Le Cardinal

مقبلات منعشة وحلوة ومالحة تقدم في كوب. تجمع بين حلاوة البطيخ، ملوحة لحم الخنزير المقدد، وكريمة الريكوتا. مثالية لبدء الوجبة بخفة.

مزيج ملون وطازج من الفواكه والخضروات المقطعة إلى مكعبات صغيرة. مزين بجبنة الفيتا المفتتة لإضافة لمسة كريمية ومالحة. متبل بالأعشاب الطازجة مثل الريحان.

قطع أخطبوط متبلة بعصير الحمضيات (عادة الليمون الأخضر). القوام طري ومتماسك في نفس الوقت، مع طعم منعش وحامض. غالبًا ما يقدم مع الأعشاب والبصل.

سلطة استوائية تجمع بين السمك النيء أو نصف المطبوخ مع الفواكه الحلوة والكريمية. يقدم لحم التونة الأحمر قوامًا غنيًا يتناقض مع نضارة المانجو. تتبيلة خفيفة للحفاظ على النكهات.

لفائف صغيرة مقرمشة من عجينة الأرز المقلية، محشوة بلحم البقر المفروم والخضروات. مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تؤكل ساخنة، وغالبًا ما تغمس في صلصة حلوة وحامضة.

طماطم كاملة مفرغة ومحشوة بخليط طازج من جبنة الموزاريلا والأعشاب. تقدم باردة، وهي نسخة صيفية وخفيفة من الطماطم المحشوة التقليدية. نكهات متوسطية.

بيض مخبوز في الفرن في طبق صغير مع الكريمة، جبنة الكانتال الذائبة، ولحم الخنزير المقدد المدخن. يبقى الصفار سائلاً بينما يتماسك البياض. طبق غني ومريح، يؤكل مع الخبز.

قطعة لحم بقري مشوية بوزن 250 جرام، معروفة بطراوتها وتوزيع الدهون فيها. تقدم نيئة أو متوسطة النضج حسب رغبتك. طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

قطعة لحم بقري سميكة وطريّة بوزن 200 جرام، مقطعة عادة من الستيك أو الفيليه. مشوية حسب درجة النضج المطلوبة. نكهة لحم غنية.

البرجر المميز للمطعم. خبز طري محشو بقطعة لحم مفروم، جبنة، وصلصة. طبق سخي يؤكل باليدين.

نسخة نباتية من البرجر مع قرص خضروات مقرمش محلي الصنع بدلاً من اللحم. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم في خبز البرجر.

دجاج متبل بخليط من توابل التندوري (فلفل حلو، كمون، كزبرة) والزبادي، ثم يطهى. يقدم مع أرز بسمتي عطري. طبق بنكهات هندية حلوة وحارة.

لحم بقري نيء مفروم أو مقطع بالسكين، متبل بالكبر، البصل، والصلصات. يقدم باردًا. طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية لمحبي اللحوم النيئة.

مكعبات سلمون نيء طازج متبلة بعصير الحمضيات (ليمون، برتقال). منعش، خفيف، وحامض. بديل بحري لتارتار لحم البقر.

يخنة لحم عجل تقليدية مطبوخة في صلصة بيضاء كريمية مع الخضروات (جزر، بصل). اللحم طري جدًا. يقدم مغطى بالصلصة مع الأرز.

صدر دجاج مشوي أو مقلي، يقدم مع بطاطا حلوة مشوية في الفرن. يقدم مع صلصة فطر كريمية. طبق متوازن ولذيذ.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء مرتبة على شكل وردة في الطبق. متبلة بزيت الزيتون والليمون ومرشوشة برقائق جبنة البارميزان المالحة. طبق بارد وخفيف.

سلطة مركبة مع شرائح لحم بقري متبلة على الطريقة التايلاندية (غالبًا عشب الليمون، فلفل حار، صلصة الصويا). ممزوجة بخضروات طازجة. نكهات حارة، منعشة، وحامضة.

سلطة كبيرة بدون لحم، غنية بالخضروات الملونة والفواكه. تحتوي على جبنة فيتا للبروتين والنكهة. منعشة ومليئة بالفيتامينات.

وعاء كامل مع قاعدة من الأرز المتبل (مثل السوشي)، مزين بالدجاج المقرمش، وخضروات متنوعة مبشورة أو مقطعة. طبق متكامل مستوحى من هاواي ولكن بلمسة خاصة.

وعاء هاواي كلاسيكي مع سلمون نيء مقطع إلى مكعبات على قاعدة من الأرز المتبل. يقدم مع فواكه وخضروات طازجة. صحي ولذيذ.

نسخة نباتية من طبق البوكي بول تستبدل السمك بكرات خضروات مقرمشة. يقدم على الأرز مع تشكيلة من الخضروات الملونة.

وجبة كاملة مصممة للأطفال. تشمل طبقًا رئيسيًا (لحم)، حلوى، ومشروبًا بنكهة.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. كريمية وغنية.

مزيج من فواكه الموسم المقطعة إلى قطع، تقدم في شراب خفيف بنكهة النعناع الطازج. حلوى خفيفة ومنعشة.

مشروب كريمي مخلوط من الكيوي والتفاح والنعناع. غني بالفيتامينات ومنعش جدًا. خيار صحي لإنهاء الوجبة.

كريمة حلوى كريمية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. بنكهة حبوب التونكا، التي تعطي نوتات اللوز والفانيليا.

إبداع خاص من الشيف باتيسييه، يتغير بانتظام حسب الإلهام والمنتجات الموسمية.

تارت التفاح بالكراميل مخبوز مقلوبًا (العجين في الأعلى). يقدم دافئًا، التفاح طري وحلو. طبق فرنسي كلاسيكي.

تشيز كيك على قاعدة بسكويت، بنكهة الليمون الأخضر لإضافة لمسة منعشة. قوام كثيف وكريمي.

حلوى هوائية تجمع بين نوعين من الشوكولاتة (غالبًا داكنة وحليب أو بيضاء). قوام خفيف ورغوي، غني بالشوكولاتة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة (مينياردس). مثالية لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.