Indigo

وجبة غداء تتيح لك اختيار طبقين. تشمل عادةً مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

وجبة كاملة من ثلاثة أطباق تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية لتجربة طعام كاملة.

حساء كريمي غني مصنوع من الفطر البري. له قوام ناعم ونكهة ترابية، يعلوه خبز محمص مقرمش.

حساء قرع كريمي مصنوع من القرع الياباني والكستناء. حلو ومالح بقوام مخملي.

حساء بصل فرنسي تقليدي. مصنوع من البصل المكرمل في مرق اللحم البقري، يعلوه خبز محمص وجبن ذائب.

تيرين رقيق من كبد البط أو الأوز، مطبوخ على درجة حرارة منخفضة. غني ودسم، يقدم مع تشاتني البصل الحلو وخبز الزنجبيل.

طبق من اللحوم الباردة مثل اللحم المقدد والسلامي. يقدم مع المخللات. جيد للمشاركة.

شرائح سمك الرنجة المخلل والسلمون المتبل. تقدم مع سلطة بطاطس دافئة.

شرائح سلمون مدخن تقدم فوق قاعدة من الأفوكادو المفروم المتبل. طازج وكريمي.

تونة نيئة مفرومة ومتبلة بالريحان وزيت الزيتون والليمون. مقبل منعش وخفيف.

سلطة طازجة بأوراق الهندباء المرة، التفاح الحلو، الجوز المقرمش، والجبنة الزرقاء القوية.

سلطة فرنسية كلاسيكية من نيس تتميز بالتونة المشوية والبيض المسلوق والبطاطس والخضروات.

سلطة على الطريقة اليونانية مع قطع جبنة فيتا وزيتون وخضروات مقرمشة.

سلطة سيزر يعلوها دجاج مشوي وقطع لحم مقدد وجبن بارميزان. كريمية ومالحة.

شريحة لحم بقري كبيرة جدًا (1.2 كجم) بالعظم، مشوية وتقدم مع بطاطس مقلية. مصممة لمشاركتها بين شخصين.

قطعة لحم بقري طرية قليلة الدهون. تقدم مع جراتان بطاطس كريمي.

شرائح لحم بقري مطبوخة في صلصة كريمية من الفطر والقشدة الحامضة. تقدم فوق الباستا.

لحم الخاصرة، قطعة لحم بقري لذيذة من الصدر السفلي. مشوي ويقدم مع بطاطس.

يخنة فرنسية كلاسيكية. لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ أحمر مع خضروات حتى يصبح طريًا. يقدم مع باستا.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل مع الكبر، البصل، والصلصات. محضر طازجًا على طاولتك.

يخنة لحم عجل بيضاء مطبوخة في صلصة كريمية. نكهة لطيفة ومالحة، تقدم مع الأرز.

ضلع لحم ضأن مغطى بالأعشاب ومشوي. يقدم مع يخنة خضروات.

شرائح طرية من لحم خنزير فيليه تقدم في صلصة فطر كريمية.

صدر بط مشوي مع الجلد. نكهة غنية وبرية، يقدم مع صلصة نبيذ أحمر.

بطة كونفيت مطبوخة ببطء في دهنها الخاص حتى تصبح طرية جدًا. يتم تقرمش الجلد قبل التقديم.

صدر دجاج مقلي محشو باللحم المقدد والجبن. مقرمش من الخارج، جبن ذائب من الداخل.

سمك القد ملفوف يقدم مع صلصة غنية مصنوعة من الطماطم والثوم والبراندي (على الطريقة الأرموريكية).

فيليه سمك القاروص يقدم مع خضروات متوسطية وصلصة من اختيارك.

شريحة سلمون سميكة تقدم مع سبانخ وصلصة فجل لاذعة.

محار هيروشيما كبير مشوي ويقدم مع كراث كريمي وصلصة نبيذ أبيض.

موس خفيف ورقيق مصنوع من لحم السلطعون. يقدم مع صلصة مأكولات بحرية.

باستا مخلوطة بمأكولات بحرية في صلصة طماطم خفيفة ونبيذ أبيض.

طبق باستا كلاسيكي بصلصة كريمية مصنوعة من البيض والجبن، مع الفلفل واللحم المقدد.

قطع باستا محشوة بجبنة الطماطم والموزاريلا. تقدم مع صلصة طماطم.

سلة خبز إضافية.

خضروات مطهوة تشمل الكوسا والباذنجان والفلفل والطماطم.

طبق باستا عادي أو مخلوط قليلاً.

خضروات مشكلة مطبوخة بسرعة في مقلاة.

شرائح بطاطس مقلية مقرمشة.

شرائح بطاطس مخبوزة في كريمة وثوم.

بطاطس مهروسة كريمية.

قرنبيط مخبوز بصلصة جبن.

شرائح بطاطس مقلية حتى تصبح ذهبية.

سبانخ مخبوزة بالكريمة والجبن.

كاسترد فانيليا غني مغطى بطبقة من السكر المكرمل المقسى.

بان كيك رقيق يقدم مع صلصة سكر مكرمل، زبدة، عصير برتقال، وليكور جراند مارنييه.

كعكة شوكولاتة دافئة بمركز سائل. تقدم مع آيس كريم فانيليا.

موس شوكولاتة داكنة خفيف وغني.

كرات عجين الشو محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة.

تارت عجينة بف باستري رقيقة مع شرائح تفاح. مخبوزة حسب الطلب.

مغرفة واحدة من الآيس كريم أو السوربيه بنكهة من اختيارك.

نبيذ أبيض من تشيلي.

نبيذ أبيض من منطقة الرون.

نبيذ أبيض من نيوزيلندا.

كوكتيل فاكهي مع فودكا، شمشم الخوخ، عصير برتقال وتوت بري.

كوكتيل مالح مع عصير طماطم وفودكا وتوابل.

كوكتيل فودكا وليكور قهوة. الروسي الأبيض يضيف كريمة أو حليب.