جيفوجاوا تشيز تيه

チーズ亭コース

■ مقبلات: حساء البوريه الموسمي ■ مقبلات: تشكيلة مخللات الخضروات والأجبان ■ كارباتشيو المحار مع صلصة الفراولة والنبيذ الأحمر ■ طبق السمك اليومي بصلصة الجبن ■ لحم خنزير مقدد محلي الصنع مغطى بالجبن الراكلت أو طبق اللحم اليومي ■ ريزوتو الجبن بالكمأة الشهير أو كاربونارا على الطريقة الرومانية ■ تشيز كيك بنخالة الأرز

cheese 亭オリジナル ラクレットチーズ

بالإضافة إلى جبن الراكلت، يتم إذابة وخلط جبن البري والشيدر والجورجونزولا معًا. المكونات هي لحم خنزير إيبيري مقدد، بطاطا، وملفوف.

スイス産ラクレットチーズ

المكونات هي لحم خنزير إيبيري مقدد، بطاطا، وملفوف

鱈のソテーソワニョンのソース

صلصة مخلوطة بمرق الجمبري والأعشاب البحرية والسوانيون

チーズグラタン 豚スネとトマト

لحم ساق خنزير مطهو، مغطى بالجبن ومشوي

北海道産 エゾ鹿のロースト ゴルゴンゾーラソース

لحم الغزال هو من منطقة الشينتاما، لذا فهو خالٍ تقريبًا من أي رائحة كريهة. لحم الغزال يميل إلى أن يصبح قاسيًا، لذا يُطهى بدرجة نادرة. موصى به بشدة!!

牛ハラミのロースト チーズフォンデュ形式で

لحم الخاصرة المشوي مغموس في صلصة تعتمد على جبن الشيدر

A4 黒毛和牛のたたき

صلصة بنكهة الكمأة على طبق اللحم الأحمر

ラ・シャペル・ド・ヴェス 2018

فرنسا، رواند سيراه، كابيرنيه سوفينيون تنتشر روائح زهور التوت الأزرق، والتوت الأسود، والنعناع، والكرز، وغيرها من الروائح الزهرية العطرية في الكوب. عند التذوق، طعم غني وفاكهي ناضج. نبيذ حار وكبير الحجم.

ボーカノン・エステイト

2013 وادي نابا الأصل: وادي نابا، الولايات المتحدة الأمريكية الصنف: كابيرنيه سوفينيون لون روبي داكن مائل للسواد. تفوح منه رائحة الكشمش الأسود المكثف والطازج، والتوت الأسود، والفلفل الأسود، والدخان، والقهوة المحمصة تدريجيًا. هجوم ناعم جدًا، مع حجم وسمك. الحموضة منعشة جدًا والتانينات الغنية تدعم الجسم.

クロ・デ・フェ モデスト 2022

الأصل: فرنسا، رواند الأصناف: سيراه 50%، غروناش، كاريغنان روائح معقدة من الفواكه الطازجة والفواكه المجففة. المذاق منعش ونقي جدًا. تنتشر نكهة الفاكهة في الفم. التانينات مصقولة، والنهاية طويلة وممتعة. نبيذ مثالي للشواء وما شابه، يُقدم مبردًا قليلاً.

パパーレ・リネア・オーロ

الأصل: بوليا، إيطاليا الصنف: بريميتيفو 100% "لينيا أورو" مصنوع من عنب عمره أكثر من 50 عامًا تم اختياره يدويًا. روائح مربى التوت، والكشمش الأسود، والتوت الأسود، والكرز، والتوت، مع لمحات من الكاكاو وعرق السوس. نبيذ كامل الجسم مع فاكهة مكثفة وأنيقة، وتانينات دقيقة وناعمة. يتناسب جيدًا مع لحم الطرائد واللحوم الحمراء.

ゲオルグ ミュラー シュティフトング

الأصل: ألمانيا الصنف: ريسلينغ رائحة راقية ومنعشة. روائح نقية مليئة بالانتعاش مثل التفاح الأخضر والزهور البيضاء والكمثرى الصلبة والعسل الشفاف. حلاوة الفاكهة المشبعة تغلف الحموضة المنعشة والمعدنية. منعش.

ドメーヌ・モンローズ ヴィオニエ

الأصل: فرنسا، لانغدوك الصنف: فيونييه 100% متوازن بشكل ممتاز بين القوام الكريمي وروائح الفانيليا واللوز والفواكه الاستوائية وقشر البرتقال، مع حموضة منعشة تجعلك ترغب في كوب آخر.

オヴェハ・ネグラ

الأصل: وادي ماولي، تشيلي الأصناف: كارمينير، سوفينيون بلانك نكهة منعشة ناتجة عن مزيج أصناف العنب الأحمر والأبيض. تظهر روائح التفاح الأخضر والجريب فروت والأعشاب المقصوصة. عند التذوق، تظهر لمحات من الفواكه الاستوائية مع لمسة خفيفة من الأعشاب.

ポーカノン シャルドネ

الأصل: وادي نابا، الولايات المتحدة الأمريكية الصنف: شاردونيه حمضيات ناضجة وزهور بيضاء، مع لمحات خفيفة من الزنجبيل أو الفانيليا. المذاق ناعم بشكل عام ولكنه متماسك ويشعر بالمعادن. نكهة قوية.

ポワゼル ブリュット リザーヴAOC

الأصل: شامبانيا، فرنسا الأصناف: بينوت مونيه، بينوت نوار، شاردونيه يتميز بأنف جذاب شبيه بالخميرة، مع لمحات من الخبز المحمص، ولمحات زهرية. ناعم، غني، ومعقد، يتم تعزيز النكهات بواسطة الفقاعات، مما يمنح نهاية طويلة وجذابة.