Le Vivaldi

طبق للمشاركة يتكون من تشكيلة من الأجبان واللحوم الباردة. مثالي للمقبلات.

سلطة إيطالية كلاسيكية (كابريزي) مع شرائح الطماطم، الموزاريلا، والريحان الطازج.

تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم المملحة المتنوعة، تقدم عادة مع الخبز.

سلطة خضراء مزينة بخبز جبن الماعز الساخن الذائب.

سلطة ريفية وشهية مع لحم الخنزير المقدد، خضروات متنوعة، وبيض.

سلطة مركبة فرنسية كلاسيكية مع لحم الخنزير، الجبن، والبطاطس.

سلطة كبيرة مركبة تمزج بين الخضروات النيئة، التونة، الأنشوجة، والبيض المسلوق، متبلة بالمايونيز.

سلطة غنية بمكونات متنوعة مثل التونة، الأنشوجة، والموزاريلا.

سلطة شهيرة مع خس روماني، دجاج مشوي، خبز محمص، وبارميزان، مغطاة بصلصة كريمية.

سلطة منعشة تبرز السلمون والتونة، تقدم مع لمسة من الكريمة والشبت.

سلطة متوسطية بقطع أخطبوط متبل طري، تقدم مع البطاطس والخضروات النيئة.

مزيج لذيذ من الخضروات المشوية يقدم مع لحم الخنزير الإيطالي المجفف المعتق.

بيتزا مزينة بالكوريزو الحار، الفطر، والبيض على قاعدة طماطم وجبن.

البيتزا الإيطالية الأكثر كلاسيكية، بسيطة ولذيذة مع صلصة الطماطم والموزاريلا.

بيتزا كلاسيكية محبوبة جداً (ريجينا) مع لحم الخنزير والفطر.

بيتزا ذات نكهة قوية بفضل الأنشوجة المملحة والكبر.

بيتزا مطوية على شكل حذاء، محشوة بلحم الخنزير، الجبن، والبيض.

بيتزا لعشاق الجبن، تجمع بين أربعة أنواع ذائبة وقوية.

بيتزا بنكهات البحر مع التونة والكبر والزيتون.

بيتزا أنيقة مزينة بعد الطهي بلحم بارما والجرجير الطازج.

بيتزا حارة مستوحاة من النكهات الشمال أفريقية مع الميرغيز والخضروات.

بيتزا شهية باللحم المفروم والفطر.

بيتزا شهية مع السلمون المدخن وقاعدة كريمية.

بيتزا بقاعدة بيضاء (كريمة طازجة) مع قطع الدجاج والفطر.

بيتزا حارة تجمع بين الكوريزو والميرغيز.

بيتزا غنية بالخضروات واللحم المفروم.

بيتزا كريمية بلحم الخنزير والبيض على قاعدة طماطم.

بيتزا تقليدية مقسمة إلى أرباع تمثل الفصول، مع الخرشوف، لحم الخنزير، والخضروات.

تخصص الشيف، محشو جداً بمزيج من اللحوم، اللحوم الباردة، والكريمة.

بيتزا بجبن الماعز على قاعدة كريمة، تقدم مع السلطة.

بيتزا مستوحاة من التارتيفليت مع جبن ريبلوشون الذائب ولحم الخنزير المقدد.

بيتزا نباتية تبرز شرائح الباذنجان الذائبة.

إبداع الشيف مع التونة، الطماطم المجففة، ولمسة من الفلفل.

بيتزا ريفية باللحم المقدد والبصل.

بيتزا حارة مع لحوم كالابريا (سباناتا) وفلفل إسبليت.

طبقات من المعكرونة الطازجة تتناوب مع صلصة لحم البقر وصلصة البشاميل، مخبوزة في الفرن.

معكرونة طويلة على شكل شريط تقدم مع صلصة كريمية باللحم المقدد والجبن.

تاغلياتيل مغطاة بصلصة سلمون كريمية.

معكرونة محشوة بالسبانخ والريكوتا.

رافيولي محشو بسخاء ومقدم مع صلصة غنية بأربعة أنواع من الجبن.

رافيولي كريمي مزين بالبانشيتا الإيطالية والطماطم المجففة.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة الباذنجان (على الأرجح بأسلوب 'آلا نورما').

بيني ممزوجة بصلصة الريحان، الصنوبر، الثوم، والبارميزان.

معكرونة رفيعة تقدم مع صلصة غنية بالجورجونزولا والبانشيتا.

طبق روماني كلاسيكي: سباغيتي مع صلصة طماطم حارة، لحم الخنزير المقدد (غوانتشالي)، والفلفل.

سباغيتي محضرة ببساطة بالثوم وزيت الزيتون والفلفل، مع لمسة من الطماطم.

نبيذ مدعم برتغالي، حلو وغني.

كوكتيل مقبلات كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث أحمر، ومياه غازية.

باستيس دي مارسيليا، مقبلات باليانسون تقدم مع الماء العذب.

كوكتيل فرنسي شهير يتكون من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش.

مشروب روحي مقطر يعتمد على الحبوب.

نبيذ صقلي معطر باللوز.

فيرموث إيطالي، متوفر بنسخة حلوة (بيانكو) أو حمراء وعطرية (روسو).

مقبلات إيطالية مرة بلون أحمر زاهي، بنكهات الأعشاب والفواكه.

كوكتيل فينيسي منعش يعتمد على بروسيكو، مرارة (مثل أبيرول أو كامباري)، ومياه غازية.

كأس من النبيذ الفوار المرموق من منطقة الشمبانيا.

نبيذ فرنسي حلو، مزيج من عصير العنب والكونياك.

ويسكي أمريكي (ويسكي تينيسي) بنكهات خشبية وكراميل.

نبيذ أحمر من فينيتو، خفيف وفاكهي مع لمحات من الكرز. متوازن وسهل الشرب.

نبيذ أحمر خفيف من بحيرة غاردا، بروائح الفواكه الحمراء الطازجة. جاف وفاكهي قليلاً.

النبيذ الأحمر التوسكاني الشهير. قوي، قابض مع نكهات التوت البري والبنفسج.

نبيذ أحمر فوار من إميليا رومانيا. جاف، فاكهي ومنعش مع فقاعات جميلة.

نبيذ أحمر من بوليا، غني وكامل الجسم. نكهات مكثفة للفواكه السوداء، الشوكولاتة، والفانيليا.

نبيذ أحمر من أبروزو، متوسط الجسم مع نكهات الكرز والتوابل الحلوة.

نبيذ صقلي يمزج بين الأصناف المحلية والميرلوت. فاكهي، مكثف ودائري في الفم.

نبيذ عضوي من صقلية. مزيج من نيرو دافولا وكابيرنيه، يقدم الانتعاش والنكهات الحارة.

نيرو دافولا نقي، الصنف الملكي في صقلية. قوي ولكنه متوازن، مع بنية جميلة.

نبيذ طاولة يقدم في إبريق، متوفر بالأحمر أو الروزيه.

كأس من النبيذ الأبيض الجاف والمعدني من بورغندي (شابليه).

كأس نبيذ أحمر من البيت.

كأس نبيذ روزيه من البيت.

روزيه كلاسيكي من جنوب فرنسا. شاحب، جاف وفاكهي، مثالي للصيف.

نبيذ أحمر من وادي الرون، عادة ما يكون حاراً ودافئاً.

نبيذ أحمر من بوردو، منظم مع روائح الفواكه السوداء.

نبيذ من بوجوليه. نبيذ أحمر خفيف، فاكهي (جاميه) وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من لوار (كابيرنيه فرانك). منعش، بنكهات الفواكه الحمراء والفلفل.