Kkangtongjib

أحد أكثر أجزاء لحم الخنزير شعبية في كوريا. يتميز بطبقات من الدهون واللحم الصافي، مما يمنحه نكهة غنية وطرية. يُشوى على الشواية ويُلف مع معجون الفاصوليا (سامجانغ)، الثوم، والخضروات.

جزء من لحم بطن الخنزير مع الجلد. يجمع بين قوام الجلد المطاطي ونكهة الدهون الغنية. يُشوى ويُغمس في الملح أو معجون الفاصوليا (سامجانغ).

لحم دهني يُقطع من منتصف عظم الصدر والبطن السفلي للبقرة. يُقدم مقطعاً إلى شرائح رفيعة جداً ويُطهى بسرعة على الشواية. يتميز بقوامه الغني والمطاطي.

لحم بطن خنزير مقطع إلى شرائح رفيعة جداً، مثل شرائح الورق. يُطهى بسرعة ويتميز بقوامه المقرمش والغني. يُعد طبقاً شهياً عند شويه مع البصل الأخضر المفروم أو الكيمتشي.

لحم صافٍ من منطقة رقبة الخنزير. يحتوي على دهون أقل من لحم البطن، مما يجعله طرياً وذو قوام مطاطي. يمكن شويه كشريحة ستيك سميكة.

طبق يُحضر من لحم الخنزير والخضروات المقلية بصلصة حارة، ثم يُضاف المرق ويُطهى. يتميز بنكهته الحارة والغنية، ويُقدم كوجبة مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق يُحضر من حبار مقلي مع الخضروات بصلصة حارة. يتميز بقوام الحبار المطاطي والصلصة الحارة الحلوة التي تفتح الشهية.

حساء كوري تقليدي مطهو ببطء مع الكيمتشي الناضج، لحم الخنزير، والتوفو. يتميز بمرقه الحار والمنعش، ويُقدم مع الأرز.

حساء مطهو باللحم والخضروات، غني بقرع الكوسا ولحم الخنزير، مطهو بصلصة الفلفل الحار. يجمع بين حلاوة قرع الكوسا ومرق الحساء الحار.

طبق يُحضر من نودلز مصنوعة من الحنطة السوداء أو مكونات أخرى، تُقدم في مرق بارد. يُعد خياراً منعشاً ومُنعشاً بعد تناول اللحوم.

طبق من نودلز الراميون سريعة التحضير الكورية المطهوة. يتميز بمرقه الحار ونودلز مطاطية.

طبق بيض مخفوق مع الماء ومتبل، مطهو على البخار حتى يصبح طرياً. قوامه ناعم مثل البودينغ وطعمه خفيف، مما يجعله مناسباً مع الأطعمة الحارة.

أرز مقلي يُحضر من بقايا الصلصة والدهون بعد طهي اللحم، مع إضافة الأرز، الكيمتشي، والأعشاب البحرية. يتميز بنكهته الغنية وقرمشة الأرز المحمص.

وعاء من الأرز الأبيض المطهو. يُقدم كوجبة مع الحساء أو اللحم.

نودلز راميون إضافية تُضاف إلى أطباق الحساء أو اليخنات. تُطهى بإضافتها إلى المرق المغلي.

مشروب كحولي مقطر كوري تقليدي. يتميز بصفائه ونقائه وطعمه المر قليلاً. يتناسب بشكل رائع مع أطباق اللحوم مثل سامغيوبسال.

مشروب كحولي غازي منعش. يُشرب بارداً ويساعد على تخفيف دهون الأطعمة الدسمة.

مشروب كحولي صافٍ مصنوع من تخمير الأرز (تشونغجو). نسبة الكحول فيه أقل من السوجو، طعمه نقي، ويتميز بانسيابية عند الشرب.

نبيذ فاكهة مصنوع من توت البوكفونزا (نوع من توت العليق). يتميز بنكهة الفاكهة الحلوة والعطرية، ونسبة كحول معتدلة تسمح بالاستمتاع بطعم الشراب.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من تخمير الأرز أو القمح. لونه أبيض حليبي، ويتميز بمزيج من الحلاوة، الفوران، والحموضة.

مشروب غازي. الكولا سوداء وذات مذاق حلو، بينما السبرايت شفاف ومنعش بنكهة الليمون والليمون الحامض.