كوباي جينزا شابو شابو

شرائح باردة من لحم بقري أكا-أوشي الفاخر، مشوي للحفاظ على طراوته. لذيذ وقليل الدهن مع نكهة لحم بقري غنية. يقدم باردًا، مما يجعله فاتح شهية منعشًا.

سلطة طازجة مغطاة بمكعبات توفو ناعم. توفر الخضروات المقرمشة تباينًا لطيفًا في القوام مع التوفو الكريمي. تقدم عادة مع تتبيلة لذيذة.

توفو مصنوع من معجون السمسم، مشوي حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا ودافئًا قليلاً. يبقى الجزء الداخلي طريًا وشبيهًا بالموكي. غني بنكهة السمسم المكسرات.

طبق ياباني كلاسيكي معروف باسم هيياكوكو، يتميز بتوفو حريري بارد. قوام ناعم وكريمي. يؤكل عادة مع صلصة الصويا والتوابل مثل الزنجبيل أو البصل الأخضر.

جلد توفو طازج (يوبا) يقدم مع مزيج من زيت الزيتون وصلصة الصويا. قوام رقيق وحريري. يضيف التتبيلة نكهة لذيذة وفاكهية قليلاً.

لحم بقري مطهو في صلصة حلوة ولذيذة مصنوعة من صلصة الصويا والسكر والزنجبيل. اللحم طري ولذيذ. رائع كمقبلات أو طبق جانبي.

مقبلات صغيرة بحجم اللقمة تتميز بجبنة الريكوتا الكريمية والمكسرات المقرمشة على قاعدة. مزيج من القوام بنكهات حليبية خفيفة. استمتع بها كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق يتميز بمجموعة متنوعة من المقبلات الصغيرة المختارة من قبل الشيف. يقدم مجموعة من النكهات والقوام لبدء الوجبة. مثالي للمشاركة أو تذوق نكهات مختلفة.

دورة شابو شابو فاخرة تتميز بثلاث قطع من لحم أكا-أوشي. تشمل المقبلات والخضروات ووجبة ختامية من النودلز أو الأرز. يطهى اللحم في المرق على الطاولة ويغمس في صلصة بونزو أو السمسم.

قائمة دورة شاملة تقدم خمسة أنواع مختلفة من لحم بقر أكا-أوشي الفاخر. تأتي مع مجموعة كاملة من المقبلات والخضروات والصلصات. مثالية لتجربة تنوع قوام ونكهات اللحم البقري.

دورة تتميز بحصص وفيرة من لحم الخنزير عالي الجودة من هوكايدو. تشمل المقبلات والخضروات وخيار من النشويات. لحم الخنزير حلو وطري عند طهيه في مرق الشابو شابو.

قدر ساخن بحجم شخصي يتميز بلحم بقري مطهو في مرق حلو قائم على الصويا (سكي-ني). يقدم كوجبة متكاملة مع الأرز والأطباق الجانبية. يمتص اللحم نكهات المرق الغنية.

لحم بقري مشوي يقدم فوق الأرز، على طراز هيتسومابوشي في ناغويا. يمكن تناوله بثلاث طرق: سادة، مع التوابل، أو مع مرق الداشي المصبوب فوقه. وجبة لذيذة وتفاعلية.

وعاء أرز مغطى بلحم بقري أكا-أوشي طري ومتبل. يقدم مع حساء ومخللات. طبق أرز دسم ومرضي.