جيفوجاوا تشيز تيه

■ مقبلات: حساء البوريه الموسمي ■ مقبلات: تشكيلة مخللات الخضروات والأجبان ■ كارباتشيو المحار مع صلصة الفراولة والنبيذ الأحمر ■ طبق السمك اليومي بصلصة الجبن ■ لحم خنزير مقدد محلي الصنع مغطى بالجبن الراكلت أو طبق اللحم اليومي ■ ريزوتو الجبن بالكمأة الشهير أو كاربونارا على الطريقة الرومانية ■ تشيز كيك بنخالة الأرز

بالإضافة إلى جبن الراكلت، يتم إذابة وخلط جبن البري والشيدر والجورجونزولا معًا. المكونات هي لحم خنزير إيبيري مقدد، بطاطا، وملفوف.

المكونات هي لحم خنزير إيبيري مقدد، بطاطا، وملفوف

صلصة مخلوطة بمرق الجمبري والأعشاب البحرية والسوانيون

لحم ساق خنزير مطهو، مغطى بالجبن ومشوي

لحم الغزال هو من منطقة الشينتاما، لذا فهو خالٍ تقريبًا من أي رائحة كريهة. لحم الغزال يميل إلى أن يصبح قاسيًا، لذا يُطهى بدرجة نادرة. موصى به بشدة!!

لحم الخاصرة المشوي مغموس في صلصة تعتمد على جبن الشيدر

صلصة بنكهة الكمأة على طبق اللحم الأحمر

فرنسا، رواند سيراه، كابيرنيه سوفينيون تنتشر روائح زهور التوت الأزرق، والتوت الأسود، والنعناع، والكرز، وغيرها من الروائح الزهرية العطرية في الكوب. عند التذوق، طعم غني وفاكهي ناضج. نبيذ حار وكبير الحجم.

2013 وادي نابا الأصل: وادي نابا، الولايات المتحدة الأمريكية الصنف: كابيرنيه سوفينيون لون روبي داكن مائل للسواد. تفوح منه رائحة الكشمش الأسود المكثف والطازج، والتوت الأسود، والفلفل الأسود، والدخان، والقهوة المحمصة تدريجيًا. هجوم ناعم جدًا، مع حجم وسمك. الحموضة منعشة جدًا والتانينات الغنية تدعم الجسم.

الأصل: فرنسا، رواند الأصناف: سيراه 50%، غروناش، كاريغنان روائح معقدة من الفواكه الطازجة والفواكه المجففة. المذاق منعش ونقي جدًا. تنتشر نكهة الفاكهة في الفم. التانينات مصقولة، والنهاية طويلة وممتعة. نبيذ مثالي للشواء وما شابه، يُقدم مبردًا قليلاً.

الأصل: بوليا، إيطاليا الصنف: بريميتيفو 100% "لينيا أورو" مصنوع من عنب عمره أكثر من 50 عامًا تم اختياره يدويًا. روائح مربى التوت، والكشمش الأسود، والتوت الأسود، والكرز، والتوت، مع لمحات من الكاكاو وعرق السوس. نبيذ كامل الجسم مع فاكهة مكثفة وأنيقة، وتانينات دقيقة وناعمة. يتناسب جيدًا مع لحم الطرائد واللحوم الحمراء.

الأصل: ألمانيا الصنف: ريسلينغ رائحة راقية ومنعشة. روائح نقية مليئة بالانتعاش مثل التفاح الأخضر والزهور البيضاء والكمثرى الصلبة والعسل الشفاف. حلاوة الفاكهة المشبعة تغلف الحموضة المنعشة والمعدنية. منعش.

الأصل: فرنسا، لانغدوك الصنف: فيونييه 100% متوازن بشكل ممتاز بين القوام الكريمي وروائح الفانيليا واللوز والفواكه الاستوائية وقشر البرتقال، مع حموضة منعشة تجعلك ترغب في كوب آخر.

الأصل: وادي ماولي، تشيلي الأصناف: كارمينير، سوفينيون بلانك نكهة منعشة ناتجة عن مزيج أصناف العنب الأحمر والأبيض. تظهر روائح التفاح الأخضر والجريب فروت والأعشاب المقصوصة. عند التذوق، تظهر لمحات من الفواكه الاستوائية مع لمسة خفيفة من الأعشاب.

الأصل: وادي نابا، الولايات المتحدة الأمريكية الصنف: شاردونيه حمضيات ناضجة وزهور بيضاء، مع لمحات خفيفة من الزنجبيل أو الفانيليا. المذاق ناعم بشكل عام ولكنه متماسك ويشعر بالمعادن. نكهة قوية.

الأصل: شامبانيا، فرنسا الأصناف: بينوت مونيه، بينوت نوار، شاردونيه يتميز بأنف جذاب شبيه بالخميرة، مع لمحات من الخبز المحمص، ولمحات زهرية. ناعم، غني، ومعقد، يتم تعزيز النكهات بواسطة الفقاعات، مما يمنح نهاية طويلة وجذابة.