Itouya Cantine Japonaise

ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة ومتبل بصلصة خفيفة وحلوة قليلاً. مقرمش ومنعش. غالباً ما يقدم كطبق جانبي خفيف.

سلطة مركبة مع جمبري مطبوخ. منعشة وخفيفة، متبلة بصلصة يابانية.

سلطة طازجة مزينة بقطع سلمون نيء. مزيج من القوام المقرمش والطري مع صلصة لذيذة.

مرق ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (ميسو)، وأعشاب بحرية وتوفو. نكهة أومامي غنية ومريحة. يشرب مباشرة من الوعاء.

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة قليلاً. طبق جانبي أساسي للأطباق اليابانية.

أرز ياباني متبل بخل الأرز والسكر والملح. هو الأرز المستخدم للسوشي. نكهة حمضية قليلاً.

أرز مقلي في الووك مع دجاج وخضروات. طبق لذيذ ومشبع.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم. قوام مقرمش وهلامي قليلاً. نكهة بحرية حلوة.

فول صويا غير ناضج يقدم في قرونه ومملح. يتم الضغط على القرون لأكل الفول بالداخل. وجبة خفيفة صحية وشعبية.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ومقلي. مقرمش وذهبي. يقدم عادة مع صلصة للتغميس.

نودلز مقلية في الووك، بدون لحم. طبق بسيط ولذيذ.

رافيولي ياباني محشو باللحم والخضروات، مشوي من جانب ومطهو بالبخار. طري من الداخل ومقرمش من الخارج.

شرائح سلمون نيء طازج. قوام ذائب ونكهة غنية. يقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم متماسك وقليل الدهن مع نكهة رقيقة.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة المقطعة (غالباً سلمون، تونة، دنيس). مثالي لتذوق أسماك مختلفة.

شرائح سمك دنيس نيء. سمك أبيض ذو لحم رقيق وحلو قليلاً.

شرائح ماكريل نيء، غالباً ما تكون مخللة بالخل. نكهة قوية وغنية بالزيوت.

شرائح أخطبوط مطبوخ. قوام متماسك ومطاطي مع نكهة حلوة.

أسياخ قطع دجاج مشوية، مغطاة بصلصة ياكيتوري حلوة ومالحة.

أسياخ كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني)، مشوية ومغطاة بالصلصة.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ. جلد مقرمش ولحم طري.

أسياخ من شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبن ذائب. طبق كلاسيكي في المطاعم اليابانية في فرنسا.

أسياخ لحم بط مشوي. نكهة غنية ومميزة.

أسياخ سمان مشوي. طائر صغير ذو لحم رقيق.

جمبري كبير مشوي على سيخ. نكهة المأكولات البحرية المشوية.

أسياخ أسقلوب. لحم طري وحلو.

أسياخ مكعبات تونة مشوية.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية.

أسياخ فطر باريسي مشوي.

لفائف أرز متبل وسلمون نيء ملفوفة بأعشاب النوري. بسيطة وكلاسيكية.

لفائف أرز متبل وتونة نيئة ملفوفة بأعشاب النوري.

ماكي معكوس (أرز بالخارج) محشو بالسلمون والأفوكادو، مرشوش ببذور السمسم.

ماكي معكوس محشو بتونة مطبوخة وأفوكادو.

ماكي معكوس محشو بالسلمون والجبن الكريمي. كريمي.

ماكي معكوس محشو بالأنقليس المشوي والأفوكادو. غني ولذيذ.

ماكي محشو بالجبن الكريمي.

ماكي محشو بالجمبري والأفوكادو.

ماكي نباتي محشو بالأفوكادو. كريمي وحلو.

ماكي نباتي محشو بالخيار. منعش ومقرمش جداً.

ماكي نباتي محشو بفجل مخلل (أوشينكو). نكهة حلوة ومالحة وقوام مقرمش.

مخروط من أعشاب النوري مملوء بالأرز والسلمون والأفوكادو. يؤكل باليد.

لفة ربيع (ورق أرز) محشوة بالسلمون والأفوكادو والأرز والنعناع. منعشة.

لفائف مقلية تحتوي على الجبن. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

كرة أرز متبل مغطاة بشريحة سلمون نيء.

كرة أرز متبل مغطاة بشريحة تونة حمراء نيئة.

سوشي دنيس، سمك أبيض رقيق.

سوشي ماكريل مخلل.

سوشي أخطبوط مطبوخ.

سوشي جمبري مطبوخ.

سوشي مع سلمون وشريحة أفوكادو، غالباً ما يتم تثبيته بشريط من الأعشاب البحرية.

سوشي أومليت ياباني حلو (تاماجو).

سوشي أنقليس مياه عذبة مشوي ومغطى بصلصة حلوة.

أرز ملفوف بأعشاب النوري (جونكان) ومغطى بتارتار السلمون.

جونكان محشو ببيض السلمون، الذي ينفجر في الفم بنكهة مالحة.

قائمة كاملة تجمع بين السوشي والماكي، تركز على السلمون.

قائمة مختلطة مع كاليفورنيا رولز وسوشي سلمون.

قائمة سخية تتكون فقط من شرائح سمك نيء متنوعة.

قائمة ساشيمي مشكل.

قائمة قابلة للتخصيص مع قاعدة من الرافيولي (جيوزا) واختيار طبق جانبي من السوشي، الساشيمي، الماكي أو الأسياخ.

قائمة أسياخ سمك مشوي.

تشكيلة أسياخ لحم كلاسيكية.

قائمة أسياخ دجاج خاصة.

مزيج أسياخ دجاج وكرات لحم.

مزيج شعبي من الدجاج واللحم البقري بالجبن.

تشكيلة مختلطة من الأرض والبحر.

قائمة لعشاق اللحم البقري.

كلها لحم بقري بالجبن، المفضلة لدى العملاء.

قائمة أسياخ سمك.

كاليفورنيا رولز مغطاة بشرائح مختلفة من السمك النيء (سلمون، تونة، دنيس، أفوكادو).

قائمة 100% ماكي سلمون.

مزيج من الماكي والأسياخ.

سلمون كلاسيكي: سوشي وماكي.

تشكيلة سوشي وماكي.

تشكيلة كبيرة من الماكي.

وعاء كبير من الساشيمي المشكل على الأرز.

قائمة غنية بالسمك النيء، تركز على السلمون.

لعشاق الساشيمي السلمون الكبار.

مزيج سلمون وتونة في سوشي وساشيمي.

قائمة تجمع بين كاليفورنيا رولز وساشيمي.

ثلاثي ماكي متنوع.

طبق سوشي مشكل.

طبق كبير من السوشي المشكل.

لفة خاصة محشوة بسوريمي ومغطاة بشرائح أفوكادو تشبه اليرقة.

لفة بالسلمون والأفوكادو بقوام مقرمش (بصل مقلي أو تمبورا).

طبق دجاج مقلي ياباني (تونكاتسو)، مقرمش.

قطعة سلمون مشوية، تقدم كطبق رئيسي.

تشكيلة تمبورا (جمبري وخضروات مقلية).

صندوق وجبات كامل مع تشكيلة واسعة من الأطباق اليابانية.

بنتو يركز على الأسماك النيئة (سوشي، ساشيمي، ماكي).

بنتو مختلط.

وعاء كبير من الأرز المتبل مغطى بمكعبات سلمون نيء والعديد من الخضروات والفواكه الطازجة.

وعاء كبير من الأرز المتبل مغطى بمكعبات تونة نيئة وإضافات طازجة.

نسخة مع سلمون مطبوخ مشوي لمن يفضلون تجنب السمك النيء.

وعاء أرز مغطى بسخاء بشرائح سلمون نيء.

وعاء أرز مغطى بمزيج من السلمون والتونة النيئة.

وعاء أرز مغطى بأنواع مختلفة من الأسماك النيئة حسب التوفر.

وعاء أرز مغطى بشرائح أنقليس مشوي مكرمل (أوناجي).

وعاء أرز مع سلمون نيء وأفوكادو.

وعاء كامل مع سلمون وتونة وأفوكادو.

قارب خشبي صغير مزين بتشكيلة كبيرة من السوشي والساشيمي لشخص إلى شخصين.

قارب كبير لشخصين يجمع بين السوشي والساشيمي والأسياخ.

قارب كبير جداً فاخر لشخصين إلى 3 أشخاص، يشمل الحلوى.

طبق تذوق كبير مثالي لـ 3 أشخاص، مع تشكيلة واسعة من الماكي والسوشي.

مشروب غازي حلو.

عصائر فواكه.

بيرة يابانية شقراء وجافة (سوبر دراي).

بيرة يابانية لاجر ممتازة.

بيرة يابانية كبيرة.

تشكيلة نبيذ أحمر فرنسي.

تشكيلة نبيذ وردي فرنسي.