Izakaya Tachinomi Chuka Kiriturei Jiyugaoka

دجاج مسلوق بارد بصلصة حارة ومخدرة مصنوعة من زيت الفلفل، وفلفل سيتشوان، ومكونات عطرية. مقبلات مميزة بنكهات جريئة.

وجبة خفيفة مالحة ومقرمشة متبلة بفلفل سانشو الياباني. خفيفة ومثالية للتسلية مع المشروبات.

كاجو مغطى بصلصة 'النكهة الغريبة' (غواي وي)، وهي مزيج سيتشواني معقد من النكهات المالحة، الحلوة، الحامضة، الحارة، والمكسرات.

خيار مر مخلل بنكهة حارة وحامضة. منعش، مقرمش، ومر قليلاً.

صلصة توفو مهروسة مخلوطة بالزها تشاي (خضروات مخللة)، كرفس، تفاح، وكزبرة. مقبلات اندماجية فريدة ذات قوام كريمي ومقرمش.

موس مالح مصنوع من الذرة الطازجة، يقدم مع ملح الفوجا سبايس. كريمي، حلو من الذرة، وعطري.

خضروات صيفية موسمية ملفوفة في جلد التوفو الصيني (يوبا). طبق بارد خفيف وقوامه مميز.

لحم ساق البقر مطهو ببطء في مرق صلصة الصويا الحارة حتى يصبح طريًا. غني، مالح، وهلامي.

ماكريل مملح مدخن بأوراق الشاي الصيني. مدخن، زيتي، ومالح، يتناسب جيدًا مع الكحول.

أصداف توربان صغيرة متبلة بمرق نبيذ شاوكسين (كوجي). مالح مع رائحة مميزة لنبيذ الأرز المعتق.

بقايا تونة بلوفين طازجة (ناكوتشي) مغطاة بزيت الفلفل الأحمر الحار. قوام يذوب في الفم مع لمسة حارة.

شاو ماي بالجمبري مطهو على البخار. حشوة عصارية ملفوفة في عجينة رقيقة.

زلابية لحم مطهوة على البخار (شاو ماي)، عادة لحم خنزير. مالح وعصاري.

نقانق كانتونية منزلية الصنع (لاب تشونغ). حلوة، مالحة، وقوام ثابت، تقدم غالبًا مقطعة.

سبانخ الماء مقلية بصلصة XO على نار عالية. سيقان مقرمشة بنكهة أومامي بحرية غنية.

جمبري مقلي مغطى بصلصة مايونيز كريمية. طبق حلو ومالح شهير.

توفو مابو معتق. طبق توفو حار مع لحم مفروم، وفول مخمر، وفلفل سيتشوان المخدر.