هويوتان كابو

سلطة خاصة تحمل اسم المطعم. تستخدم الكثير من الساشيمي الطازج والخضروات، مع إضافات مثل جذر الأرقطيون المقلي وقشور الوونتون التي تضيف قوامًا مقرمشًا. تقدم مع صلصة منعشة.

سلطة صحية غنية بالأنقليس المجفف والأعشاب البحرية. رائحة البحر وملوحته تتناسبان جيدًا مع الخضروات.

سلطة فاخرة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة. يمكن الاستمتاع بها كطبق ساشيمي.

سلطة منعشة من الجزر المجفف المقرمش والخيار المتبل بالبونزو.

سلطة تعلوها تمبورا سمك أبيض مقرمش. استمتع بالرائحة العطرية للتمبورا الطازجة مع الخضروات.

مكون أساسي في الأودن. المرق يتخلل بعمق حتى المركز، ويتم طهيه حتى يصبح طريًا. نكهة لطيفة.

بيض مسلوق مطبوخ في المرق. البياض متماسك، والصفار مشبع بنكهة المرق.

كونياكو ذو مرونة فريدة. مكون صحي قليل السعرات الحرارية. يوصى بتناوله مع الخردل.

معجون سمك مشوي. على شكل أنبوب، يمتص المرق جيدًا.

أرز دبق داخل توفو مقلي. عند المضغ، يتدفق المرق، ويخرج الأرز الدبق الذائب من الداخل.

معجون سمك أبيض رقيق ورطب مصنوع من عجينة السمك الأبيض مع اليام وغيرها.

أوتار لحم البقر مطبوخة في سيخ. يتميز بقوام ذائب ونكهة غنية.

توفو مقطع سميكًا ومقليًا. يمكنك الاستمتاع بالقرمشة الخارجية ونعومة التوفو الداخلية في نفس الوقت.

بطاطس مقشرة ومطبوخة بالكامل أو مقطعة إلى قطع كبيرة في المرق. قوام طري.

معجون سمك مقلي. نكهة السمك مركزة.

كرات مصنوعة من عجينة السمك ممزوجة بالخضروات.

نقانق مطبوخة في مرق الأودن. القشرة مقرمشة وتخرج العصارة من الداخل.

جذر الأرقطيون المغلف بعجينة السمك والمقلي. نكهة وقوام جذر الأرقطيون يضيفان لمسة مميزة.

لفائف لحم مفروم في أوراق الملفوف. طبق غربي، لكنه يتناسب جيدًا مع مرق الأطباق اليابانية.

معجون سمك بنقش حلزوني على المقطع العرضي. قوام لزج.

معجون سمك مقلي مصنوع من قطع أو عجينة سمك الحبار.

طماطم مقشرة ومطبوخة بالكامل في المرق. مزيج فريد من الحموضة ونكهة المرق.

فطر إيرينجي ملفوف بلحم بقري ومدسوس في سيخ ومطبوخ.

فطر إيرينجي مطبوخ في المرق. يمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش الفريد.

عضلة فخذ المحار. كلما مضغت أكثر، انتشرت حلاوة المحار ونكهته.

فطر شيتاكي مشبع بالمرق. عند المضغ، يتدفق المرق العصيري.

يستخدم أيضًا لصنع مرق الأودن، ولكنه يؤكل أيضًا كمكون. غالبًا ما يقدم على شكل عشب بحر معقود.

أذرع أخطبوط مطبوخة حتى تصبح طرية. مرنة ولكنها سهلة المضغ.

هليون أخضر مطبوخ بسرعة في المرق.

عجينة دقيق على شكل أنبوب. لها قوام يشبه كعكة الأرز اللزجة، وهي عنصر أساسي في أودن منطقة كانتو.

مجموعة مختارة من 5 أنواع من المكونات الموصى بها لأودن. موصى بها عندما تكون في حيرة من أمرك.

مجموعة فاخرة من 10 أنواع من المكونات الموصى بها لأودن. مثالية للمشاركة مع عدد كبير من الأشخاص.

طبق من سمك الكابيلين مع البيض مشوي في زيت بالثوم. رائحة عطرية وطعم يفتح الشهية.

سمك السلمون المرقط المشوي ببساطة بالملح. الجلد مقرمش واللحم طري، مما يتيح لك تذوق نكهة السمك مباشرة.

زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. يتميز بطعمه الحلو والمالح وقوامه الفريد. عادة ما يؤكل مع المايونيز.

سمك الأطيش مفتوح ومشوي. دهني ولحمه سميك، مما يجعله مشبعًا.

جزء الخيشوم من سمك السلمون المرقط المشوي. هذا الجزء هو الأكثر دهونًا، ويقدم قوامًا ذائبًا ونكهة غنية.