إيزاكايا تسوجومي توهيوكوزاوا (tsugumi)

موتاكي محشو بـ ريليت لحم الخنزير، بيتروت مسلوق، وليمون مملح. طبق مقبلات بحجم اللقمة، يمكنك الاستمتاع بالتوازن بين الملوحة والحموضة. يرجى تناوله باليد.

طبق مشكل من الساشيمي للمأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها اليوم. تختلف أنواع الأسماك وطرق الطهي حسب اليوم. يرجى الاستمتاع به مع صلصة الصويا والتوابل.

طبق غربي من البطاطس الجديدة والبازلاء المقرمشة المطبوخة والمقلية. يتميز بقوامه المقرمش وحلاوة الخضروات. طبق جانبي لطيف.

مزيج من الأطعمة المخمرة المثالية كوجبة خفيفة، يتكون من توفو مخلل ذي قوام غني يشبه الجبن، مع بصل أحمر مخلل منعش.

طبق من القلقاس المطبوخ الطري مع الملح المخمر المصنوع من أحشاء الحبار. يتناسب القوام اللزج للقلقاس مع نكهة الملح المخمر الغنية.

طبق من براعم الأرقطيون المخللة بالخل مع ميسو مصنوع من مرارة الفجل. طبق مقبلات ياباني يمكنك الاستمتاع فيه برائحة الربيع ومرارة الكبار.

طبق إبداعي يجمع بين الطماطم والجبن مثل الكابريزي مع أُوكارا صحي. رائحة الريحان هي اللمسة المميزة.

طبق ملفوف بصلصة معجون التوفو مع برتقال كيومي اللذيذ والهليون. يتميز بنكهة حمضية فاكهية وقوام كريمي من التوفو.

مزيج من سمك السردين المطبوخ حتى يصبح طريًا جدًا مع البرقوق المخلل والفجل المطبوخ. طعمه الحلو والمالح يتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق منعش من لحم سلطعون الثلج، شرائح الكاب، وأوراق الشوكران المتبلة بالخل. حلاوة السلطعون وحموضة الخل تفتح الشهية.

توفو مصفى ذو نكهة غنية مع ميسو خاص مصنوع من الراوند الحامض. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين حلاوة فول الصويا وحموضة الميسو.

سلطة فطر توكاتشي ذو النكهة الغنية مع جرجير الماء اللاذع. تتبيلة بسيطة تستفيد من نكهة المكونات.

طبق مصنوع من كرشة دجاج بيضاء طازجة مطبوخة ببطء مع فلفل سيتشوان. القوام الكريمي للكبدة والشعور بالوخز المنعش من فلفل سيتشوان يفتحان الشهية.

باتيه ريفي فرنسي مصنوع من لحم الخنزير والكبد المفروم والمخبوز في قالب. يتركز فيه طعم اللحم الغني وهو متوافق بشكل ممتاز مع النبيذ.

سلطة بطاطس دافئة محضرة حديثًا. قوام البطاطس الطري ودفئها يخلقان طعمًا مختلفًا عن سلطة البطاطس الباردة المعتادة.

طبق مصنوع من لحم بطن الخنزير مع جلده، مطهو ببطء في صلصة الصويا والسكر والتوابل حتى يصبح طريًا جدًا. طري لدرجة أنه يمكن تقطيعه بالشوكة، ويتميز بحلاوة الدهون الغنية.

تشوان موشي (بودنغ على البخار) بالروبيان الوردي العطري والهليون الحلو. طبق دافئ ذو نكهة لطيفة ورائعة، مصنوع من البيض المطهو على البخار مع مرق لذيذ.

طبق من بلح البحر الكبير و بوك تشوي مطهو بـ شاو شينغ. المرق المذاب من حلاوة المحار عطري وذو نكهة صينية.

طبق من بطاطا "إنكا دي ميسا" الحلوة المشوية، مغطاة بالكيبلار والكريمة الحامضة. يمكنك الاستمتاع بتناغم معقد بين الحلاوة والملوحة والحموضة.

طبق إسباني مطبوخ مع فطر و أخطبوط في زيت ثوم مضاف إليه أعشاب بحرية. الزيت ذو الرائحة البحرية لذيذ أيضًا مع الخبز المحمص.

نبيذ بالكأس متوفر يوميًا. سيقوم الموظفون بإرشادك إلى الخيارات الموصى بها لهذا اليوم، بما في ذلك الأحمر والأبيض والوردي.

بيرة لاغر يابانية تتميز بنكهة الشعير الخالصة 100%. مرارتها قليلة، وتوفر تجربة شرب منعشة.

مجموعة متنوعة من بيرة الكرافت الفريدة. يمكنك الاختيار من بين قوائم يومية أو موسمية.

مشروب هاي بول من ويسكي أيرلندي تم تعتيقه في براميل نبيذ أبيض. يتميز برائحة فاكهية وزهرية.

مشروب هاي بول من ويسكي تم تعتيقه في براميل خشبية من أزهار الكرز. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الحلوة الفريدة والنكهة الحارة.

مشروب هاي بول من ويسكي سكوتش تم تعتيقه في براميل شيري. مشروب فاخر يتميز بنكهته العميقة والغنية وطعمه النهائي الطويل.

نبيذ جونماي مصنوع بتقنية تقليدية من محافظة إيشيكاوا. يتميز بنكهة غنية وحموضة مميزة لتقنية ياماهاي، ويعزز طعم الطعام.

نبيذ جونماي خاص من محافظة ميياغي. نبيذ خام ذو نكهة منعشة وقوية، مصمم للاستمتاع به مع الثلج أو الصودا.

نبيذ جونماي جينجو من محافظة ساغا. نبيذ صيفي خاص يتميز برائحة منعشة تشبه العنب وحلاوة خفيفة.

نبيذ جونماي جينجو من محافظة ميياغي. يستخدم أرز الساكي المسمى "أوماتشي"، وهو نبيذ شهير يتميز بتوازن مثالي بين الحلاوة الفاكهية والحموضة الأنيقة.

نبيذ ياباني من محافظة كوماموتو. يتميز بفقاعات خفيفة ونكهة منعشة تشبه الفاكهة الطازجة، وهو نبيذ سهل الشرب حتى للمبتدئين.

شوتشو الشعير من محافظة ميازاكي. يتميز برائحة الشعير العطرية وقوامه الخفيف، وهو شوتشو سهل الشرب لا يفسد طعم الطعام.

شوتشو البطاطا الحلوة من محافظة كاجوشيما. يستخدم كوجي أصفر ويتميز برائحة زهرية تشبه الحمضيات، ويوصى به مع الثلج أو الصودا.

شوتشو الشعير من محافظة فوكوكا. يتميز بنكهة ناعمة من التعتيق الطويل ورائحة حلوة تشبه الفانيليا من البرميل.

شوتشو البطاطا الحلوة من محافظة كوماموتو. باستخدام أنو إيمو الحلوة، يتم إنتاج حلاوة غنية وقوام كريمي وعمق نكهة من خلال التعتيق الإضافي.

مشروب شوتشو مخفف بالشاي المحمص من مزرعة شاي محلية. رائحة الشاي المحمص العطرية تملأ الفم، ويمكن شربه بشكل منعش.

مشروب ساور المفضل بالليمون. حموضة الليمون المنعشة وتهيج الصودا يزيلان دهون الطعام.

نبيذ خوخ غني مصنوع من كمية وفيرة من لب الخوخ الناضج. يتميز بقوامه الكريمي المليء بالفاكهة وحلاوته اللاذعة الغنية.

مسكرات عشبية فرنسية. تتميز بنكهة فريدة تتكون من مزيج معقد من الأعشاب والتوابل، وهي شائعة كمسكرات بعد العشاء تساعد على الهضم.

جين كرافت مصنوع في فوكاغاوا، طوكيو. يستخدم نباتات مثل خشب السرو والزنجبيل، ويتميز برائحة منعشة تشبه التواجد في الغابة.

عصير يوزو طبيعي بدون إضافات من مزرعة إيتو في محافظة واكاياما. نكهة غنية تشبه تناول اليوزو نفسه.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة بنسبة كحول 0.00%. يمكنك الاستمتاع بإحساس البيرة والشعور بها.

شاي محمص بارد مصنوع من شاي من متجر شاي محلي. رائحة التحميص العطرية وطعمه المنعش يتناسبان جيدًا مع الطعام.

مشروب غازي بالزنجبيل الممتاز المصنوع من الزنجبيل الطازج. نكهة أصيلة مع لسعة الزنجبيل اللاذعة.

مشروب غازي مصنوع من شراب الخوخ الخاص بالمطعم. حلاوة الخوخ الطبيعية وفوران الصودا المنعش.