليابانية، ذات نكهة مالحة وغنية، وهي مناسبة جدًا مع شرائح اللحم.

تُغلى شرائح اللحم البقري في مرق ميسو غني، حيث تتكامل رائحة الميسو مع عصارة اللحم البقري.

تُغلى المأكولات البحرية في مرق ميسو، يمكن للميسو إزالة الرائحة الكريهة للمأكولات البحرية وتعزيز نكهتها، مما يجعل المرق أكثر كثافة.

يُضاف الكيمتشي الكوري الحامض والحار إلى قاعدة الحساء، مع شرائح اللحم، مما يمنحه نكهة حارة قليلاً تفتح الشهية.

قاعدة حساء الكيمتشي الحامضة والحارة مع شرائح اللحم البقري هي مزيج مثالي، المرق غني وحار قليلاً، وهو مناسب جدًا للاستمتاع به في فصل الشتاء.

تتداخل حموضة الكيمتشي مع حلاوة المأكولات البحرية، المرق غني بالطبقات، وهو خيار رائع لمحبي النكهات القوية.

صندوق غداء فاخر مصمم خصيصًا للاجتماعات التجارية أو المجموعات، مع مجموعة متنوعة ومتوازنة من الأطباق، ويتطلب حجزًا مسبقًا.

مأدبة عشاء جماعية مناسبة للتجمعات الكبيرة، تقدم مجموعة مختارة من الأطباق، وتتطلب حجزًا وترتيبًا مسبقًا.