Le Pleyel Restaurant

حساء كريمي مصنوع من البوتيمارون (قرع الكوري الأحمر). مزين بالكستناء وحبوب الذرة للحلاوة والقرمشة. يقدم دافئًا.

تيرين من الكراث المضغوط مُطبق مع صدر بط مدخن. يقدم باردًا مع صلصة خل بالبصل اللاذعة. مقبلات راقية بقوام متناقض.

بيضة عضوية مسلوقة تقدم مع مستحلب كريمة توابل الزعتر وسمك السلمون المفتت. مُعززة بقشر الليمون الكافيري وتقدم مع سلطة مقرمشة. غنية وعطرية.

طبق مقبلات خاص باليوم من الشيف باستخدام مكونات موسمية. يرجى سؤال الموظفين عن تشكيلة اليوم.

نبيذ بورغندي أبيض مصنوع من عنب شاردونيه. معروف بأناقته ونغماته المعدنية.

نبيذ أبيض منعش من شابليه، بورغندي. 100% شاردونيه، يقدم عادة حموضة منعشة ونكهات حمضية.

سوفينيون بلانك من وادي لوار. يتميز بظلاله الدخانية ('فومي') ومعادنه الصخرية.

نبيذ أبيض نادر من وادي لوار مصنوع من عنب رومورانتين. فريد ومعقد.

مزيج أبيض من وادي الرون يضم غروناش بلانك وفيونييه. عطري وكامل القوام.

نبيذ أبيض من شمال رون باستخدام عنب مارسان وروسان. غني، ذو قوام، وزهري.

مزيج بوردو أبيض كلاسيكي من سوفينيون بلانك وسيميون. منعش، لاذع، وجاف غالبًا.

نبيذ بوردو أبيض جاف من منطقة إنتري-ديو-مير. منعش وجاف.

ريسيلينغ من الألزاس. جاف، مع حموضة عالية ونغمات من الحمضيات والزهور.

بينوت غريجيو إيطالي من منطقة فينيزي. خفيف، منعش، وسهل الشرب.

شمبانيا بروت كلاسيكية. منعشة مع فقاعات دقيقة ونغمات من الفاكهة الطازجة.

شمبانيا وردية بروائح فواكه حمراء ونهاية منعشة.

شمبانيا بروت فاخرة معروفة بنغماتها الزهرية.

شمبانيا وردية من بيريه جويت، أنيقة وفاكهية.

شمبانيا بروت فاخرة في زجاجة زهرية أيقونية.

فيرموث أبيض حلو.

فيرموث أحمر حلو.

فاتح شهية إيطالي حلو ومر.

ليكير إيطالي مر.