La Cantine Viet-Thai 92

وعاء كبير من شعيرية الأرز الباردة مزينة بالروبيان والخضروات الطازجة (جزر، خيار) والأعشاب الطازجة والفول السوداني ولفائف النيم المقطعة. تقدم مع صلصة نيوك مام حلوة ومالحة.

نسخة غنية جدًا من البو بون الشهير، تتضمن عادةً تشكيلة من اللحوم (لحم بقري، لحم خنزير) ولفائف النيم على طبقة من الشعيرية والخضروات.

سلطة فيتنامية مشكلة مع لحم بقري مقلي بالليمون، شعيرية أرز، سلطة، فول صويا، نعناع، لفائف نيم مقرمشة وفول سوداني.

سلطة شعيرية أرز تقدم مع لحم خنزير مشوي أو مقلي، مع خضروات طازجة ولفائف نيم.

نسخة من البو بون مع دجاج متبل بالعسل لنكهة حلوة، تقدم على شعيرية وخضروات.

بو بون مزين بأسياخ أو قطع دجاج متبلة بصلصة ساتاي (فول سوداني وتوابل)، مما يوفر نكهة غنية وعطرية.

نسخة نباتية من البو بون، تستبدل اللحم بالتوفو أو المزيد من الخضروات، مع لفائف خضروات.

حساء فيتنامي وطني يتكون من مرق لحم بقري صافٍ وعطري (يانسون نجمي، قرفة)، ونودلز أرز مسطحة وشرائح لحم بقري رفيعة. يُقدم مع الأعشاب الطازجة والليمون والفلفل الحار.

مكعبات لحم بقري طري متبلة ومقلية في الووك، تقدم مع أرز بالصلصة (أرز أحمر). طبق شائع جدًا بنكهات فلفلية وحلوة قليلاً.

شعيرية أرز مقلية على الطريقة التايلاندية مع الروبيان والبيض والفول السوداني المفروم وبراعم الفول. نكهة حلوة وحامضة مميزة بفضل صلصة التمر الهندي.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة في الووك مع الكثير من البصل. لذيذة ومكرملة قليلاً.

طبق تايلاندي خاص: نوع من الفلان أو موس السمك/المأكولات البحرية بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند، مطهو على البخار، غالبًا ما يقدم في ورقة موز أو وعاء.

قطع دجاج مطهوة في صلصة حليب جوز الهند ومعجون الكاري التايلاندي، عادة ما تكون متوسطة التوابل وعطرية.

دجاج مغطى بصلصة بنية حلوة ومالحة بالكراميل وصلصة الصويا. طبق كلاسيكي من المطبخ الآسيوي.

قطع دجاج محضرة مثل لحم البقر لوك لاك، متبلة ومقلية لتكون طرية ولذيذة.

دجاج، غالبًا مقلي، مغطى بصلصة حمراء لامعة تجمع بين السكر والخل، مع قطع من الفلفل والأناناس.

لفائف أرز مقلية، محشوة باللحم والشعيرية والخضروات. مقرمشة وذهبية، تُغمس في صلصة نيوك مام.

زلابية على البخار (ها كاو) بعجينة أرز شفافة وحشوة روبيان. قوام ناعم ورقيق.

زلابية مفتوحة (سيو ماي) مطهوة على البخار، محشوة عادة بخليط من لحم الخنزير والروبيان.

بان كوون: فطائر رقيقة من عجينة الأرز مطهوة على البخار، محشوة باللحم المفروم والفطر الأسود، تقدم مع الأعشاب والصلصة.

زلابية يابانية مشوية من جانب ومطهوة على البخار من جانب آخر، محشوة باللحم والخضروات. مقبلات شهيرة ولذيذة.

لفائف طازجة غير مقلية، ملفوفة في ورقة أرز، تحتوي على شعيرية وروبيان وسلطة ونعناع.

حلوى ساخنة ومريحة تتكون من قطع موز مطهوة في حليب جوز الهند المحلى ولؤلؤ التابيوكا.

كرات أرز لزجة مغطاة بجوز الهند المبشور، مع قلب حلو (غالبًا فول مونج أو كريمة).

تشكيلة أو حصة من الفواكه الطازجة الموسمية، لنهاية وجبة خفيفة.

كعك أرز ياباني صغير لزج بقوام مرن وناعم، محشو غالبًا بعجينة الفول أو آيس كريم أو فواكه.

قائمة غداء تتضمن طبقًا رئيسيًا (من بين الاختيارات بسعر 10.90 يورو) مع مقبلات أو حلوى حسب الاختيار.

قائمة غداء تتضمن طبقًا رئيسيًا فاخرًا (من بين الاختيارات بسعر 13.90 يورو) مع مقبلات أو حلوى حسب الاختيار.

وجبة غداء سريعة تتضمن طبقًا (اختيار بسعر 10.90 يورو) ومشروبًا في علبة.