L'églantine
L'églantine
للبدء
تيرين لحم خنزير منزلي بالفستق
Terrine de cochon maison aux pistaches
لحوم باردة تقليدية منزلية الصنع من لحم الخنزير مع فستق مقرمش. قوام كثيف ونكهة ريفية. تُقدم عادة باردة مع الخبز والمخللات.
€11
≈ $13.00سلمون جرافلاكس
Saumon gravlax
كريمة واسابي
فيليه سلمون مطبوخ بقشرة ساتيه متبلة. تُقدم مع أرز أسود (فينيري) بنكهة البندق. مزيج من القوام والنكهات الغريبة.
€13
≈ $15.00فطر محار مقلي ببابريكا إسبليت
Poêlée de pleurotes au piment d'Espelette
فطر محار مقلي في المقلاة، متبل ببابريكا الباسك الحلوة. طبق دافئ بنكهات الغابة ولمسة خفيفة من التوابل.
€11
≈ $13.00نصف جبنة كامامبير AOP من حليب خام مشوية بالعسل
½ camembert AOP au lait cru rôti au miel
نصف جبنة كامامبير نورماندي مشوية في الفرن حتى تصبح ذائبة، مغطاة بالعسل. مزيج غني وكريمي حلو ومالح. مثالي للمشاركة أو كطبق مقبلات شهي.
€11
≈ $13.00سكالبين بالثوم والبقدونس
Couteaux en persillade
رخويات طويلة الشكل تُطهى بسرعة مع الثوم والبقدونس المفروم. نكهة بحرية وقوام متماسك قليلاً. تؤكل بالأصابع أو بشوكة صغيرة.
€12
≈ $14.00جمبري تمبورا، صلصة حلوة وحامضة
Tempura de gambas, sauce aigre-douce
قريدس كبير مغطى بعجينة مقلية خفيفة ومقرمشة. يُقدم ساخناً مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس.
€14
≈ $16.00عظم نخاع
Gouttière d'os à moelle
عظم نخاع مقطوع طولياً ومشوي في الفرن. النخاع دهني، غني ويمكن دهنه على خبز محمص، غالباً ما يُتبل بملح البحر.
€11
≈ $13.00السلطات
كوب
Cobb
دجاج مقرمش، بصل مقلي، صلصة جبنة زرقاء، بيض مقلي، أفوكادو، لحم مقدد مشوي، خس روماني، طماطم كرزية
سلطة مركبة غنية وكبيرة مستوحاة من أمريكا. مزيج من القوام المقرمش والطري مع الدجاج والأفوكادو والجبنة الزرقاء. طبق كامل ومشبع.
€20
≈ $23.00إغلانتين
Eglantine
لحم خنزير بلدي، بطاطس مقلية، مقرمشات سان مارسلان بالعسل، طماطم كرزية
سلطة شهية تركز على جبنة سان مارسلان المقلية والدافئة. مصحوبة بلحوم باردة وبطاطس. مزيج لذيذ من الساخن والبارد.
€19
≈ $22.00جزار
Boucher
لحم بقري مفروم على طريقة الجزار، بطاطس مقلية، لحم مقدد، جبنة شيدر، بيض مقلي، طماطم كرزية
سلطة غنية جداً تشبه طبق لحم مفكك. تحتوي على لحم مفروم وجبن وبيض. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.
€20
≈ $23.00صيني
Chinoise
دجاج متبل، كرنب صيني، كرنب أحمر، عجينة رافيولي مقلية، كزبرة، سمسم
سلطة منعشة بنكهات آسيوية مع دجاج وخضروات مقرمشة. عطرية بالكزبرة والسمسم. خفيفة ومقرمشة.
€18
≈ $21.00للأطفال
قائمة طعام الأطفال
Menu Enfant
لحم بقري مفروم على طريقة الجزار أو أسياخ دجاج ياكيتوري كرة آيس كريم مصنوعة يدوياً أو كريب نوتيلا شراب أو عصير فواكه
قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي وحلوى ومشروب. خيارات بسيطة ومحبوبة من الصغار.
€12~
الأسماك
شريحة سلمون مغطاة بصلصة ساتيه، أرز فينيري
Pavé de saumon en croûte de saté, Riz vénéré
فيليه سلمون مطبوخ بقشرة ساتيه متبلة. تُقدم مع أرز أسود (فينيري) بنكهة البندق. مزيج من القوام والنكهات الغريبة.
€24
≈ $28.00فيليه سمك قاروص مشوي، ووك خضروات
Filet de bar grillé, Wok de légumes
سمك أبيض مشوي ببساطة للحفاظ على نكهته. يُقدم مع خضروات مقلية في ووك، مقرمشة وملونة. طبق خفيف وصحي.
€25
≈ $29.00سمك دنيس مشوي بأعشاب بروفانس، بيبيراد
Dorade royale rôtie aux herbes de Provence, Piperade
سمك كامل أو فيليه مشوي بأعشاب بروفانس العطرية. يُقدم مع بيبيراد (يخنة فلفل وطماطم وبصل). نكهات متوسطية.
€25
≈ $29.00طبق صغير من كاليماري مع تشوريزو
Cassolette de chipirons au chorizo
بيبيراد، فاصوليا حمراء، خبز سوبراسادا
كاليماري صغير مطبوخ في صلصة مع تشوريزو متبل. يُقدم مع فاصوليا وخبز مُدهون بلحوم باردة. طبق مستوحى من إقليم الباسك.
€24
≈ $28.00الأطباق الرئيسية
بلانكيت لحم عجل تقليدي، أرز بسمتي
Blanquette de veau tradition, Riz basmati
طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. قطع لحم عجل مطبوخة ببطء في صلصة بيضاء كريمية مع الخضروات. تُقدم مع أرز بسمتي.
€25
≈ $29.00شريحة لحم بقري، بصل مكرمل، بطاطس مقلية
Entrecôte maturée, échalotes confites, Frites
قطعة لحم بقري نبيلة، معتقة لزيادة الطراوة والنكهة. تُقدم مشوية مع بصل حلو وبطاطس مقلية. لعشاق اللحوم الحمراء.
€36
≈ $42.00شريحة لحم بقري، صلصة جبنة زرقاء ذائبة، جراتان دو فيني
Onglet de bœuf, sauce au bleu fondant, Gratin dauphinois
قطعة لحم بقري بألياف طويلة، لذيذة جداً. مغطاة بصلصة جبنة زرقاء غنية. مصحوبة ببطاطس بالكريمة المخبوزة.
€26
≈ $30.00تارتار لحم بقري
Tartare de bœuf
بطاطس مقلية، سلطة خضراء
لحم بقري نيء مفروم ومتبل. متوفر نيئاً (محضر) أو مشوياً بسرعة على الجانبين (ذهاب وعودة). يُقدم بارداً مع بطاطس مقلية.
€20~
ضلوع خنزير مكرمل، تفاح مخبوز، كريمة بالثوم المعمر
Travers de porc caramélisé, Pomme au four, crème ciboulette
ضلوع خنزير مطبوخة ببطء ومغطاة بصلصة حلوة ومالحة. اللحم طري وينفصل عن العظم. تُقدم مع بطاطس كاملة.
€25
≈ $29.00أليغوت، نقانق
Aligot, saucisse
طبق تقليدي من أوبراك. بطاطس مهروسة ممزوجة بجبنة توم طازجة لقوام خيطي ومطاطي. تُقدم مع نقانق مشوية.
€23
≈ $27.00نقانق الباسك ببابريكا إسبليت، بطاطس مهروسة
Boudin Basque au piment d'Espelette, Purée
نقانق دم (بودين نوار) نموذجية من إقليم الباسك، متبلة بالفلفل. قوام ذائب وطعم قوي. تُقدم مع بطاطس مهروسة منزلية.
€24
≈ $28.00كولومبو دجاج، أرز بسمتي
Colombo de poulet, Riz basmati
يخنة دجاج بتوابل الكولومبو (مزيج قريب من الكاري) من أصل أنتيلي. صلصة عطرية وملونة. تُقدم مع الأرز.
€22
≈ $25.00صدر بط مشوي، صلصة عسل وبرتقال، بطاطس مقلية
Magret de canard, sauce miel et orange, Pommes sautées
صدر بط مشوي، يُقدم وردياً. صلصة العسل والبرتقال تضيف لمسة حلوة وحامضة كلاسيكية. تُقدم مع بطاطس مشوية.
€31
≈ $36.00برجر نيويوركي، بالباسترامي والشيدر، بطاطس مقلية
Burger New-Yorkais, Au pastrami et cheddar, frites
برجر شهي مع باسترامي (لحم بقري مدخن ومتبل) وجبن ذائب. يُقدم في خبز طري مع بطاطس مقلية.
€22
≈ $25.00برجر أسود كانتالو، بالكانتال أونتر-دودو، بطاطس مقلية
Black burger Cantalou, Au Cantal entre-deux, frites
برجر أصلي بخبز أسود (غالباً بحبر الحبار أو الفحم). محشو بجبنة كانتال معتقة لنكهة أرضية.
€24
≈ $28.00لازانيا نباتية بالبيستو، سلطة خضراء
Lasagnes végétariennes au pesto, Salade verte
باستا طبقات بحشوة خضروات وصلصة ريحان (بيستو). مشوية في الفرن. طبق نباتي مريح.
€19
≈ $22.00شكشوكة بالبيض، سلطة خضراء
Chakchouka aux œufs, Salade verte
طبق فلفل وطماطم مطبوخ بالتوابل، يُطهى فيه البيض. لذيذ وحار قليلاً. يُقدم مع الخبز.
€18
≈ $21.00كابيلانو بالباذنجان والكوسا
Cappelano aux aubergines et courgettes
صلصة طماطم بالبيستو وبوراتا
باستا محشوة أو مصحوبة بمزيج من الباذنجان والكوسا. تُقدم مع صلصة طماطم عطرية وكرة صغيرة من الجبن الطازج الكريمي (بوراتا).
€19
≈ $22.00بطاطس مقلية
Frites
حصة إضافية من البطاطس المقلية.
€6
≈ $7.00بطاطس مقلية
Pommes sautées
حصة إضافية من البطاطس المقلية.
€6
≈ $7.00تفاح مخبوز
Pomme au four
حصة إضافية من البطاطس المخبوزة.
€6
≈ $7.00بطاطس مهروسة
Purée
حصة إضافية من البطاطس المهروسة.
€6
≈ $7.00بيبيراد
Piperade
حصة إضافية من يخنة الفلفل والطماطم.
€6
≈ $7.00أرز فينيري
Riz vénéré
حصة إضافية من الأرز الأسود.
€6
≈ $7.00أرز بسمتي
Riz basmati
حصة إضافية من الأرز الأبيض.
€6
≈ $7.00ووك خضروات
Wok de légumes
حصة إضافية من الخضروات المقلية.
€7
≈ $8.00أليغوت
Aligot
حصة إضافية من بطاطس مهروسة بجبنة التوم.
€7
≈ $8.00جرانتي دو فيني
Gratin dauphinois
حصة إضافية من بطاطس بالكريمة المخبوزة.
€7
≈ $8.00سلطة خضراء
Salade verte
حصة إضافية من السلطة الخضراء.
€4
≈ $5.00أجبان وحلويات
طبق جبن
Assiette de fromage
جبنة بلو دي بيليراد، كانتال أونتر-دودو، سان مارسلان، كامامبير
تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. يمكنك الاختيار بين جبنة زرقاء، كانتال، سان مارسلان أو كامامبير. تُقدم مع الخبز.
€7~
بروفيتيرول عملاقة
Profiterole XXL
شوكولاتة كبيرة محشوة بالآيس كريم أو الكريمة، مغطاة بسخاء بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى كلاسيكية وشهية.
€14
≈ $16.00بريوش على طريقة خبز التوست الفرنسي، آيس كريم كراميل
Brioche façon pain perdu, glace caramel
شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في مزيج من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. تُقدم دافئة مع كرة آيس كريم بالكراميل.
€12
≈ $14.00تارت تاتان، كريمة طازجة من إيزيني
Tarte tatin, crème fraîche d'Isigny
تارت تفاح مكرمل مخبوز مقلوباً. التفاح ذائب والعجينة مقرمشة. تُقدم مع كريمة طازجة سميكة عالية الجودة.
€12
≈ $14.00بابا "سدادة" بالروم، فواكه مسكرة وكريمة مخفوقة
Baba «Bouchon» au rhum, fruits confits et crème fouettée
كعكة صغيرة على شكل سدادة مشبعة بشراب الروم. تُقدم مع كريمة مخفوقة وفواكه مسكرة. حلوى طرية وكحولية.
€11
≈ $13.00كعكة شوكولاتة داكنة 64%
Moelleux au chocolat noir 64%
كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل أو طري جداً. مصنوعة من شوكولاتة داكنة مكثفة. مثالية لعشاق الكاكاو.
€14
≈ $16.00تشيز كيك بالسبكولوس
Cheesecake au spéculoos
تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت بالقرفة (سبكولوس). قوام كريمي ونكهة حارة.
€11
≈ $13.00قهوة فاخرة
Café gourmet
قهوة إسبريسو تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.
€12
≈ $14.00شاي أو شاي أعشاب فاخر
Thé ou infusion gourmet
شاي أو شاي أعشاب يُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.
€13
≈ $15.00أفوجاتو
Affogato
آيس كريم فتات فستق وإسبريسو
حلوى إيطالية تتكون من كرة آيس كريم (هنا فستق) يُسكب عليها قهوة إسبريسو ساخنة. مزيج لذيذ من الساخن والبارد.
€12
≈ $14.00كريب بالسكر
Crêpes au sucre
فطائر رقيقة تُخبز في المقلاة، مرشوشة بالسكر. بسيطة وكلاسيكية.
€5
≈ $6.00كريب مربى أو نوتيلا
Crêpes confiture ou nutella
كريب محشو بمربى الفواكه أو كريمة الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن.
€7
≈ $8.00كريب سوزيت
Crêpes Suzette
كريب يُقدم مع صلصة زبدة وسكر وعصير برتقال/يوسفي، غالباً ما يُشعل بليكور برتقال (جراند مارنييه).
€9
≈ $10.00المياه
بيرييه فاين بابلز، سان بيليغرينو
Perrier Fines Bulles, San Pellegrino
مياه معدنية غازية طبيعية.
€5.20~
فيتيل
Vittel
ماء معدني طبيعي غير غازي.
€5.20~
المشروبات
سبريتز أبيرول أو كامباري 25cl
Spritz Apérol ou Campari 25cl
كوكتيل إيطالي مر وفوار يعتمد على بروسيكو وأبيرول أو كامباري.
€10.50
≈ $12.00سبريتز سان جيرمان 25cl
Spritz St-Germain 25cl
نسخة زهرية من السبريتز بليكور زهرة البيلسان.
€12.50
≈ $14.00سبريتز أموري 25cl
Spritz Amore 25cl
باشن فروت، مانجو، برتقال أحمر
كوكتيل فاكهي وملون بنكهات استوائية.
€12.50
≈ $14.00مارتيني أبيض، مارتيني أحمر 5cl
Martini blanc, Martini rouge 5cl
فيرموث إيطالي، نبيذ مُعطر بالأعشاب. أبيض (حلو) أو أحمر (أكثر قوة).
€5.50
≈ $6.00كامباري 5cl
Campari 5cl
فاتح شهية إيطالي أحمر زاهي، يُقدم جافاً أو مع الثلج.
€6
≈ $7.00ليليه أبيض 5cl
Lillet blanc 5cl
فاتح شهية من بوردو يعتمد على النبيذ وليكور الفواكه.
€5
≈ $6.00بورتو أحمر، مسقط، ساليرز 5cl
Porto rouge, Muscat, Salers 5cl
نبيذ حلو طبيعي أو فاتح بنكهة الجنطيانا.
€5
≈ $6.00ريكارد، هنري باردوين 3cl
Ricard, Henri Bardouin 3cl
باستيس، فاتح شهية بنكهة اليانسون يُخفف بالماء البارد.
€5.50
≈ $6.00كوب كوتو دو لايون 12cl
Verre de Coteaux du Layon 12cl
نبيذ أبيض حلو من وادي لوار.
€9
≈ $10.00كير بالبورغوندي شاردونيه 12cl
Kir au Bourgogne Chardonnay 12cl
توت أسود، خوخ، توت العليق
كوكتيل فرنسي تقليدي: نبيذ أبيض ممزوج بكريمة فواكه (توت أسود، خوخ أو توت العليق).
€7
≈ $8.00أمريكانو منزلي
Americano maison
مارتيني أحمر 2cl، كامباري 4cl، وجين 2cl
كوكتيل كلاسيكي مر ومنعش.
€10.50
≈ $12.00نيغروني
Negroni
كامباري 2cl، مارتيني أحمر 2cl وجين 2cl
كوكتيل قوي ومر، توازن مثالي بين الجين والفيرموث والكامباري.
€11
≈ $13.00كوب شمبانيا بروت
Coupe de Champagne Brut
ديوتز 12cl
نبيذ فوار مرموق من منطقة شامبانيا.
€14
≈ $16.00كير رويال بالديوتز 12cl
Kir Royal au Deutz 12cl
توت أسود، خوخ، توت العليق
نسخة فاخرة من الكير مصنوعة بالشمبانيا.
€15
≈ $17.00رويال شامبور 12cl
Royal Chambord 12cl
ليكور شامبور وشمبانيا ديوتز
كوكتيل أنيق بالشمبانيا وليكور توت العليق الأسود.
€15
≈ $17.00كوب بروسيكو 12cl
Coupe de Prosecco 12cl
نبيذ فوار إيطالي، خفيف وفاكهي.
€8
≈ $9.00القبو
دي لير دو بينو نوار - IGP
Des Lyres de Pinot Noir - IGP
كوتو دو لو أكسوا
نبيذ أحمر خفيف من بورغوندي.
€6~
بيك سان لو - AOP
Pic Saint-Loup - AOP
دومين بيش-تور. نجمة جيدة
نبيذ أحمر من لانغدوك، متبل وفاكهي.
€8~
سانت-نيكولا دو بورغوي - AOP
Saint-Nicolas de Bourgueil - AOP
لا كابيرنيل
نبيذ أبيض من لوار، منعش وفاكهي (كابيرنيه فرانك).
€7.50~
برولي - AOC
Brouilly - AOC
شاتو دي تور
كروس من بوجوليه، خفيف وسهل الشرب.
€7.50~
مونتيلبولتشيانو دو أبروتسو - DOC
Montelpulciano d'Abruzzo - DOC
مونتي
نبيذ أحمر إيطالي ناعم وفاكهي.
€6~
بوم دو فينيس - AOC
Beaumes de Venise - AOC
دومين بيير روجون
نبيذ أحمر من وادي الرون، شمسي وسخي.
€8~
التشكيلة
750 مل
هوت ميدوك – شاتو لو بورديو فيرتوي – AOP، 2020
Haut-Médoc – Château Le Bourdieu Vertheuil – AOP, 2020
فواكه سوداء (توت أسود، توت العليق)، كرز، لمسة خشبية. تانينات ناعمة ودائرية جميلة.
نبيذ أحمر من الضفة اليسرى لبوردو. متماسك وأنيق.
€39
≈ $45.00لالاند-دو-بوميرول – لا كرووا سان أندريه – AOC، 2022
Lalande-de-Pomerol – La Croix Saint André – AOC, 2022
كرز، خوخ، بنفسج وتوابل حلوة. مستدير وساحر.
نبيذ أحمر من الضفة اليمنى لبوردو (يهيمن عليه الميرلو). ناعم وفاكهي.
€42
≈ $49.00سانت-إميليون جراند كرو – AOC، 2018 بوتي كوربان دسباني – فاميلي ديسباني
Saint-Émilion Grand Cru – AOC, 2018 Petit Corbin d’Espagne – Famille Despagne
فواكه حمراء ناضجة، نكهات زهرية وخشبية. هيكل أنيق.
نبيذ أحمر مرموق من بوردو. راقٍ، معقد وقابل للتعتيق.
€78
≈ $90.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
1,158 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
21 Rue Fabre d'Eglantine, 75012 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...