Kōbe Teppan Nagata Isshin

طبق طعام غير رسمي نشأ في ناغاتا، كوبي. يتم تقطيع الأرز والمعكرونة ياكيتوري وطهيها على صفيحة ساخنة، ثم خلطها مع لحم البقر المطبوخ ببطء والكونجاك (بوكاكي). يتميز برائحة صلصة الصويا وطعمه المعقد.

طبق سوباميشي كلاسيكي مع إضافة الكيمتشي المميز للمطعم. يتناسب حموضة وحرارة الكيمتشي بشكل رائع مع حلاوة البوكاكي، مما يفتح الشهية.

طبق غني يجمع بين سوباميشي بنكهة الكاري والجبنة الذائبة. الكاري الحار والجبنة الكريمية تعززان نكهة البوكاكي.

ياكيتوري صلصة فاخرة مليئة بالمكونات. تحتوي على بوكاكي (لحم بقري مطهو ببطء)، أبوراكاسو (مقلي من أمعاء البقر)، مأكولات بحرية، ولحم خنزير، وتتداخل نكهات مختلفة مع المعكرونة.

ياكيتوري على طريقة ناغاتا. يستخدم أبوراكاسو عطري، وحبار، ولحم خنزير، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية.

ياكيتوري بصلصة ملح خفيفة. تبرز نكهة المأكولات البحرية ولحم الخنزير، وعند تناولها مع البيض المضاف، تصبح النكهة كريمية.

هذه ياكيتوري بصلصة أوكونومياكي، وهي طبق شهير من ناغاتا، كوبي، مصنوعة من البوكاكي (لحم بقري مطهو ببطء وكونجاك) الحلو والمالح. صلصة الصويا الغنية والبوكاكي يتناسبان بشكل رائع.

طبق ياكيتوري ملفوف في بيض رقيق. يقدم مع صلصة الصويا والمايونيز، ويمكنك الاستمتاع بقوام البيض الرقيق وحجم ياكيتوري الكبير.

أودون يحتوي على "أبوراكاسو"، وهو طبق شهير في أوساكا. تذوب دهون الأبوراكاسو الحلوة واللذيذة في المرق، مما ينتج حساءً غنيًا.

أرز أبيض. مثالي كطبق جانبي مع أطباق تيبان ياكي.

آيس كريم مثالي كحلوى بعد الوجبة. يمكنك الاختيار من بين نكهات الفانيليا، الماتشا، السمسم الأسود، والسوربيه.

طبق مختلط فاخر يحتوي على بوكاكي، أبوراكاسو، مأكولات بحرية، ولحم خنزير. "أوكونومياكي" عبارة عن عجينة مخبوزة على شكل بان كيك، و"مودان ياكي" هو طبق أكثر دسمًا مع إضافة معكرونة ياكيتوري.

أوكونومياكي عطري مصنوع من أبوراكاسو (مقلي من أمعاء البقر)، وهو طبق شهير في ناغاتا. يحتوي أيضًا على الحبار ولحم الخنزير، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الفريدة والغنية.

أوكونومياكي يحتوي على بوكاكي (لحم بقري مطهو ببطء وكونجاك)، وهو طبق شهير في ناغاتا، كوبي. يمكنك الاستمتاع بطعم الروح الغذاية لناغاتا، كوبي على طريقة تيبان ياكي.

أوكونومياكي بسيط وكلاسيكي مشوي مع شرائح لحم الخنزير. نكهة لحم الخنزير المقرمش تتخلل العجينة.

أوكونومياكي يستخدم كمية وفيرة من البصل الأخضر بدلاً من الملفوف. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الخنزير والبصل الأخضر العطرية. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة الصويا أو الصلصة.

هذه نيجياكي مصنوعة من عجينة غنية بالبصل الأخضر، مع إضافة البوكاكي (لحم بقري مطهو ببطء وكونجاك) الحلو والمالح. نكهة البصل الأخضر والطعم الغني للبوكاكي يتناسبان جيدًا.

طبق كوري على طريقة تيبان ياكي مقلي من لحم البقر (هولمون) والخضروات. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهة الهورمون الطرية، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق تيبان ياكي بسيط مقلي بالملح مع أبوراكاسو (مقلي من أمعاء البقر) العطرية والحبار. نكهة المكونات مركزة، وتنتشر النكهة مع كل قضمة.

طبق شهي من الحبار الطازج المقلي بالزبدة وصلصة الصويا. تعزز نكهة الزبدة حلاوة الحبار.

طبق بسيط من أبوراكاسو وبراعم الفول مقلية. تتخلل نكهة الأبوراكاسو براعم الفول المقرمشة، وهو طبق جانبي شائع.

طبق تيبان ياكي كلاسيكي في كانساي ملفوف بلحم الخنزير. يقدم مع صلصة الصويا والمايونيز، ومزيج لحم الخنزير الطري والبيض لذيذ بشكل استثنائي.

أومليت ملفوف بالبوكاكي (لحم بقري مطهو ببطء). يتناسب لحم البقر الحلو والمالح مع البيض الرقيق، وهو مناسب كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

جبنة مشوية على صفيحة ساخنة حتى تصبح مقرمشة. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل.

طبق تيبان ياكي يجمع بين الطماطم والبيض والجبنة. تتداخل حلاوة وحموضة الطماطم المطبوخة مع غنى الجبنة والبيض، مما يعطي نكهة غربية.