جان باي خون جيم

محار طازج مقلي مع عجينة وبيض حتى ينضج. له قوام مطاطي ومقرمش من الخارج وطري من الداخل. متبل بشكل متوازن. يقدم مع صلصة الفلفل لتخفيف الدهن.

لحم روبيان مخلوط بتوابل، مغلف بورق التوفو ثم مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. قوام مطاطي. طعم متوازن. يقدم مع صلصة البرقوق الحلوة.

كبد خنزير مقطع إلى قطع بحجم اللقمة، مقلي بسرعة مع صلصة توابل. الكبد طري ورطب، ليس قاسيًا. طعم مالح وحلو متوازن.

لحم سلطعون طازج مخلوط بدهن الخنزير والتوابل، مغلف بورق التوفو ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. قوام كثيف ومليء باللحم. طعم حلو طبيعي للسلطعون.

توفو على طريقة ترانج مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج، ولكنه يظل طريًا وناعمًا من الداخل مثل الكاسترد. يمكن تناوله سادة أو مع صلصة.

طبق مشكل من الأطعمة المقلية الشهيرة. يتكون من هوي جو (كرات الروبيان) الغنية بلحم السلطعون وهاك جين (لفائف الروبيان) المطاطية. مثالي لمن يرغب في تجربة كليهما في طبق واحد.

نودلز الأرز تقدم مع صلصة كاري حارة وغنية، تحتوي على قطع كبيرة من لحم السلطعون. طعم حار على طريقة جنوب تايلاند. عطري ببهارات الكاري وحليب جوز الهند الطازج.

لحم مفروم مخلوط بسمك مملح، مقولب إلى كرات ثم مقلي. طعم مالح في المقدمة وعطري برائحة السمك المملح. يتناسب جيدًا مع الأرز المطهو على البخار.

عجة مقلية منفوشة وناعمة، مع محار طازج كبير. طعم متوازن وعطري برائحة العجة. تقدم مع صلصة الفلفل.

محار طازج مخلوط بصلصة يام قوية، تحتوي على معجون فلفل محمص، عشبة ليمون، وبصل مقلي. طعم حلو، حامض، وحار، جميع النكهات متوازنة.

لحم بقري مقلي بصلصة، يقدم على مقلاة ساخنة جدًا. رائحة مغرية. اللحم طري وطعمه غني.

حساء زعانف السمك الحقيقي مقلي جاف مع البيض وقطع كبيرة من لحم السلطعون. طعم متوازن وعطري برائحة المقلاة، غير دهني.

لحم بقري مطهو حتى يصبح طريًا، مغطى بصلصة حمراء متوازنة. يقدم مع براعم بوك تشوي مسلوقة مقرمشة. اللحم طري يذوب في الفم.

عجينة لفائف الربيع محشوة بلحم السلطعون الطازج، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

مرارة طازجة مقلية مع بيض الدجاج. متبلة بملوحة وحلاوة متوازنة. المرارة قليلة المرارة. مقلية حتى تجف وتصبح عطرة برائحة المقلاة.

أوراق ليانغ، وهي خضروات محلية من جنوب تايلاند، مقلية بالبيض. طعم دسم وحلاوة طبيعية من الخضروات. سهل الأكل، لا توجد رائحة عشبية قوية.

فول أخضر طازج مقلي مع لحم مفروم ومعجون جامبي عالي الجودة. طعم غني، حار، مالح، مع قرمشة ودهون الفول الأخضر.

روبيان طازج كبير مقلي مع الفول الأخضر ومعجون الكاري. طعم قوي على طريقة جنوب تايلاند. الروبيان طري وحلو، يتناقض مع مرارة ودهون الفول الأخضر.

لحم بطن الخنزير مقطع إلى شرائح، مقلي مع معجون جامبي عطري حتى يتشرب النكهات. طعم مالح في المقدمة، وعطري برائحة معجون الجامبي. يقدم مع أرز مطهو على البخار.

لحم مفروم مقلي ببهارات الكاري (كوا كلينج) مع الأعشاب حتى يجف. طعم حار وقوي جدًا. عطري بعشبة الليمون وأوراق الليمون المفرومة.

أوراق سبانخ الماء الطازجة والمقرمشة مقلية مع معجون الروبيان والفلفل. بدلاً من استخدام معجون فول الصويا العادي. طعم عطري، دسم، مالح وقليل من الحرارة.

لحم بطن الخنزير مقلي مع الفول الأخضر ومعجون الكاري الجنوبي. طعم غني، دهن الخنزير يتناسب جيدًا مع قرمشة الفول الأخضر.

طبق فول أخضر مقلي ببهارات الكاري يحتوي على الروبيان الطازج ولحم مفروم. نكهة كاملة ولذيذة. طعم قوي.

سمك القاروص المتبل بالكركم والثوم، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. لحم السمك طازج وحلو. عطري بالكركم، وهو مميز لأطباق جنوب تايلاند.

لحم روبيان مفروم مشكل، مقولب إلى أقراص ومغطى بفتات الخبز ثم مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. لحم الروبيان كثيف ومطاطي. يقدم مع صلصة البرقوق الحلوة.

لحم بطن الخنزير مقلي مع البصل الأحمر والملح. يشبه لحم الخنزير المملح ولكنه عطري بتوابل الأعشاب. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طعم مالح ودسم.

لحم بطن الخنزير مطهو ببطء مع سكر النخيل والتوابل حتى يتشرب النكهات. طعم حلو يليه مالح. لحم الخنزير طري ولامع.

دجاج متبل بالتوابل، ملفوف بأوراق الباندان ثم مقلي. رائحة أوراق الباندان تتغلغل في لحم الدجاج، مما يجعله عطريًا وناعمًا ورطبًا.

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصلصة النبيذ الأحمر. طعم حلو وحامض متوازن. لون جميل وجذاب.

لحم عنق الخنزير المتبل في صلصة السمك، مقلي حتى يصبح ذهبيًا وعطريًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طعم مالح ودسم بشكل مثالي. يقدم مع صلصة الفلفل.

لحم بطن الخنزير مطهو ببطء مع صلصة الصويا والتوابل الصينية حتى يصبح طريًا جدًا. طعم حلو ومالح غني، يشبه طبق البلوه المجفف. إنه طبق شهير من جنوب البلاد.

أرز مقلي جاف مع لحم مفروم وفلفل طازج. يضاف قرمشة من دهن الخنزير المقرمش. طعم حار وعطري برائحة القلي في المقلاة.

أرز مطهو على البخار مغطى بلحم بقري مطهو ببطء وغني بالنكهة. يقدم في وعاء فخاري للحفاظ على الحرارة. اللحم طري وعطري بالتوابل.

أرز مقلي بالبيض ولحم مفروم، مغطى بصلصة ذرة كريمية حلوة ودسمة. طبق سهل الأكل. طعم لطيف.

أرز مطهو على البخار يقدم مع لحم بقري مطهو ببطء في وعاء فخاري. طعم مالح وحلو متوازن. عطري جدًا.

نودلز مقرمشة مغطاة بصلصة غنية بالدجاج وبراعم الخيزران والفطر. طعم متوازن وعطري بزيت السمسم.

طبق شهير: لحم مفروم مقلي بالريحان ذو نكهة قوية. يقدم مع أرز مطهو على البخار وبيض بط مقلي بصفار سائل.

أرز مطهو على البخار مع مكونات غنية، يحتوي على لحم خنزير مطبوخ وروبيان. طعم مالح وحلو متوازن. عطري بالثوم المقلي.

لحم بقري طري مقلي بالثوم والفلفل الطازج. طعم عطري وحار. يقدم مع بيض بط مقلي.

حبوب الساغو الصغيرة مطبوخة في حليب جوز الهند الطازج الحلو والدسم. يضاف لب جوز الهند الطري لزيادة الرائحة والقوام. منعش عند تناوله.

موز مطهو حتى يصبح مطاطيًا، مغطى بصلصة حليب جوز الهند المالحة والدسمة التي تتناقض بشكل مثالي مع حلاوة الموز.

عشب الجيلي ذو القوام المطاطي اللين، وصفة من مدينة ترانج. عطري برائحة الأعشاب. يقدم مع الثلج المبشور المنعش.

شاي تايلاندي برتقالي اللون، غني. عطري برائحة شاي جنوب تايلاند. طعم حلو ودسم. يقدم باردًا لإنعاش العطش.

عصير لونجان حلو وعطري. يقدم مع كمية وفيرة من قطع اللونجان في الكوب. منعش مع قوام مقرمش للفواكه.

عصير أناناس مخلوط أو طازج. طعم حلو وحامض. يقدم مع قطع أناناس كبيرة في الكوب.

بيرة لاجر تايلاندية. طعم ناعم وعميق، مع رغوة دقيقة. تتناسب جيدًا مع الأطعمة ذات النكهات القوية.

صودا منعشة. تستخدم لخلط المشروبات أو شربها سادة للانتعاش.

مياه شرب نظيفة معبأة في زجاجات

شاي صيني ساخن يقدم في إبريق، عطري برائحة أوراق الشاي، يساعد على تنظيف الحلق وتخفيف دهون الطعام.

شاي صيني بارد يقدم في إبريق. طعم خفيف وعطري برائحة الشاي. منعش ويطفئ العطش.

ماء عادي لخلط المشروبات