إيزاكايا شي-تشان

طبق من أحشاء الخنزير أو البقر مطهو ببطء في مرق بنكهة الميسو أو صلصة الصويا. طري ومشبع بالنكهة، مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

معدة لحم خنزير طازجة مسلوقة ومقطعة إلى شرائح. تتميز بقوامها المقرمش وتؤكل مع صلصة بونزو أو زيت السمسم.

سلطة بطاطس ممزوجة بـ مينتايكو (بطارخ سمك القد المتبل). ملوحة وحرارة المينتايكو تعزز حلاوة البطاطس.

فول الصويا الأخضر المسلوق بالملح. طبق جانبي كلاسيكي بسيط لا يمكن التوقف عن تناوله.

خيار طازج متبل بالملح وزيت السمسم. رائحة عطرة وقوام مقرمش ينعشان الفم.

طبق من الدايكون السميك المطهو ببطء في المرق حتى يصبح طريًا. يؤكل مع معجون الميسو، طبق ياباني لطيف.

كرفس نيء. رائحته المميزة وقوامه المقرمش ينعشان الفم.

بصل مخلل حلو. قوامه المقرمش وطعمه الحلو والحامض يجعله مثاليًا كطبق جانبي.

شرائح طماطم باردة. تؤكل مع المايونيز أو الملح، طبق بسيط ومنعش.

شرائح طماطم مغطاة بالسكر. طريقة تقليدية يمكن الاستمتاع بها كحلوى.

بروكلي مسلوق. طبق خضار بسيط يؤكل مع المايونيز أو الصلصات الأخرى.

يامو مقطع إلى شرائح أو مبشور. استمتع بقوامه المقرمش أو اللزج.

توفو بارد مع توابل (بصل أخضر، زنجبيل، رقائق بونيتو). طبق جانبي ياباني تقليدي يؤكل مع صلصة الصويا.

طبق من الأعشاب البحرية (موزوكو) مع صلصة سانبايزو. يتميز بقوامه الناعم وطعمه الحامض.

طبق جانبي من غضروف القرش المتبل بالبرقوق. قوامه المقرمش وحموضة البرقوق يتناسبان مع الساكي.

أخطبوط نيء متبل بالوسابي. طبق جانبي يسبب الإدمان مع طعم الوسابي اللاذع وقوام الأخطبوط.

حبار مملح ومخمر مع أحشائه. نكهة غنية ومالحة، مثالي مع المشروبات.

حبار صغير (حبار ناري) مسلوق أو مخلل. نكهة مركزة وطعم فريد.

بيض سمان مسلوق متبل في صلصة أساسها صلصة الصويا. النكهة تتخلل البيض.

توفو سميك مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل عادة مع صلصة الصويا والزنجبيل.

نقانق حمراء مقلية. طبق بسيط ومألوف.

نقانق بالأعشاب. رائحة الأعشاب تعزز نكهة اللحم.

قدم خنزير مطهو ببطء. غني بالكولاجين، ويتميز بقوامه اللزج.

أومليت ملفوف بالجبن. مزيج مثالي من الجبن الذائب والبيض.

أومليت مطهو ومشبع بالمرق. قوامه رقيق وطري.

باذنجان مقلي. يمتص الباذنجان الزيت ويصبح طريًا وحلوًا، ويتناسب جيدًا مع المرق والزنجبيل.

توفو مقلي ومغطى بطبقة خارجية، مغموس في مرق دافئ. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق من اللحم المفروم الملفوف بالملفوف ومطبوخ في مرق. طعم لطيف ومشبع بنكهة المرق.

جيوزا مشوية بشكل عطري. استمتع بالقشرة المقرمشة والعصارة اللذيذة.

جيوزا مسلوقة. قشرتها طرية ومطاطية، وقوامها ناعم.

محار مطهو على البخار في الساكي. المرق بنكهة المحار لذيذ جدًا.

طبق صيني من الروبيان المقلي بصلصة تشيلي حارة. الروبيان الطري والصلصة الحلوة والحارة تتناسب جيدًا.

طبق من لحم الخنزير المقلي والخضروات المغموسة في صلصة حلوة وحامضة. توازن جيد بين الحموضة والحلاوة.

أرز أبيض.

طبق من الأرز مع الشاي أو المرق، مغطى بالمكونات. طبق خفيف ومنعش لإنهاء الوجبة.

طبق غربي من اللحم البقري والخضروات المطهوة ببطء في صلصة ديمي جلاس.

هامبرغر مغطى بالجبن.

هامبرغر مغطى بكمية وفيرة من صلصة الجبن الذائبة. استمتع بنكهة الجبن الغنية.

خبز مشوي بالزبدة والثوم. رائحة عطرة تفتح الشهية.

هامبرغر مغطى بالجبن ومخبوز في الفرن. نكهة غنية تشبه الجراتان.

طبق بطاطس وبصل بالجبن المشوي. يتميز بقوامه الطري ونكهته القوية.

طبق مخبوز من براعم الربيع والجبن. مرارة خضروات الربيع تتناسب مع نكهة الجبن الغنية.

مزيج سبانخ وجبن مخبوز.

طبق مشوي يجمع بين مرارة الجويا وجبن كريمي.

لحم بطن بقري محلي مشوي. طري وغني بنكهة اللحم.

سمك ماكريل مشوي بالملح. قشرة مقرمشة ولحم طري.

محار صغير مقلي بالزبدة. رائحة الزبدة ونكهة المحار تنتشر.

طبق على طريقة المونييه لشرائح السلمون المقلية بالزبدة.

حبار كامل مشوي. رائحة صلصة الصويا العطرية تفتح الشهية.

روبيان كامل مشوي بالملح.

بطاطس مقلية.

محار مغطى بالبقسماط ومقلي. نكهة غنية تعرف بـ "حليب البحر".

تاكوياكي مقلي. مقرمش من الخارج.

دجاج مقلي. طري ومشبع بالنكهة.

قطع غضروف دجاج مقلية. قوامه المقرمش يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

سمك ماكريل مقلي. يتميز بالقشرة المقرمشة واللحم الطري.

سمك واكاساغي صغير مقلي بالكامل. مرارة خفيفة وسهل الأكل.

قطع أخطبوط مقلية. تزداد نكهة الأخطبوط مع المضغ.

شريحة لحم سميكة مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كروكيت كريمي يحتوي على لحم السلطعون.

بطاطس مقلية بدون قشرة. استمتع بنكهة البطاطس الأصلية.

ثوم كامل مقلي. طري ومغذي.

تمبورا المحار.

تشكيلة تمبورا متنوعة.

مقلي لحم بطن خنزير وكيمتشي (بوتو كيمتشي). حار قليلاً، مثالي مع الأرز والمشروبات.

مقلي الكراث والبيض المخفوق.

مقلي طماطم وبيض بنكهة صينية. حموضة الطماطم هي اللمسة المميزة.

طبق مقوي مصنوع من الكبد والكراث والفاصوليا الصينية.

مقلي باذنجان وثوم. نكهة غنية.

مقلي ماكوموداكي (خضار ذو قوام شبيه بالفطر). قوامه مقرمش.

مقلي أوراق الكانكون بالثوم. طبق خضار صيني كلاسيكي.

مقلي حبار وفلفل أخضر.

مقلي هليون وفطر.

طبق صيني من اللحم المفروم والتوفو المطبوخ في صلصة حارة.

مابو بالباذنجان المقلي.

أرز مقلي. أرز مقلي مع البيض واللحم والخضروات.

ياكيتشي ياباني بنكهة الصوص.

روبيان مقلي بصلصة تشيلي.