Hyotan Kappo

本店招牌特制沙拉。使用了大量新鲜生鱼片和蔬菜，炸牛蒡和炸馄饨皮等配料增加了口感的层次感。用沙拉酱清爽调味。

用大量银鱼和海带制作的健康沙拉。海的香味和咸味与蔬菜非常搭配。

铺有多种新鲜海鲜的奢华沙拉。可以像吃生鱼片一样品尝的一道菜。

用醋酱油拌制的爽口小吃沙拉，内含口感爽脆的干萝卜丝和黄瓜。

撒上炸得酥脆的白鱼天妇罗的沙拉。可以享受刚炸好的香味与蔬菜的组合。

关东煮的经典食材。高汤充分渗透到中心，炖煮得非常软烂。味道温和。

用高汤炖煮的煮鸡蛋。蛋白Q弹，蛋黄充分吸收了高汤的味道。

具有独特弹性的魔芋。低卡路里健康食材。推荐蘸芥末食用。

烤鱼糜制品。呈筒状，充分吸收了高汤的味道。

油炸豆腐皮里包着年糕。咬下去会涌出高汤，里面是融化的年糕。

用白身鱼糜混合山药等制成的，口感白而蓬松的鱼肉制品。

将牛腱子肉等牛筋串起来炖煮而成。特点是入口即化的口感和浓郁的鲜味。

将豆腐厚切后炸制而成。可以同时享受外层的香脆和内部豆腐的滑嫩。

将去皮的土豆整个或切大块炖煮。口感软糯。

将鱼糜油炸而成的鱼肉制品。浓缩了鱼的鲜味。

将鱼糜与蔬菜混合制成的丸子。

用关东煮高汤炖煮的香肠。外皮酥脆，肉汁从中涌出。

用鱼糜包裹牛蒡后炸制而成。牛蒡的风味和口感是其亮点。

用卷心菜叶包裹肉末制成。虽然是西式料理，但与日式高汤也很搭配。

断面呈螺旋状的鱼肉制品。口感软糯。

将用鱿鱼切片或鱼糜制成的鱼肉制品炸制而成。

将去皮的番茄整个放入高汤中炖煮。酸味与高汤的鲜味相得益彰的特色菜。

将金针菇用培根包裹串起来炖煮而成。

用高汤炖煮的杏鲍菇。可以享受其独特的爽脆口感。

扇贝柱。越嚼越能品尝到扇贝的甘甜和鲜美。

充分吸收了高汤的香菇。咬下去多汁的汤汁会溢出。

也用于制作关东煮高汤，但也可作为食材食用。通常以打结的海带形式提供。

将章鱼足炖煮至软烂。口感有弹性但易于切断。

将去皮的芦笋用高汤快速煮制而成。

将面粉揉成筒状。口感像软糯的年糕团，是关东关东煮的经典食材。

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用大蒜风味的油烤制的带籽香鱼。香味浓郁，非常下酒。

将秋刀鱼简单地盐烤而成。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，可以直接品尝到鱼的鲜味。

将晾干的鳐鱼翅稍微烤制而成的小吃。特点是甜咸的味道和独特的嚼劲。通常蘸蛋黄酱食用。

将开口的绿鳍鱼烤制而成。脂肪肥厚，肉质厚实，口感十足。

烤鰤鱼颈肉（鱼鳃后方）。这是脂肪最多的部位，可以品尝到入口即化的口感和浓郁的鲜味。