كورايـا

طبق مشكل من المأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهة الأسماك الموسمية. يتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.

طبق حساء مطبوخ في مرق المأكولات البحرية الغني. نكهة المأكولات البحرية تتخلل الخضروات، مما يدفئ الجسم. موصى به في الطقس البارد.

طبق بسيط من التوفو الدافئ المطبوخ في مرق الكونبو، يقدم مع صلصة بونزو والتوابل. يتميز بحلاوة التوفو اللطيفة وقوامه الناعم.

طبق لحم بقري وتوفو مطبوخ في قدر بصلصة حلوة ومالحة. يتناسب التوفو المشبع بالنكهة واللحم بشكل جيد، ويفتح الشهية للأرز والبيرة.

طبق ثعبان البحر الطري المشوي قليلاً لإضافة نكهة مدخنة. قوام يذوب في الفم وصلصة حلوة ومالحة متوازنة بشكل رائع.

طبق تونة متبلة مع فجل حار. نكهة الفجل اللاذعة تخفف من دهون التونة وتمنحها طعمًا منعشًا.

شواء قطعة خد السمك (الكاما) من سمك البلميدا الأطلسي المملح. يتميز بلحمه الدهني والعصيري.

طبق سمك القد الأسود الدهني المشوي في صلصة حلوة ومالحة. يتميز بلحمه الطري ونكهته الغنية.

شريحة سميكة من لحم الخنزير الخاصرة مشوية في صلصة الزنجبيل الخاصة. طبق دسم ورائحته الزنجبيل تفتح الشهية.

طبق من الناتو والأوكرا واليام المخلوطة معًا. طبق غني بالعناصر الغذائية وصحي.

سمك السردين المجفف بالكامل لتركيز نكهته. يصبح أكثر لذة مع المضغ، وهو مثالي كطبق جانبي مع الساكي.

مخلل ياباني تقليدي مصنوع من الخضروات المخللة في نيوكا. يتميز بحموضة ونكهة التخمير، وهو طبق جانبي منعش.

طبق بسيط من اليام المقطع إلى شرائح رفيعة، يقدم مع صلصة الصويا والوسابي. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ولزوجته.

طبق ثوم معمر مسلوق مغموس في مرق الصويا. طبق جانبي منعش يجمع بين نكهة الثوم المعمر ومرق الصويا.

طبق سمك الأجي الطازج مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. يتميز بلحمه الطري، وعادة ما يقدم مع الصلصة أو صلصة التارتار.

طبق كاكي مقلي مصنوع من محار سانريكو. نكهة المحار الغنية والكريمية محبوسة داخل طبقة مقرمشة.

طبق مشكل يجمع بين الكاكي المقلي والأجي المقلي. موصى به لمن يرغب في تذوق المأكولات البحرية المقلية في آن واحد.

طبق مشكل من الأطباق المقلية المقترحة في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الأطباق المقلية بكميات صغيرة.

طبق بطارخ سمك (ساشيرو) طازج مسلوق ومبرد، يقدم مع صلصة بونزو. يمكنك الاستمتاع بنكهة بطارخ السمك الغنية والكريمية بشكل منعش.

بطارخ سمك مسلوق (ساشيرو) يقدم ساخنًا. قوام يذوب في الفم ونكهة غنية تملأ الفم.

طبق بطارخ سمك (ساشيرو) مطبوخ مع البيض. نكهة المرق اللطيفة تعزز حلاوة بطارخ السمك والبيض.

طبق بطارخ سمك (ساشيرو) مقلي. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين القوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

طبق محار مقلي ملفوف في أعشاب بحرية. نكهة الأعشاب البحرية المحمصة تتناسب جيدًا مع نكهة المحار.

طبق خيار البحر الأحمر ذو القوام المميز، يقدم مع صلصة بونزو. نكهته البحرية المنعشة تتناسب مع الساكي.

طبق رأس سمك النهاش المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. يُعتبر اللحم حول العظام والمادة الهلامية حول العينين لذيذًا بشكل خاص.

طبق طماطم مقلي بشكل غير عادي. الطهي يزيد من حلاوة الطماطم ويمنحها نكهة عصيرية.

ساشيمي سمك القاروص الربيعي الطازج. يتميز بلحمه الأحمر قليل الدهن ونكهته المنعشة، وهو لذيذ مع التوابل.

طبق مشكل من 3 أنواع من الساشيمي المقترح في ذلك اليوم. مثالي لمن يرغب في تذوق أنواع مختلفة من الأسماك بكميات صغيرة.

طبق كوتليت لحم مفروم مصنوع يدويًا في المطعم. مقرمش وعصيري ومليء بنكهة اللحم المفروم والبصل.

أسياخ لحم خنزير وبصل أخضر مقلية بالتناوب. حلاوة البصل الأخضر تتناسب جيدًا مع دهون لحم الخنزير.

طبق كلاسيكي من اللحم والتوفو المطبوخ في قدر. التوفو المشبع بالنكهة هو الطبق الرئيسي.

طبق قوانص دجاج مقرمشة مقلية. طبق مثالي مع البيرة.

قطع دجاج طرية متبلة في صلصة ومقلية. طبق كلاسيكي في الحانات اليابانية.

طبق حساء من الثوم المعمر والبيض المطبوخ في مرق. نكهة لطيفة تدفئ الجسم.

طبق بسيط من الثوم المعمر والبيض المقلي. غالبًا ما يكون بنكهة صينية، ويتناسب مع الأرز والبيرة.

طبق توفو مقلي مغطى بنشا البطاطس ومغطى بالمرق. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق محار مطهو على البخار في الساكي. يمكن الاستمتاع بالمرق المليء بنكهة المحار.

طبق لحم خنزير خاصرة (تون تورو) مشوي بالزنجبيل. يتميز بحلاوة الدهون وقوامه الفريد.

شريحة سميكة من لحم الخنزير الخاصرة مشوية كشريحة لحم، ومغطاة بصلصة الزنجبيل. طبق مشبع.

طبق دجاج مطبوخ بالثوم. رائحة الثوم العطرية تحفز الشهية.

طبق دجاج مطبوخ ببساطة. جلد مقرمش ولحم عصيري.

سلطة محضرة من الخضروات والمكونات المقترحة في ذلك اليوم. قد تختلف المكونات يوميًا أو حسب مزاج الشيف.

سلطة مليئة بالزنجبيل المبشور. نكهة الزنجبيل اللاذعة تضفي لمسة منعشة.

شرائح طماطم باردة. طبق بسيط يقدم مع الملح أو المايونيز.

طبق خيار يقدم مع معجون الميسو. مزيج منعش من الخيار وملوحة الميسو، طبق جانبي كلاسيكي.

طبق من التوفو البارد يعلوه البصل الأخضر، رقائق البونيتو، الزنجبيل، وغيرها من التوابل، ويُقدم مع صلصة الصويا.

فول الصويا المخمر. طعام ياباني تقليدي ذو رائحة فريدة وقوام لزج. يخلط مع التوابل وصلصة الصويا.

طبق تونة نيئة مخلوطة مع الناتو. طبق جانبي شهير يجمع بين نكهة التونة ونكهة الناتو.

طبق شهي من الحبار المملح والمخمر مع أحشائه. يتميز بنكهة غنية ومالحة، ويتناسب بشكل رائع مع الساكي.

مخلل نيوكا محلي الصنع. يمكنك الاستمتاع بنكهة الخضروات مثل الخيار والفجل وحموضة التخمير.

طبق أرز يعلوه أنواع مختلفة من الساشيمي الطازج. طبق فاخر يتيح لك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية في آن واحد.

طبق أرز يعلوه ساشيمي التونة ومعجون اليام المبشور. يقدم مع صلصة الصويا.

طبق أرز يسكب عليه الشاي أو المرق ويوضع فوقه المكونات. طبق شائع لإنهاء الوجبة.

أرز مشوي مغطى بصلصة الصويا. يتميز بسطحه المقرمش والأرز المطاطي من الداخل.

أرز أبيض مطبوخ طازجًا.

حساء ياباني أساسي مصنوع من الميسو المذاب. قد تختلف المكونات حسب اليوم.

حساء ميسو أو حساء مع محار. يتميز بمرق المحار اللذيذ.