إيتشيفوكو

كاتسو مصنوع من لحم الخاصرة (الجزء الخلفي من الخنزير). يتميز بمزيج من الدهون الحلوة واللحم اللذيذ، وهو جزء كلاسيكي. مقلي بفتات الخبز المقرمشة.

كاتسو مصنوع من لحم فيليه الخنزير. قليل الدهون، طري جدًا، ونكهة خفيفة. موصى به أيضًا لمن يهتمون بالصحة.

كاتسو مصنوع من الدجاج. أخف من لحم الخنزير، ونكهة غنية بالعصارة.

طبق مقلي مصنوع من اللحم المفروم والبصل المخلوط والمغطى بالبقسماط. يتميز بعصارة اللحم الغنية.

طبق جمبري كبير مغطى بالبقسماط ومقلي. يتميز بقوام مطاطي وحلاوة.

طبق هليون مقلي. يتميز بقوام ليفي ونكهة بحرية مركزة.

طبق سمك أجي مفتوح ومغطى بالبقسماط ومقلي. قوامه المقرمش ونكهة الأجي الغنية تتناسب جيدًا مع الأرز.

كروكيت مصنوع من البطاطس واللحم المفروم. يتميز بحلاوة البطاطس الطرية ونكهة اللحم.

كروكيت مصنوع من صلصة البشاميل مع لحم السلطعون. مقرمش من الخارج وكريمي من الداخل.

كاتسو مصنوع من لحم الخاصرة عالي الجودة مختار بعناية. جودة اللحم أفضل من الخاصرة العادية، مع حلاوة دهون أقوى.

كاتسو مصنوع من لحم فيليه عالي الجودة مختار بعناية. يمكنك الاستمتاع بأقصى درجات الطراوة.

طبق فيليه كأتسو محشو بالبصل الأخضر أو يقدم مع البصل الأخضر. تعزز نكهة البصل الأخضر طعم لحم الخنزير.

تونكاتسو يقدم مع فجل مبشور. يقدم مع صلصة بونزو منعشة.

تشيكن كاتسو محشو بالجبن. يتناسب الجبن الذائب بشكل جيد مع الدجاج الخفيف.

شريحة لحم مفروم مشكلة ومشوية. طبق غربي كلاسيكي متبل بالديمي جلاس أو صلصات أخرى.

لحم خنزير مشوي بصلصة الزنجبيل الخاصة. رائحة صلصة الصويا والزنجبيل العطرية تفتح الشهية.

طبق موسمي شتوي مصنوع من الكاليماري المغطى بالبقسماط. يتميز بنكهة غنية توصف بأنها "حليب البحر".

كاتسو مصنوع من لحم الخاصرة من لحم الخنزير الأسود الفاخر. يتميز بألياف دقيقة ونكهة فريدة وحلاوة.

طبق مصنوع من لحم الخنزير الأسود والبصل الأخضر المشوي والمغطى بالبقسماط.

طبق مشكل من تشيكن كاتسو وكروكيت كريمة السلطعون.

طبق مشكل من جمبري مقلي وكروكيت لحم مفروم.

طبق مشكل من فيليه كأتسو وهليون مقلي.

طبق مشكل من فيليه كأتسو وجمبري مقلي.

طبق مشكل من فيليه كأتسو وكروكيت كريمة السلطعون.

طبق مشكل من فيليه كأتسو وسمك أجي مقلي.

طبق مشكل من المأكولات البحرية المقلية. يتغير حسب الموسم إلى كاليماري مقلي أو كروكيت كريمة السلطعون.

سلطة صغيرة الحجم مصنوعة من خضروات طازجة.

سلطة مع طبقة علوية من لحم الخنزير المسلوق (شابو شابو). تقدم مع صلصة بونزو أو صلصة السمسم المنعشة.

سلطة دسمة مع طبقة علوية من الدجاج.

شرائح طماطم مبردة جيدًا. طعم منعش.

خيار يقدم مع ميسو (مثل مورو ميسا).

طبق بسيط من التوفو البارد يقدم مع التوابل (بصل أخضر، زنجبيل، رقائق بونيتو، إلخ) وصلصة الصويا.

طبق مصنوع من الموزوكو (نوع من الأعشاب البحرية) متبل بخل سانباينزو أو ما شابه. يتميز بقوام لزج ونكهة منعشة.

أومليت ياباني تقليدي مطبوخ بطبقات من البيض المخفوق. نكهة حلوة أو بنكهة داشي.

طعام مخمر مصنوع من الملفوف الصيني المخلل بالفلفل الحار وما شابه. طعم حار لاذع.

طبق سمك بسيط مشوي مع الملح.

طبق سمك الماكريل مطبوخ في صلصة ميسو. نكهة غنية تتناسب مع الأرز والمشروبات الكحولية.

طبق يستخدم صفار البيض النيء. قد يتم تقديمه مع التورو أو مكونات أخرى.

طبق مصنوع من شرائح سمك التونة مع التورو (اليام المخفوق). يؤكل مع صلصة الصويا.

بطاطس مقلية. مقبلات كلاسيكية.

سبانخ مسلوقة أو مقلية.

طبق مصنوع من أحشاء البقر (موتسو) مطبوخة ببطء في حساء يعتمد على الميسو أو صلصة الصويا. طري ومشبع بالنكهة.

بيرة لاجر يابانية كلاسيكية. مرارة معتدلة ونهاية منعشة.

كوب صغير من بيرة المسودة (بيرة طازجة).

كوب كبير من بيرة المسودة (بيرة طازجة).

ساكي مبرد

مشروب كحولي تقليدي ياباني مصنوع من الأرز.

مشروب روحي ياباني. تتوفر منه أنواع مختلفة.

كوكتيل مصنوع من الويسكي المخلوط بمياه غازية.

شوتشو مصنوع من البطاطا الحلوة. يتميز برائحة حلوة مميزة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

مشروب غازي.

عصير برتقال.

طبق خاصرة كاتسو بسعر مخفض.

طبق فيليه كأتسو بسعر مخفض.

طبق دسم يعلوه تونكاتسو فوق أرز بالكاري.

طبق دون (أرز في وعاء) يعلوه تونكاتسو وبصل مطبوخ بالبيض.

طبق كاتسو دون فاخر يستخدم بيضتين. يمكنك الاستمتاع بنكهة البيض الأكثر كثافة.